ฟองดูเรียกว่าจานชีสคลาสสิกเกิดจากความบังเอิญในเทือกเขาแอลป์สวิส คนเลี้ยงแกะที่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีอาหารในภูเขาเทไวน์ที่อ่อนล้าลงไปในหม้อแล้วละลายชีสให้แห้ง ผลลัพธ์ทำให้พวกเขาประหลาดใจเพราะจานนั้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด
วันนี้ฟองดูเป็นพื้นฐานและคุณสามารถพูดได้เป็นอาหารประจำชาติของประเทศสวิตเซอร์แลนด์และเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหลายประเทศทั่วโลก ก่อนหน้านี้มันสามารถลิ้มลองเฉพาะในร้านอาหาร แต่วันนี้ต้องขอบคุณจานฟองดูพิเศษมันเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมขนมที่บ้าน
Fondyushnitsy เรียกว่าทนความร้อนพิเศษหม้อที่มีปริมาตรรูปร่างสีอุปกรณ์และวิธีการให้ความร้อนที่แตกต่างกัน - จากไฟฟ้าเตาหรือเทียน ประเภทของหม้อควรเลือกขึ้นอยู่กับชนิดของฟองดูที่จะนำไปประกอบอาหาร ฟองดูชีสและช็อคโกแลตถูกเตรียมในหม้อเซรามิกเนื่องจากความร้อนต่ำจะป้องกันไม่ให้ชีสและช็อคโกแลตไหม้ และผักปลาและเนื้อสัตว์ - ในหม้อโลหะเพราะการเตรียมของพวกเขาต้องการอุณหภูมิสูง
วิธีการใช้ฟองดูคุณสามารถแจ้งที่ปรึกษาฝ่ายขายหรือคุณสามารถอ่านคำแนะนำด้วยตนเอง โดยทั่วไปไม่มีอะไรซับซ้อนในกลไกของมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกาต้มน้ำไฟฟ้าที่ทันสมัย พวกเขาถือว่าปลอดภัยที่สุดและยังรู้วิธีรักษาอุณหภูมิคงที่
วันนี้ฟองดูถือเป็นหนึ่งในแฟชั่นที่ทันสมัยที่สุดขนมหวาน มันยากที่จะเรียกมันว่าเป็นอาหาร แต่เป็นพิธีกรรมที่ส่งเสริมการติดต่อสื่อสารและงานอดิเรกที่สนุกสนาน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอร่อยที่สุดและน่าดึงดูดคือฟองดูช็อคโกแลต ของหวานชนิดนี้ใช้บ่อยที่สุดในงานอีเว้นท์ต่างๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวและแดง พวกเขาจะเป็นนอกจากนี้ที่เหมาะสมอย่างเท่าเทียมกันเพื่อลิ้มรสประณีต
ฐานของฟองดูช็อคโกแลตเป็นส่วนผสมของช็อคโกแลตด้วยครีม โดยทั่วไปแล้วดาร์กช็อกโกแลตใช้สำหรับการเตรียมเนื่องจากมันเป็นพลาสติกมากกว่าเมื่อถูกความร้อน แต่คุณสามารถทดลองได้ทั้งช็อคโกแลตสีขาวและนม มันจะต้องผสมกับครีมและความร้อนจนละลายในอ่างน้ำ คุณสามารถทดลองกับฐานผลลัพธ์เท่าที่คุณต้องการ
สูตรช็อคโกแลตฟองดู
ในการเตรียมฟองดูช็อคโกแลตแบบคลาสสิกคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ได้อย่างรวดเร็วก่อนทุกอย่างดูเหมือนง่ายมาก แต่คุณต้องพิจารณารายละเอียดปลีกย่อยของสูตรอาหาร
ความละเอียดอ่อนชิ้นแรกคือช็อคโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นคุณต้องเทครีมเย็นและนำไปต้มด้วยกัน นี่เป็นประเด็นที่สำคัญมากเพราะหากช็อคโกแลตผสมกับครีมร้อนมวลที่เป็นก้อนก็จะออกมา
ความละเอียดที่สองคือฟองดูช็อคโกแลตซึ่งตรงข้ามกับวิเศษและสุกและเสิร์ฟในชามเดียวกัน มันจะดีกว่าที่จะปรุงในชามเคลือบในอ่างน้ำและให้บริการในหนึ่งเซรามิก ทำไม? ใช่เพราะช็อคโกแลตร้อนมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ซึ่งต้องได้รับการสนับสนุนจากเทียนอุ่น ๆ
ความละเอียดที่สามคือแอลกอฮอล์ในฟองดูช็อคโกแลตสามารถเพิ่มได้หากต้องการให้กลิ่นหอมเข้มข้นขึ้นและทำให้รสชาติช็อคโกแลตเล็กน้อย แต่เพื่อที่จะให้คอนญักหรือเหล้าไม่ให้รบกวนกลิ่นของมันอย่างสมบูรณ์คุณจะต้องเทลงในตอนที่มวลช็อกโกแลตเดือด
สำหรับช็อกโกแลตสุดท้ายฟองดูจะต้องเสริมด้วยถั่ว, บิสกิตและผลไม้ยืนเคียงข้างบนจานแยกต่างหาก และอย่าลืมเกี่ยวกับส้อมพิเศษ อะไรคือสิ่งที่ต้องเสิร์ฟพร้อมฟองดูคุณต้องตัดสินใจตามความชอบของคุณ ส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดนั้นมาจากสับปะรดสตรอเบอร์รี่ลูกแพร์ส้มบิสกิตมาร์ชเมลโลว์และลูกพรุน
