อาหารที่บ้านที่แท้จริงคืออะไร?นี่คือค่ำคืนของครอบครัวที่มีเสียงดังผู้คนใกล้ชิดเพื่อนฝูงและคนรู้จักอาหารมากมายความสนุกสนานและการต้อนรับ วันหยุดดังกล่าวมักถูกปกคลุมไปด้วยความสุขและความสะดวกสบายในบ้าน แต่งานเลี้ยงแบบไหนที่จะไม่มีทาร์ตรสเลิศและไวน์ที่มีกลิ่นหอมตามสูตรเฉพาะ? บางทีทุกครอบครัวอาจมีหนังสือที่มีวิธีพิเศษในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม สูตรไวน์องุ่นเป็นรายการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในคอลเลกชันดังกล่าว ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะแข็งแกร่งและสมบูรณ์กว่าเครื่องดื่มที่ซื้อมา แล้วคุณจะรู้ว่าไวน์มีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง ไม่มีสีเคมีหรือสารกันบูด
ขั้นตอนการเปลี่ยนผลเบอร์รี่หวานให้เป็นอาหารชั้นสูงการดื่มนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณเข้าใกล้ด้วยความรู้บางอย่าง สูตรการทำไวน์โฮมเมดจากองุ่นต้องมีสัดส่วนที่แม่นยำและรายการส่วนผสม วัตถุดิบทั้งหมดต้องสดและมีคุณภาพสูง จากนั้นผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพึงพอใจด้วยช่อผลไม้เล็ก ๆ ที่อุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อ
ก่อนอื่นจำเป็นต้องมีองุ่นที่เก็บเกี่ยวแล้วทั้งหมดจัดเรียงอย่างระมัดระวังเอากิ่งไม้และใบไม้ออก อย่าลืมทิ้งผลเบอร์รี่ที่ใช้ไม่ได้ องุ่นที่ป่วยหรือบูดสามารถทำให้ไวน์มีรสเปรี้ยวและจืดได้ อย่าแปลกใจ แต่คุณไม่ควรล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ เพียงใส่ลงในภาชนะทรงลึกแล้วบดตามต้องการ สูตรการทำไวน์จาก องุ่นไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์มืออาชีพพิเศษในครัว ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะได้รับด้วยวิธีการที่อยู่ในมือ
มวลที่ได้จะต้องเป็นเนื้อเดียวกันอย่างเคร่งครัดปิดฝาภาชนะด้วยเยื่อและน้ำผลไม้อย่างระมัดระวังด้วยผ้ากอซพับหลาย ๆ ชั้น ผ้าควรมีความหนาแน่นไม่ส่งแสง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่รบกวนการไหลเวียนของอากาศอิสระ สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการหมักที่ใช้งานอยู่ ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สองสามวัน ทันทีที่ฟองอากาศและกลิ่นรสเปรี้ยวเริ่มปรากฏขึ้นให้ค่อยๆบีบน้ำผลไม้ผ่านผ้าก๊อซลงในภาชนะอื่นที่มีคอ สูตรไวน์องุ่นไม่แนะนำให้เติมขวดให้เต็ม แต่ต้องใช้เพียงสามในสี่เท่านั้น ในกรณีนี้ภาชนะจะต้องสะอาดและแห้งอย่างแน่นอนและคอต้องแคบ
ทำตราประทับที่เรียกว่าน้ำ.ในไม้ก๊อกซึ่งจะปิดผนึกขวดอย่างแน่นหนาเจาะรูและใส่ท่อ จุ่มปลายอีกด้านลงในภาชนะบรรจุน้ำ โปรดทราบว่าท่อจะต้องยืดหยุ่นและยืดหยุ่นเพียงพอเพื่อไม่ให้ยับหรือกีดขวางช่องจ่ายแก๊ส ผลที่ตามมาการควบคุมการหมักจะทำได้ง่ายมาก ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้นในขวดน้ำกระบวนการก็เริ่มขึ้น
สูตรไวน์องุ่นที่ดีเป็นสิ่งที่ต้องทำมีคำแนะนำเกี่ยวกับอุณหภูมิโดยรอบ ควรอยู่ระหว่าง 18 ถึง 22 องศาเซลเซียส มิฉะนั้นเครื่องดื่มอาจเสื่อมคุณภาพและมีรสชาติไม่พึงประสงค์ ไม่สามารถบอกจำนวนวันในการหมักที่แน่นอนได้ กระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ อุณหภูมิโดยรอบความหลากหลายขององุ่นแสง อย่างไรก็ตามมีสัญญาณว่าเครื่องดื่มจะพร้อมในไม่ช้า หากฟองอากาศเริ่มไม่ค่อยปรากฏแสดงว่าไวน์เกือบสุก
สำหรับการผสมแอลกอฮอล์นั้นควรจะเป็นแยกออกจากตะกอน ดันท่อเข้าไปในขวดให้ลึกลงไปจนเกือบถึงเนื้อของผลเบอร์รี่ ดึงของเหลวด้วยปากของคุณเพื่อให้ของเหลวนั้นไหลออกมาเอง ด้วยวิธีนี้ให้แยกไวน์ออกจากตะกอนและเทลงในขวดอื่น ปิดผนึกน้ำและวางภาชนะในที่เย็นและมืด ควรแช่ไวน์ที่นั่นอีกประมาณสองสัปดาห์ เป็นผลให้ของเหลวควรกลายเป็นโปร่งใสและมีตะกอนเบาบางที่ด้านล่างของขวด หลังจากนั้นสามารถเทเครื่องดื่มลงในภาชนะขนาดเล็กและปิดผนึกให้แน่นยิ่งขึ้น
อย่างที่คุณเห็นสูตรไวน์องุ่นนี้ไม่ใช่จะต้องใช้ความพยายามและเงินจำนวนมากจากคุณ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับด้วยความแข็งแรงที่อ่อนแอ (ประมาณ 7 องศา) แต่ตอนนี้อาหารที่บ้านจะได้รับการตกแต่งด้วยเครื่องดื่มชั้นสูงที่ผลิตขึ้นเองซึ่งแขกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน
