มันเกิดขึ้นในอดีตจนแทบไม่ในครอบครัวหนึ่งในประเทศของเราผู้คนไม่สามารถทำแพนเค้กได้ มีคนอบพวกเขาเกือบทุกวันบางคนไม่ค่อย แต่ความจริงยังคงอยู่: ไม่ช้าก็เร็วจานสีแดงก่ำที่ยอดเยี่ยมนี้จะปรากฏขึ้นบนโต๊ะ ดังนั้นจึงไม่แปลกใจที่ทุกคนพยายามเข้าหาหัวข้อการเลือกกระทะสำหรับแพนเค้กด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด
แท้จริงแล้วคุณภาพของรายการนี้มีบทบาทสำคัญมาก อะไรจะสนุกไปกว่ากระบวนการอบแพนเค้กเมื่อพลิกได้ง่ายและไม่ไหม้?
ถือว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดกระทะเหล็กหล่อสำหรับทำแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์นี้มีประวัติยาวนานมาก ดังนั้นความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์จึงไม่ต้องสงสัยเลย อาจเป็นไปได้ว่าครอบครัวเล็ก ๆ จำนวนมากได้รับกระทะดังกล่าวจากคุณย่า และใครถ้าไม่ใช่คุณย่ารู้เรื่องแพนเค้กมาก!
เกือบเสียเปรียบอย่างเดียวที่มีกระทะสำหรับแพนเค้กที่ทำจากเหล็กหล่อเรียกได้ว่าเป็นน้ำหนักที่จับต้องได้มาก อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่า (และพ่อครัวที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลกเห็นด้วยกับสิ่งนี้) จะมีจุดประสงค์เพื่อเตรียมอาหารจานเดียว - แพนเค้กเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเลือก "สัตว์ประหลาด" ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ซึ่งในความเป็นจริงจะยกได้ยากมากโดยเฉพาะมือผู้หญิงที่บอบบาง กระทะสำหรับแพนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมาตรฐานจะพอดี
ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของเหล็กหล่อก็คือที่กักเก็บความร้อนได้เป็นอย่างดี เมื่อถูกความร้อน จะถูกกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด ดังนั้นแพนเค้กจะถูกอบอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ ยังไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับประเภทของเตาของคุณ กระทะเหล็กหล่อ "หาภาษากลาง" ได้ทั้งแบบใช้แก๊สและแบบไฟฟ้า นอกจากนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะขีดข่วนดังนั้นจึงอนุญาตให้เปลี่ยนแพนเค้กอย่างกล้าหาญด้วยมีดหรือส้อม (หากมีความต้องการ) และข้อดีอีกอย่างคืออายุการใช้งานที่ไม่จำกัด กระทะเหล็กหล่อจะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป โครงสร้างที่มีรูพรุนทำให้ชั้นเคลือบสารกันติดตามธรรมชาติซึ่งประกอบด้วยน้ำมันที่ดูดซับค่อยๆ ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
ต้องใช้กระทะเหล็กหล่อการดูแลที่เหมาะสม สนิมสามารถเกิดขึ้นได้ ดังนั้นคุณควรป้องกันความชื้น เช็ดให้แห้ง และอย่าลืมจุดไฟก่อนใช้งาน ไม่มีอะไรซับซ้อนและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ
อย่างไรก็ตามความคืบหน้าไม่หยุดนิ่งตามธรรมชาติแล้ว ผู้คนพยายามทำให้ชีวิตของพวกเขาง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ รวมทั้งในแง่ความหมายที่แท้จริง เหล็กหล่อหนักถูกแทนที่ด้วยกระทะแพนเค้กที่แทบไม่มีน้ำหนักและเคลือบสารกันติด การซื้อตัวเลือก "แพนเค้ก" เป็นสิ่งสำคัญ กระทะดังกล่าวมีขนาดเล็ก แต่ในขณะเดียวกันด้านล่างและผนังก็หนาเพียงพอ ซึ่งทำให้สามารถหลีกเลี่ยงความร้อนที่มากเกินไปของแต่ละส่วนได้ อย่างไรก็ตาม แพนเค้กยังคงควรอบด้วยความร้อนต่ำ เนื่องจากไม่มีการเคลือบแบบไม่ติดแผ่นเดียวที่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเวลานาน ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดไม่ใช่ว่าจะเริ่มแตก ความจริงก็คือว่าหากมีการละเมิดความสมบูรณ์ของพื้นผิวการเคลือบนี้จะค่อยๆระเหยนั่นคือเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ใครอยากชิมแพนเค้กกับเทฟลอนบ้าง? ดังนั้นเมื่อซื้อกระทะที่มีการเคลือบอย่าลืมซื้อไม้พายพิเศษที่ไม่ขีดข่วนและไม่เคยทำความสะอาดด้วยผง
กระทะเคลือบสารกันติดมีความละเอียดอ่อน อย่างไรก็ตาม ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสมและปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เธอจะทำให้คุณพอใจกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
โดยสรุปแล้วฉันอยากจะจำไว้อีกอย่างหนึ่งรูปทรงกระทะ-อลูมิเนียม ไม่ควรพูดถึงพวกเขาเป็นเวลานานพอที่จะทราบว่าพวกเขาไม่เหมาะสำหรับการอบแพนเค้กอย่างสมบูรณ์ อย่าแม้แต่พยายาม ผลลัพธ์จะทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน
