Kaukasisk medlar - en ovanlig frukt

Två fruktträd är kända under ett allmänt namn.växter: Kaukasisk och japansk medlar. Dessutom är deras skillnader så uppenbara att botaniker tillskrev dem olika arter och släktingar från Rosaceae-familjen. Först och främst är vi intresserade av den kaukasiska medlarna. I enlighet med sitt namn uppträdde denna fruktgröda först i Kaukasus. Det finns bevis för att det odlades på dessa platser i tre tusen år. I vissa källor kallas denna växt germansk medlar (vanlig). Detta namn gav henne av Karl Linné, men det har överlevt oförändrat till denna dag. I industriell skala odlas denna gröda i Mindre Asien, Västeuropa, Transkaukasien, i södra Ukraina, Moldavien och Ryssland.

Den kaukasiska medlarna är lövfällandeträ. Den når ofta 5 m i höjd och samma diameter på kronan i bredd. Just för att medlar är ett mycket stort träd, är det få som vill ha det i sin trädgård. Det blommar i maj. Blommande växter är mycket dekorativa. Medlarfrukter når full mognad endast på senhösten eller tidig vinter. På grund av det faktum att denna växt har en mycket lång växtsäsong är det ganska svårt att odla den under Rysslands klimatförhållanden.

Den kaukasiska medlaren bär små frukter. Deras diameter överstiger inte 2,5 cm och längden är cirka 7 cm. De kan vara äppelformade, rundade eller av någon annan form. Nästan nakna frukter är gulbruna, bruna, rödbruna. Deras kött är brunt. Det smakar sött och surt, uppfriskande. Det finns 5 frön (gropar) inuti frukten.

Energivärdet för dessa frukter är lågt. Så 100 g medlar innehåller endast 40-45 kcal. De innehåller ämnen som protein (upp till 0,7%), fetter (upp till 0,6%), fiber (upp till 0,9%), socker (upp till 8,6%), organiska syror (upp till 0,18 %). Frukt innehåller vitaminer B1 (0,02 mg / 100 g), B2 (0,04 mg / 100 g), C (10 mg / 100 g), B2 (0,04 mg / 100 g), beta-karoten (upp till 775 mg / kg). Den kaukasiska medlarna är rik på mineraler: fosfor (upp till 36 mg / 100 g), kalcium (upp till 30 mg / 100 g), järn (upp till 0,8 mg / 100 g), kalium (upp till 350 mg / 100 g). Frukten innehåller många organiska syror (citronsyra, äppelsyra, vinsyra). Frukterna kan konsumeras först efter att de har fått en mjuk (pasta) konsistens.

Den kaukasiska medlarna används ofta inte barasom en livsmedelsprodukt, men också som ett läkemedel. Dess frukter har antidysenteriska, antidiarréegenskaper. De förbättrar ämnesomsättningen, normaliserar de endokrina körtlarnas funktion. Organiska syror har en positiv effekt på cirkulations- och nervsystemet, lever och lungor.

Medlarplantan har ett mycket dekorativt utseende,därför, om det finns lediga tomter i trädgården, kan du försöka odla detta träd. Som regel planteras 3-4 år gamla träd som odlas i en plantskola i öppen mark.

Hur man odlar medlar? Plantering utförs på senhösten. Endast väl befruktad jord är lämplig för denna växt. Plantor är bundna till en stark pinne. Under de första två åren skärs grenledarna i halva. Under de kommande två åren minskas de bara med en fjärdedel. Laterala skott bör förkortas till 15-20 cm. Omsorg av vuxna växter består av mindre beskärning, även om du kan göra utan det.

Den kaukasiska medlarna är vanligtvis inte föremål för någonsjukdom och skadedjursattacker. Frukten skördas i oktober-november. De läggs ut i ett lager på en sval plats i 3-4 veckor för att mogna. När de är ömma kan de ätas färska eller användas för att göra en konservering.