บวบในยุโรปเริ่มมีกินเท่านั้นในศตวรรษที่ 19 ก่อนหน้านั้นถูกใช้เป็นไม้ประดับ แต่ในช่วงเวลาสั้นๆ ผักชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก คนส่วนใหญ่ไม่คิดเกี่ยวกับคำถาม: "ประโยชน์ของบวบคืออะไร"
และผักนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายสารที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตของร่างกายอย่างมาก บวบไม่เพียงแต่มีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนที่มีความสำคัญต่อการสร้างเสริมสุขภาพทั่วไปและเพิ่มภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินอีที่ช่วยชะลอความชรา รวมทั้งมีวิตามิน B, H, PP เนื่องจากมีธาตุเหล็ก บวบมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจาง และอัตราส่วนโพแทสเซียมและโซเดียมที่เหมาะสมจะช่วยขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย
บวบมีประโยชน์อะไรอีก?มีแคลอรีต่ำและมีน้ำตาลธรรมชาติ นอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังมีความสามารถในการเอาน้ำออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับสตรีมีครรภ์ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่เป็นโรคไต สามารถรับมือกับอาการท้องผูกและอาการบวมน้ำได้ดี บวบมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง โรคหัวใจ และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับการให้อาหารทารกครั้งแรก เนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
บรรดาแม่บ้านที่รู้ว่าบวบดีแค่ไหนผักนี้ปรุงบ่อย ท้ายที่สุดมันสามารถผัด, ตุ๋น, อบและต้มได้ บวบสามารถอยู่บนโต๊ะของคุณได้ตลอดทั้งปีเพราะสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่มีตู้เย็น และผักเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว: คุณจะใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีและแพนเค้กบวบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะ แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทอดบวบได้ เกิดอะไรขึ้นถ้า
มีสูตรบวบมากมายในการทำอาหาร. คุณสามารถใช้มันแทนมันฝรั่งในซุป ทำหม้อปรุงอาหาร หรือแม้แต่ทำแยมและผลไม้หวาน ในรูปแบบใด ๆ อาหารบวบจะเป็นประโยชน์กับสมาชิกในครอบครัวทุกคนแม้จะเล็กที่สุด ผักเพื่อสุขภาพเหล่านี้มีเปปไทด์และไฟเบอร์สูง และมีเส้นใยหยาบน้อยมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรับประทานโดยผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ตับ และตับอ่อน
แม้แต่บวบดิบก็สามารถรับประทานได้ใช้สำหรับทำสลัด มันบด หรือรับประทานเป็นชิ้น พวกเขากำจัดสารพิษได้อย่างสมบูรณ์เสริมสร้างเหงือกและนำไปสู่การฟื้นฟูการเผาผลาญและการลดน้ำหนัก และเมล็ดดิบมีคุณสมบัติเป็นยาถ่ายพยาธิ บวบดิบมีประโยชน์อะไรอีก? ข้าวต้มจากบวบดิบขูดคือ
เรื่องราวเกี่ยวกับบวบจะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องเอ่ยถึงว่าน้ำจากบวบมีประโยชน์อย่างไร คั้นน้ำผลไม้ได้ไม่ยากแม้ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีของเหลวอยู่มาก แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ทันทีหลังจากเตรียม ในนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของบวบนั้นชัดเจนยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีผลกดประสาทและมีประโยชน์สำหรับโรคประสาทและนอนไม่หลับ
น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับผักที่น่าทึ่งนี้เฉพาะในองค์ประกอบของคาเวียร์สควอชและไม่รู้เลยว่าทำไมไขกระดูกมีประโยชน์ในตัวเอง
