บีทรูทเป็นญาติของ Borschtถือเป็นวิธีหลบร้อนในช่วงหน้าร้อนที่ดีที่สุด เมื่อร่างกายไม่ต้องการรับรู้หลักสูตรแรกที่ร้อนสูตรบีทรูทจะมีประโยชน์ อาหารประจำชาติของยูเครนสามารถภูมิใจกับอาหารจานอร่อยนี้ได้
สูตรบีทรูทไม่ได้มีเพียงสูตรเดียวที่เขามีมีหลายรูปแบบ แต่แน่นอนว่าหัวบีทยังคงเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารจานนี้ ในฐานะที่เป็นน้ำซุปสำหรับหลักสูตรแรกนี้มักใช้โยเกิร์ตหรือ kvass และบางส่วนปรุงด้วยโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตคีเฟอร์และบีท เพื่อไม่ให้ซุปบีทรูทกลายเป็นบอร์ชต์เย็นคุณต้องใช้ท็อปส์ซูในกระบวนการปรุงอาหารอย่างแน่นอน
สำหรับเทคโนโลยีการปรุงอาหารนั้นเชฟทุกคนมีความคิดเห็นของตัวเองในเรื่องนี้ มีคนตัดหัวบีทบางคนหั่นบางคนและบางคนขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ตามกฎแล้วยอดจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยทุกคนที่ใช้มีด จากนั้นทั้งหมดนี้เป็นเพียงการต้มและส่วนผสมต่างๆจะถูกเพิ่มเข้าไปในกระบวนการ การปรุงบีทรูทไม่ใช่เรื่องยากเกินไป เชฟมืออาชีพให้คำแนะนำเพื่อกำจัดปัญหามือแดงและรับบีทรูทที่เข้มข้นขึ้นต้มหัวบีททั้งหมดก่อนจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงในน้ำซุปที่ได้
สูตรบีทรูทมีเป้าหมายเดียว -เก็บซุปเบอร์กันดี สำหรับสิ่งนี้จะมีการเติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกลงไป หากคุณทำให้บีทรูทเป็นกรดมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจคุณสามารถบันทึกด้วยน้ำตาลได้
ทุกสูตรบีทรูทเกี่ยวข้องกับการเพิ่มความหนาที่แตกต่างกัน ซึ่งอาจเป็นไข่แตงกวาไส้กรอกหัวไชเท้าเนื้อสัตว์และอื่น ๆ จำไว้ว่าบีทรูทควรให้กรดออกเท่านั้นอย่าทำให้เป็นกรดมากเกินไป
คุณมีสิทธิ์เลือกพื้นฐานสำหรับบีทรูทด้วยตัวคุณเองแต่เชฟมืออาชีพหลายคนอ้างว่าเบสที่ดีที่สุดคือ kvass ไม่ใช่น้ำซุปบีทรูทหรือโยเกิร์ต คอร์สแรกนี้ดีต่อสุขภาพของคุณอย่างแน่นอน การใช้ยานี้เป็นมาตรการป้องกันในการต่อสู้กับการเริ่มมีอาการของมะเร็งรวมถึงปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
นี่คือสูตรบีทรูทที่จะไม่ทิ้งไม่แยแสทั้งคุณและคนที่คุณรัก คุณจะต้องมีหัวบีทหนึ่งหัวมันฝรั่งสองฟองไข่สี่ฟองแตงกวาสดไส้กรอกต้ม (ประมาณ 200 กรัม) หัวไชเท้ามะนาวหนึ่งครีมเปรี้ยวมะรุมสมุนไพรและเกลือ
ดังนั้นหัวบีทจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น4-6 ส่วนเพื่อให้สุกเร็วขึ้นเทน้ำหนึ่งลิตรและปรุงอาหาร ในขณะที่หัวบีทนิ่มแล้วให้นำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้เย็น ในสูตรนี้บีทรูทต้มในน้ำซุปบีทรูทดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำที่ต้มบีทรูทออก ตอนนี้ถูหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งกลับไปที่กระทะ เติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวลงไป ตอนนี้กำลังเตรียมบีทรูทผสมอยู่ ไข่และมันฝรั่งต้องปอกเปลือกแล้วหั่นและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมและเกลือ เป็นส่วนผสมที่ต้องราดด้วยน้ำซุปในขณะที่เติมครีมเปรี้ยวทุกอย่าง พืชชนิดหนึ่งถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส
นี่คือสูตรสำหรับบีทรูทกับแอปเปิ้ลและผักนำมันฝรั่งต้ม 250 กรัมหัวบีทต้ม 100 กรัมแตงกวา 150 กรัมและแอปเปิ้ล 80 กรัมปอกเปลือกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน ไข่สองฟองต้องต้มให้สุกในขณะที่ไข่แดงบดให้ละเอียดด้วยมัสตาร์ด 15 กรัมครีมเปรี้ยว 100 กรัมหัวหอมสีเขียว 20 กรัมน้ำตาลและเกลือจากนั้นเทส่วนผสมนี้ด้วย kvass (ประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง) ในกระทะคุณต้องใส่ผักสับโปรตีนสับและเททั้งหมดนี้ด้วย kvass ที่ได้ คุณต้องเสิร์ฟอาหารด้วยสมุนไพร บีทรูทดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากเพื่อนและครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน
