กระบวนการย่อยอาหารค่อนข้างซับซ้อนห่วงโซ่แห่งการเปลี่ยนแปลง มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าในการย่อยชิ้นเนื้อสัตว์จำเป็นต้องมีการทำงานของเอนไซม์จำนวนมากเป็นเวลานาน อาหารบางชนิดช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารในขณะที่อาหารบางอย่างทำให้อาหารช้า ความรู้ทั้งหมดนี้จำเป็นเพื่อที่จะกินอย่างถูกต้อง
คน ๆ หนึ่งมักไม่ได้คิดถึงสิ่งที่เขากินบ่อยแค่ไหนและเมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์อะไร แต่อันที่จริงสิ่งนี้สำคัญมาก
สัมภาษณ์กลุ่มคนที่ยึดมั่นแยกกันโภชนาการแสดงให้เห็นว่าวิถีชีวิตนี้ช่วยรักษาความสว่างมีพลังและอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน น่าเสียดายที่ไม่ใช่คนธรรมดาทุกคนที่สามารถอวดเรื่องนี้ได้
เวลาในการย่อยของอาหารในกระเพาะอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของอาหารปริมาณและคุณภาพรวมทั้งขึ้นอยู่กับสถานะของลำไส้ จำเป็นต้องเข้าใจว่าพยาธิสภาพของอวัยวะภายในที่น้อยที่สุดนำไปสู่การหยุดชะงักของกระบวนการย่อยอาหารดังนั้นภาระในอวัยวะย่อยอาหารจึงเพิ่มขึ้น
ถ้ากระเพาะอาหารลำไส้และเอนไซม์อื่น ๆอวัยวะต่างๆเป็นไปตามลำดับเวลาในการย่อยอาหารจะขึ้นอยู่กับว่าอาหารนั้นประกอบไปด้วยอะไร ตัวอย่างเช่นน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มจะสามารถย่อยสลายได้ภายใน 15-20 นาที ดังนั้นหากคุณดื่มน้ำผลไม้สักแก้วหลังจากช่วงเวลานี้สารอาหารจากมันจะเข้าสู่กระแสเลือดและของเหลวที่กรองแล้วจะเข้าสู่กระเพาะปัสสาวะ
ต้องใช้เวลาประมาณเท่ากันสำหรับการดูดซึมแตงโม แต่สำหรับแตงโมอีกหน่อย - 30 นาที ผักผลไม้ที่เหลือจะทำให้คุณได้รับสารอาหารเพียง 30-40 นาทีหลังจากเข้าสู่กระเพาะอาหาร แต่อย่าลืมว่าถ้าคุณทำสลัดจากผักสดและปรุงรสด้วยน้ำมัน (มะกอกเรพซีดหรือทานตะวัน) ส่วนผสมนี้จะไม่สามารถย่อยได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง
เวลาย่อยอาหารที่มีหัวผักกาดข้าวโพดแครอทพาร์สนิปหัวบีทถั่วถั่วหรือบวบประมาณ 50 นาที แต่ต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงกว่าข้าวบัควีทข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์มุกจะแตกตัว ถั่วเหลืองและอาหารที่อุดมด้วยพืชชนิดนี้จะถูกย่อยภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่งซึ่งในทางปฏิบัติจะเกิดขึ้นพร้อมกับเวลาในการย่อยสลายของฟักทองงาและลูกแพร์อนุภาคที่เล็กที่สุด
อาหารที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอเช่นถั่วและเมล็ดพืชสามารถอยู่ในลำไส้ได้นานถึง 3 ชั่วโมงและจะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์เท่านั้น
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือชีสชนิดแข็งจะถูกย่อยภายใน 5-6 ชั่วโมง แต่ 2 ชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับคอทเทจชีส
ในการย่อยเนื้อสุกรจะใช้เวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง แต่ไขมันอาจใช้เวลามากกว่าหนึ่งวันในกระเพาะอาหารก่อนที่จะผ่านการแยกตัวในขั้นสุดท้าย เนื้อไก่ใช้เวลาในการแปรรูปในร่างกายน้อยกว่ามาก - ประมาณสองชั่วโมง
ปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ ยังไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามในส่วนของระบบย่อยอาหารมากนักและจะถูกย่อยสลายภายใน 40-60 นาที
เวลาย่อยอาหารเมื่อรวมหลาย ๆอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในขณะที่ปริมาณพลังงานที่ใช้ไปกับการย่อยอาหารก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน คนดูดซึมอาหาร (รวมกัน) เวลาในการย่อยอาหารเพิ่มขึ้น แต่ท้ายที่สุดแล้วส่วนใหญ่ไม่ใส่ใจกับสิ่งนี้และดูดซึมอาหารอีกครั้ง ส่วนนี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนที่ยังไม่ถูกย่อยจนสุด - ผนังของกระเพาะอาหารยืดออกและมีการโหลดอวัยวะย่อยอาหาร เป็นผลให้ผู้คนต้องทนทุกข์ทรมานจากพยาธิวิทยาทางเดินอาหาร
ควรสังเกตว่าการดื่มน้ำหรืออื่น ๆของเหลวเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับกระบวนการย่อยอาหารตามธรรมชาติ ชิ้นส่วนของอาหารที่ไม่ได้ย่อยเข้าสู่ลำไส้และส่งออกทางอุจจาระในขณะที่ทำร้ายเยื่อบุลำไส้ ดังนั้นจึงควรดื่มน้ำก่อนอาหาร 30 นาทีหรือ 1 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร
