Нередко зимние запасы консервации остаются на hyllor skafferi i flera år. I princip är det inherent i lack för att bevara dess egenskaper, både smak och färg, under lång tid. Men landladierna vill rulla något ut ur en ny gröda, men det är synd att kasta bort den gamla. Fortfarande, ansträngningen och tiden som spenderas.
För beredning av körsbär vin behöver 1liter sylt, företrädesvis pitted, 1 liter tillagat vatten (se nedan) och minst 100 gram rosiner av vilken typ som helst. För att starta processen med att göra hemlagat vin måste du förbereda behållaren. För detta är den vanliga tre liter flaskan lämplig, som måste rengöras med läsklösning och sedan steriliseras för ett par och torkas. Då måste du koka en liter vatten och läggas av för att svalna till rumstemperatur. Djup bör sitta i en färdig flaska och häll över kylt vatten. Här kastar vi en handfull russin. Alla komponenter blandas noggrant, stäng behållaren med en nylonlock och lämna på varm plats i 10 dagar. Den andra etappen - får öronen. För att göra detta, ta bort massan från ytan och spänna innehållet i flaskan genom ostklaven. Tyget ska vikas i flera lager, så att det skulle hålla tillbaka mashens rester. Alla 40 dagar kommer det att finnas en jäsningsprocess, en uppblåst handske kommer att indikera detta. När det blåser bort - är jäsningen över. Om vinet i flaskan är klart är det klart. Det ska noggrant hällas i flaskor för att inte lyfta sediment från botten och lämna i ytterligare 40-60 dagar på en mörk plats.
Для приготовления этого спиртного напитка behöver gammal vinbärssylt, röd eller svart (1 liter), färska druvor (200 g), risflingor (200 g) och två liter vatten. Vi förbereder vinbehållaren och vatten i förväg, som redan beskrivits ovan. Vi lägger sylt, ris (otvättat) och druvor i en flaska, häll det med kallt vatten, blanda och stäng med en gummihandske. Fermenteringsprocessen enligt detta recept varar ca 20 dagar. När handsken är utbländad och vinet blir genomskinligt, är det noggrant på flaska: det är klart att dricka.
Denna dryck har en extraordinär doft och kryddig smak. För dess förberedelse kommer att kräva:
Tillagningsprocessen börjar som alltid med förberedelsen av behållaren. Samtidigt blötläggs russin i varmt vatten.
Om sylt ändå är bortskämd (surt eller mögligt) kan det tjäna som råmaterial för ett underbart hembakat vin. För att förbereda, behöver du:
För dessa proportioner behöver du en flaska med 5liter och mer. Processen att tillverka ett sådant vin matchar exakt receptet för körsbärsvin som beskrivs ovan. Men processen med att filtrera en ung drink är lite längre, det tar från 2 till 3 månader.
