อาหารในเทศกาลไม่สามารถทำได้หากไม่มีเค้กนอกจากขนมที่สวยงามแล้วยังมีขนมเค้กที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานร้อนหรือนอกเหนือจากอาหารจานหลัก พวกเขาดูผิดปกติและดึงดูดความสนใจของแขกได้ทันที
หนึ่งในสูตรเหล่านี้คือเค้กตับซึ่งเป็นวิธีการเตรียมทีละขั้นตอนซึ่งเราจะพิจารณาในบทความ
ลองทำสูตรนี้ให้เชี่ยวชาญ แน่นอนมันจะถูกต้องในตำราอาหารของคุณ
เค้กตับประกอบด้วยกองซ้อนกันแพนเค้กทาด้วยซอสร้อน เพื่อให้อาหารออกมาอร่อยและรสชาติทั้งหมดถูกถักทอเป็นซิมโฟนีเดียวเค้กต้องใช้เวลาในการแช่ ขอแนะนำให้ปรุงในช่วงเทศกาล
จานนี้ก็ดีเช่นกันเพราะสะดวกในการเสิร์ฟ ชิ้นที่ถูกตัดยังคงความสมบูรณ์ไม่ตกเป็นชั้น ๆ ยึดติดกับไม้พายที่ให้บริการ
คุณสามารถเลือกตับประเภทใดก็ได้สำหรับอาหารของคุณเช่นเค้กตับไก่จะนุ่มมากขึ้น เนื้อวัวจะทำให้รสชาติแสดงออกมากขึ้น และเนื้อหมูซึ่งค่อนข้างอร่อยจะช่วยให้คุณประหยัดได้เล็กน้อยเพราะมักจะมีราคาถูกกว่าอะนาล็อก เป็ดไก่งวงห่านก็เหมาะสมเช่นกัน
แม่บ้านหลายคนแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อเตรียมเนื้อสับที่นุ่ม แต่คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดา
บดตับหนึ่งปอนด์ด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก เป็นที่พึงปรารถนาว่าไม่มีก้อนในมวล เติมนมครึ่งลิตรผสมให้ละเอียดเติมเกลือเล็กน้อย
ใช้ส้อมตีไข่ไก่ 4 ฟองเทมวลตับ หลังจากผสมแล้วให้ใส่เซโมลินา 250 กรัมคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนื้อเนียนและปล่อยให้แป้งฟู คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำลงในส่วนผสมได้ คุณไม่ควรใช้เครื่องเทศที่มีฤทธิ์มากเกินไปมิฉะนั้นจะกลบรสชาติของผลิตภัณฑ์หลัก
จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุที่คุณได้รับเค้กตับที่ค่อนข้างสูงซึ่งเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว แต่ถ้าคุณคาดหวังว่าจะมี บริษัท ขนาดใหญ่มาเยี่ยมชมให้เพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วน
เทแพนเค้กด้วยทัพพีลงในกระทะทาน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้าน จะใช้พายแบนพลิกกลับได้สะดวก
ความเผ็ดของซอสสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับค่ากำหนด โดยเฉลี่ยมายองเนส 200 กรัมจะต้องใช้กระเทียม 4 กลีบ ขายผ่านการกดเพิ่มมายองเนสและคน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตโฮมเมดที่ไม่ได้ทำให้หวานลงไปเล็กน้อยจากนั้นซอสจะนุ่มขึ้น พยายามตรวจสอบความสม่ำเสมอ: ซอสที่บางเกินไปจะระบายออกและในระหว่างการแช่จะสูญเสียสีกลายเป็นสีโปร่งแสง
ถ้าคุณใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงไปในซอสเค้กจะดูหรูหราและเผ็ดมาก
คุณยังสามารถใช้กระเทียมอ่อนที่ปลูกในสวนสำหรับการรักษานี้
ทาซอสให้ทั่วแพนเค้กในขณะที่คุณจัดวางบนจานเสิร์ฟด้านบนของกันและกัน เคลือบเค้กตับที่เสร็จแล้วให้ทั่วด้วยซอสจากด้านข้างและด้านบนพยายามทำให้ผิวเรียบ
นี่เป็นส่วนประกอบทางเลือก แต่มีหลายสูตรเค้กตับมีสารปรุงแต่งทุกชนิด เห็ดทอดเข้ากันดีกับตับ ไข่ต้มขูดเหมาะสำหรับจานนี้
คุณสามารถเพิ่มเฉพาะไข่ขาวลงในซอสและไข่แดงออกจากการตกแต่ง เค้กที่เสร็จแล้วจะต้องโรยด้วยเศษไข่ มะกอกหลุมวงกลมสีเขียวดองผักใบเขียวผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมยังเหมาะสำหรับการตกแต่ง
ในฤดูผักให้ลองเพิ่มระหว่างแตงกวาสดขูดบางชั้น เข้ากันได้ดีกับตับและมายองเนสเผ็ดและชีสละลาย ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เติมลงในซอสโดยตรงจากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น
แครอทตุ๋นกับหัวหอมไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มความโดดเด่นและความนุ่มนวลให้กับเนื้อสัมผัสเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มสีสันให้กับอาหารจานนี้ซึ่งค่อนข้างถูก จำกัด ในแง่ของสี
สำหรับอาหารตามจำนวนที่กำหนดแครอทขนาดกลางหนึ่งอันและหัวหอมเล็ก ๆ หนึ่งอันก็เพียงพอแล้ว
สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทด้วยเครื่องขูด ผัดผักในเนยจนสุกจากนั้นใส่มายองเนสลงในกระเทียมปรุงรส
โดยปกติอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเสิร์ฟแบบเย็น แต่ยังมีสูตรอื่นสำหรับเค้กตับ
ในกรณีนี้แพนเค้กยังเตรียมจากตับนมและไข่ แต่คุณต้องเก็บเค้กไม่ใช่ในจานเสิร์ฟ แต่อยู่ในจานทนความร้อน จะทำ Deco แผ่นอบหรือกระทะ
แพนเค้กหลังจากทาด้วยซอสเป็นที่ต้องการ (แต่ไม่จำเป็น) โรยด้วยชีสขูด ด้านบนของเค้กคุณต้องวางชีสอีกชั้นสูงประมาณหนึ่งเซนติเมตร ระวังอย่าให้เศษขนมปังตกที่ก้นจานไม่งั้นจะไหม้
ส่งเค้กที่เสร็จแล้วไปยังเตาอุ่นและอบจนฝาชีสละลายหมดและเป็นสีน้ำตาลทอง
จานนี้เสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ชีสประเภทต่างๆที่ละลายได้ดี
เสิร์ฟเค้กตับแบบคลาสสิกไปที่โต๊ะบนจานแบน การตัดจะดำเนินการเป็นส่วนสามเหลี่ยม แขกควรได้รับช้อนส้อมที่เหมาะสมสำหรับจาน: ส้อมและมีด
หากไม่ได้รับประทานเค้กทั้งหมดทันทีคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นโดยห่อด้วยฟิล์มหรือโดยการเคลื่อนย้ายไปยังภาชนะที่มีฝาปิดอย่างระมัดระวัง
