ประวัติความเป็นมาของการผลิตไวน์ย้อนกลับไปหลายศตวรรษในสมัยโบราณผู้ผลิตไวน์ได้คิดค้นสูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสมองุ่นหลากหลายชนิดยืนยันสมุนไพรลดแอลกอฮอล์ซึ่งกลายเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มมึนเมา อาชีพของผู้ผลิตไวน์นั้นคล้ายกับนักปรุงน้ำหอม: คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่จะชนะใจคนนับล้าน เมื่อเวลาผ่านไปสูตรอาหารบางอย่างถูกลืมไปบางสูตรก็ได้รับความนิยมจนส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นและบางสูตรก็ถูกประทับตราว่า "เป็นความลับสุดยอด"
สูตรอาหารมากมายสำหรับสุรายอดนิยมในปัจจุบันมีรากฐานมาจากสมัยโบราณ เวอร์มุตเป็นตัวแทนดังกล่าว สูตรสำหรับไวน์นี้เป็นที่รู้จักหลายศตวรรษก่อนยุคของเรา พื้นฐานของเครื่องดื่มคือไวน์แดงหรือไวน์ขาวที่ผสมสมุนไพร บางสูตรใช้พืชเครื่องเทศและผลเบอร์รี่มากถึงสี่สิบชนิด: สะระแหน่คาโมไมล์เลมอนบาล์มผักชียี่หร่า ฯลฯ แต่สมุนไพรที่สำคัญที่สุดคือบอระเพ็ด เธอเป็นคนที่ทำให้ไวน์มีกลิ่นหอมและความขมขื่นที่ไม่อาจลืมเลือน ฮิปโปเครตีสแสดงคุณสมบัติทางยาที่ไม่เคยมีมาก่อนให้กับเวอร์มุต และเป็นเวอร์มุตที่เป็นแรงบันดาลใจให้ผู้ผลิตไวน์ Alessandro Martini และ Louis Rossi สร้างสรรค์เครื่องดื่มที่ได้รับการชื่นชมมานานกว่าศตวรรษ
ในปีพ. ศ. 2406 Alessandro Martini ชาวอิตาลีก่อตั้งขึ้นบริษัท ไวน์ ร่วมกับเพื่อนของเขาผู้ผลิตไวน์ Louis Rossi เขาตัดสินใจที่จะสร้างเวอร์มุต แต่ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลกว่าซึ่งแตกต่างจากแบบคลาสสิก งานนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย: การทำไวน์ใหม่ซึ่งมีอายุมากกว่ายี่สิบห้าศตวรรษเป็นงานที่ไม่ต้องขอบคุณ แต่พวกเขามีโอกาสและทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยม ทุกคนชอบเครื่องดื่มใหม่ในทันที: รสชาติคาราเมลกลิ่นหอมเผ็ดอ่อน ๆ ของสมุนไพรความแรงปานกลางและสีแดงอำพันแสนอร่อยพิชิตใจใครหลาย ๆ คน เวอร์มุตต์ที่ผิดปกตินี้เริ่มถูกเรียกว่ามาร์ตินี่ ปัจจุบันคำว่าเวอร์มุตและมาร์ตินี่มีความหมายเหมือนกัน
มาร์ตินี่เป็นเครื่องดื่มสไตล์โบฮีเมียนซึ่งอาจทำได้หลายวิธีขอบคุณการโฆษณา และแม้ว่ามาร์ตินี่จะได้รับความนิยมมาโดยตลอด แต่โรงภาพยนตร์สมัยใหม่ก็สร้างโฆษณามากมายสำหรับเขา: ผู้หญิงสวยและคนรวยมักดื่มมาร์ตินี่ และตัวแทน 007 เจมส์บอนด์ชอบมัน แม้ว่ามาร์ตินี่จะเป็นแบรนด์ แต่การผลิตค่อนข้างลำบากและมีการจัดประเภทสูตร แต่ก็มีราคาที่ค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย เกือบทุกคนสามารถซื้อมาร์ตินี่ได้ นอกจากนี้ยังใช้กับ martini rosso และใครก็ตามที่ได้ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะไม่สับสนกับสิ่งอื่นใด เกี่ยวกับ Martini Rosso บทวิจารณ์ที่น่าชื่นชมไม่ได้ถูกทิ้งไว้เฉพาะผู้หญิงเท่านั้น แต่รวมถึงผู้ชาย ผู้หญิงชอบดื่มเวอร์มุตต์นี้ไม่ว่าจะเป็นน้ำส้มหรือส้มโอเจือจาง แต่ผู้ชายใช้เป็นเหล้าก่อนอาหารผสมกับวอดก้า Martini Rosso สามารถทาบาง ๆ ด้วยน้ำได้หากคุณต้องการลดระดับ อย่างไรก็ตามความแรงของเครื่องดื่มนี้คือ 16% แม้ว่าจะทำให้มึนเมาได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นพวกเขาจะไม่ดื่มมันในอึกเดียว - ถือว่าเป็นรูปแบบที่ไม่ดี และเพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างเต็มที่คุณต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบบางประการ
เพื่อให้ไวน์เผยรสชาติได้อย่างเต็มที่จะต้องเย็นลงถึง 12 องศา ในการทำเช่นนี้ให้เก็บขวดไว้กับเครื่องดื่มในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หากอุ่นหรือเย็นเกินไปจะไม่เผยให้เห็นช่อดอกไม้ Rosso martini ที่ไม่เจือปนเทลงในแว่นทรงสี่เหลี่ยมสั้น ๆ และเสิร์ฟด้วยฟาง แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน ตามกฎแล้วจะใช้แก้วรูปกรวยแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มที่มีก้านบาง ๆ สำหรับค็อกเทลที่ใช้มาร์ตินี่ พวกเขาดื่มเครื่องดื่มนี้ในจิบเล็ก ๆ เพลิดเพลินกับรสชาติ แครกเกอร์เค็มชีสแข็งอ่อนหรือถั่วเสิร์ฟพร้อมมาร์ตินี่รอสซอส ผู้หญิงหลายคนชอบกินเวอร์มุตกับสตรอเบอร์รี่ส้มหรือมะนาว แต่ของว่างแบบดั้งเดิมแน่นอนคือมะกอกเสียบไม้จุ่มลงในแก้ว หลายคนชอบดื่มค็อกเทลกับ Martini Rosso ตัวอย่างเช่น "Manhattan" ที่มีชื่อเสียง
สำหรับหนึ่งบริการที่คุณต้องการ:
ในแก้วที่แช่เย็นคนส่วนผสมข้างต้นด้วยช้อนแล้วเทลงในแก้วทรงกรวยวางเชอร์รี่ไว้ที่ด้านล่าง มีความสุข!
