วิธีการอย่างรวดเร็วในการปรุงอาหารถั่ว?เป็นคำถามที่ยากมากที่ต้องเผชิญหน้ากับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ค้นพบตำราอาหารครั้งแรก ในบทความนี้เราจะพิจารณารายละเอียดทุกวิธีการปรุงอาหารของพืชตระกูลถั่วนี้และในที่สุดคุณก็จะได้เรียนรู้เคล็ดลับในการปรุงอาหารทันที ถั่วต้มเป็นศิลปะทั้งซึ่งสามารถเข้าใจเฉพาะในกระบวนการของการศึกษาอย่างต่อเนื่องของคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์และการประยุกต์ใช้บังคับของพวกเขาในทางปฏิบัติ ตอนนี้เราจะทำมัน ประการแรกต้องกล่าวว่าถั่วสามารถอยู่ในสถานะต่างๆ ได้แก่ สดแช่แข็งแห้งและบรรจุกระป๋อง ในบรรดาสัตว์เหล่านี้ในขณะนี้เราจะสนใจแค่สองชนิดเท่านั้นคือแห้งและแช่แข็ง
ด้วยการเพิ่มเนย
กระบวนการปรุงอาหารถั่วสามารถลดลงโดยการเพิ่มเนยระหว่างการปรุงอาหาร (1-2 ช้อนชา) เกลือทุกพืชตระกูลถั่วที่แนะนำเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ด้วยการเติมโซดา
วิธีการอย่างรวดเร็วในการปรุงอาหารถั่วในรูปแบบอื่นได้หรือไม่ มีวิธีการอีกอย่างหนึ่งคือในระหว่างการปรุงอาหารให้เพิ่มโซดา (น้ำ 2 ลิตร - 0.5 ช้อนชา) และในอีกสี่ชั่วโมง - จานพร้อมแล้ว
บางคนแช่ถั่วในน้ำโซดา 1-2 ชั่วโมง สำหรับน้ำ 200 มล. - โซดา 1 ช้อนชา จากนั้นล้างให้สะอาดและสุกประมาณ 30 นาที
แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนไม่แนะนำให้ใช้สูตรดังกล่าวด้วยการเติมโซดาซึ่งเป็นตัวเลือกที่คลาสสิกหรือวิธีการทำอาหารอย่างรวดเร็ว
ด้วยการเพิ่มน้ำเย็น
วิธีการปรุงอาหารถั่วอย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือของการเพิ่มน้ำเย็น? เราบอกรายละเอียดมากขึ้น ถั่วลิสงจะล้างออกด้วยน้ำเย็นจนกลายเป็นโปร่งใสในกระทะ เทด้วยน้ำเพื่อให้มีเพียงเล็กน้อยปกคลุม ใส่ไฟที่แรงหลังจากเดือดลดลง เมื่อระเหยให้เพิ่มน้ำเย็นอีกครั้งเพื่อให้แทบไม่ครอบคลุมถั่ว ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง เงื่อนไขหลัก - น้ำในทุกกรณีควรจะหนาวมาก
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการขายถั่วสีดำที่ผิดปกติซึ่งเป็นผลมาจากเมล็ดสีดำขนาดเล็กที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน เตรียมความหลากหลายดังกล่าวในลักษณะเดียวกัน
วิตามินและเกลือแร่ที่มีอยู่ในถั่ว
