คุณสามารถอบแพนเค้กได้ไม่เพียง แต่ใน Shrovetide เท่านั้นสัปดาห์. นมเปรี้ยวอาจเป็นสาเหตุนี้ แม่บ้านหลายคนกำลังคิดว่าจะใช้ของบูดอะไรดี เรามีสูตรมากมายสำหรับการอบแพนเค้กแสนอร่อยในนมเปรี้ยว ชุดส่วนผสมง่ายๆใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและคุณจะดูแลแขกและครอบครัวของคุณด้วยขนมอบสดใหม่ที่มีกลิ่นหอม
แพนเค้กกับนมเปรี้ยว. สูตรที่ 1 
สำหรับสูตรแพนเค้กแรกของคุณคุณต้องมีนมเปรี้ยวหนึ่งลิตร (ควรอยู่ที่ 18-20 องศา), ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ, โซดาครึ่งช้อน, กรดซิตริก (น้ำส้มสายชู), แป้งพรีเมี่ยม (ประมาณ 2 ถ้วย, แต่ถ้าทานมากกว่านี้ก็จะได้แพนเค้กที่หนาขึ้น) เกลือ
วิธีทำแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยว?
สูตรง่ายๆไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆเริ่มต้นด้วยการผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล ใช้เครื่องปั่นหรือตะกร้อตีอาหารจนเนียน ผสมกับนมเปรี้ยว ในชามขนาดเล็กดับเบกกิ้งโซดา โดยใส่น้ำส้มสายชูลงไปสองสามหยด หรือกรดซิตริกเจือจางแล้วเติมเบกกิ้งโซดา เชื่อมต่อกับแป้ง ร่อนแป้งเบา ๆ ค่อยๆผัดในส่วนเล็ก ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเกิดขึ้น แป้งสำเร็จรูปควรมีน้ำหนักเบาและมีน้ำมูกไหล ถ้าคุณเพิ่มแป้งมากขึ้นแพนเค้กจะหนาขึ้น เติมน้ำมันในตอนท้ายผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเจือจางแป้งที่เหนียวด้วยน้ำเดือด แพนเค้กมีรูพรุนมากขึ้น ทิ้งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ครึ่งชั่วโมงจากนั้นเริ่มอบ
แพนเค้กกับนมเปรี้ยว. สูตรที่ 2 
ในสูตรที่สองคุณจะต้อง:แป้งหนึ่งแก้ว, นมเปรี้ยว 400-500 กรัม, น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส), ไข่สองสามฟอง, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, โซดาครึ่งช้อน ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ปัดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เทนมลงไปคน เติมโซดาลงในไข่แดง ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ ระวังก้อน. ตีไข่ขาวในชามแยกด้วยเกลือเล็กน้อย ควรเปลี่ยนเป็นโฟมถาวร แนะนำโปรตีนในปริมาณมากอย่างช้าๆ ผัดจากบนลงล่าง แป้งควรโปร่งและเบา ใส่น้ำมันในปริมาณที่ต้องการลงไปผัดอีกครั้งแล้วอบในกระทะร้อน
แพนเค้กกับนมเปรี้ยว. สูตรที่ 3 
มีวิธีปรุงโดยไม่ใส่ไข่สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง: แป้งหนึ่งแก้วนม 450 มล. เกลือเล็กน้อยน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะเนยใสน้ำมันสำหรับทอด ใส่น้ำตาลเกลือและนมในชามลึก ร่อนแป้งและรวมกับอาหาร นวดแป้ง ตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมใส่เนยใส (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ความสม่ำเสมอควรใกล้เคียงกับครีมหนัก ควรทิ้งมวลที่อบเสร็จไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 20-22 องศา หลังจากเวลาที่กำหนดให้ตีแป้งอีกครั้ง ตอนนี้จาระบีกระทะร้อนด้วยน้ำมันและอบ คุณจะได้แพนเค้กบาง ๆ ที่สวยงามและอร่อยด้วยนมเปรี้ยว
