Citrus maxima - ส้มที่ใหญ่ที่สุด - ดังนั้นชาวยุโรปเรียกส้มโอเมื่อแรกเห็นทางตอนใต้ของจีน ไม่น่าแปลกใจ: ผลไม้บางชนิดมีน้ำหนักถึง 10 กก.! แน่นอนว่าตัวอย่างที่เล็กที่สุดมาถึงเรา แต่บางครั้งก็มีน้ำหนักถึงกิโลกรัมครึ่ง ชาวยุโรปคุ้นเคยกับผลไม้ชนิดนี้เมื่อไม่นานมานี้ - เมื่อต้นศตวรรษที่ 19 เป็นครั้งแรกที่ต้นกล้าของพืชชนิดนี้ถูกนำมาจากมาเลเซียถึงอังกฤษโดยนักเดินเรือ Sheddock ซึ่งเป็นผู้รักความแปลกใหม่ทุกชนิดดังนั้นในบางประเทศจึงเรียกส้มเหล่านี้ว่าหลั่งด็อก ค่าพลังงานจะกล่าวถึงที่นี่ ส้มโอประโยชน์และโทษ ผลไม้นี้
หลายคนเข้าใจผิดว่าส้มโอ -เกรปฟรุตชนิดหวานที่คัดสรรมาอย่างดี แต่ในความเป็นจริงแล้วทุกอย่างกลับตรงกันข้าม: ส้มขมปรากฏขึ้นอันเป็นผลมาจากการเสื่อมสภาพในอากาศเย็นของแขกจีน เนื่องจากผลไม้ทั้งสองนี้ยังคงเป็นญาติสนิทกันนักโภชนาการจึงมักเปรียบเทียบส้มโอกับส้มโอโดยสังเกตว่าผลไม้ทั้งสองชนิดนี้ดีกว่าผลไม้ชนิดหลังทุกประการ เช่นส้มโอมีกี่แคลอรี่? เล็ก ๆ น้อย ๆ 32! ผลไม้ชนิดนี้เป็นน้ำ 70% ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณค่าทางโภชนาการเป็นศูนย์ อย่างอื่น ได้แก่ วิตามินซีบีและเอโปรตีน (0.6 กรัม) ไขมัน (0.2 กรัม) และคาร์โบไฮเดรต (6.7 กรัม)
นอกจากการคำนวณปริมาณแคลอรี่ในส้มโอแล้วควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงต่อไปนี้ด้วย ต้นกำเนิดของเกรปฟรุตนี้มีสารที่มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก - เอนไซม์ไลโปไลติก ช่วยเร่งการสลายไขมันและกำจัดออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น ส่งเสริมการลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้กินส้มโอหนึ่งหรือสองชิ้นก่อนอาหารแต่ละมื้อ แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ความรู้สึกหิวแย่ลงดังนั้นคุณจะไม่กินอาหารปริมาณมากอย่างควบคุมไม่ได้
น้ำมันหอมระเหยที่พบในเนื้อเยื่อนั้นเองส้มขนาดใหญ่ช่วยให้ร่างกายสามารถเอาชนะไวรัสและสารลิโมนอยด์ที่เป็นเอกลักษณ์ (ไม่ได้อยู่ในเกรปฟรุต) ป้องกันการพัฒนาของโรคประสาทโรคมะเร็งป้องกันต้อกระจกและแม้แต่ขัดขวางการเติบโตของเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง ไม่ใช่เพื่ออะไรในการแพทย์แผนจีนส้มโอมักถูกนำมาใช้ในยาต่างๆ ผลไม้ชนิดนี้มี kcal เพียงเล็กน้อย แต่การใช้งานคือเกวียนและรถเข็นขนาดเล็ก ใช้ในการรักษาอาการไอบวมเนื้องอกและอาหารไม่ย่อย เนื่องจากเรามีแตงกวาดองดังนั้นในมาเลเซียน้ำส้มโอจะช่วยบรรเทาอาการปวดหัวในตอนเช้าหลังจากดื่มสุราอย่างรุนแรงในวันอื่น ๆ
เกี่ยวกับรสชาติที่เหนือกว่าเกรปฟรุตและไม่จำเป็นต้องพูด รสชาติของส้มโอหวานสดไม่มีความขม คุณสามารถรับประทานฟิล์มโปร่งแสงสีขาวระหว่างชิ้นได้อย่างปลอดภัย และผลส้มที่ใหญ่ที่สุดก็ปอกเปลือกอย่างดี อย่างไรก็ตามอย่ารีบทิ้งผิว: คุณสามารถปรุงแยมจากมันและถูในรูปแบบแห้งเป็นแป้งหรือครีม เมื่อใส่เนื้อในสลัดซอสหรืออาหารจานร้อนคุณไม่ควรยัดเยียดปริมาณแคลอรี่ในส้มโอซึ่งไม่ควรเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารอย่างมาก ผลไม้นั้นเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและยังทำให้ไก่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย
อะไรคืออันตรายจากยักษ์ส้ม?ไม่ใช่คนที่พลาดจำนวนแคลอรี่ในส้มโอกินมากเกินไปแล้วน้ำหนักขึ้น ห้ามใช้เฉพาะกับผู้ที่แพ้ส้มเท่านั้น นอกจากนี้แผลควร จำกัด การบริโภคผลไม้ มีความเห็นว่าการบริโภคส้มโอเป็นประจำจะนำไปสู่อาการท้องผูกและการก่อตัวของนิ่วในไต แต่ข้อมูลเหล่านี้ยังไม่ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์
