บ่อยครั้งที่สงวนอนุรักษ์ในฤดูหนาวยังคงอยู่ชั้นวางอาหารเป็นเวลาหลายปี โดยทั่วไปแล้วมันมีอยู่ในสารเคลือบเงาเพื่อรักษาคุณสมบัติของทั้งรสและสีเป็นเวลานาน แต่เจ้าของที่ดินต้องการที่จะม้วนบางสิ่งบางอย่างออกจากพืชใหม่ แต่ก็น่าเสียดายที่จะโยนออกไปเก่า ยังคงความพยายามและเวลาที่ใช้
สำหรับการจัดทำไวน์เชอร์รี่จะต้องมี 1ลิตรของแยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องหิน, 1 ลิตรเตรียมน้ำ (ดูด้านล่าง) และอย่างน้อย 100 กรัมของลูกเกดทุกชนิด เริ่มขั้นตอนการทำไวน์โฮมเมดที่คุณต้องเตรียมภาชนะ: สำหรับขวดสามลิตรตามปกตินี้จะพอดีซึ่งคุณต้องทำความสะอาดด้วยโซดาโซลูชั่นและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและแห้ง จากนั้นคุณจะต้องต้มน้ำ 1 ลิตรและพักไว้ให้เย็นจนอุณหภูมิห้อง แยมควรใส่ในขวดที่เตรียมไว้และเทน้ำเย็น ที่นี่เราโยนกำมือของลูกเกด ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึงให้ปิดภาชนะที่มีฝาปิดไนลอนและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 10 วัน ขั้นตอนที่สอง - รับสาโท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำเยื่อกระดาษออกจากพื้นผิวและบีบอัดเนื้อหาของขวดผ่านผ้าฝ้าย ผ้าควรจะพับเก็บได้หลายชั้นเพื่อให้เป็นเนื้อเยื่อที่เหลืออยู่ ตลอดระยะเวลา 40 วันจะมีกระบวนการหมักถุงมือถุงลมโป่งพองจะบ่งบอกถึงสิ่งนี้ เมื่อมันพัดออกไป - การหมักจบลง ถ้าไวน์ในขวดมีความชัดเจนก็พร้อมแล้ว ควรเทลงในขวดเพื่อไม่ให้ยกตะกอนจากด้านล่างและทิ้งไว้ในที่มืดอีก 40-60 วัน
สำหรับการจัดทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้คุณต้องมีแยมลูกเกดเก่าแดงหรือดำ (1 ลิตร) องุ่นสด 200 กรัมธัญพืช 200 กรัม 2 ลิตรน้ำ เราจัดเตรียมภาชนะบรรจุไวน์และน้ำไว้ล่วงหน้าดังที่ได้อธิบายไว้ข้างต้น เราใส่แยมข้าว (ไม่เคยดื่ม) และองุ่นในขวดขนาดใหญ่เทลงบนน้ำเย็นผสมและปิดด้วยถุงมือยาง กระบวนการหมักตามสูตรนี้ใช้เวลาประมาณ 20 วัน เมื่อถุงมือหลุดออกและไวน์โปร่งใสขวดจะถูกบรรจุขวดอย่างระมัดระวัง: พร้อมที่จะดื่ม
เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดเป็นพิเศษ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
เราเริ่มขั้นตอนการทำอาหารเช่นเคยด้วยการเตรียมภาชนะ ในขณะเดียวกันให้แช่ลูกเกดในน้ำร้อน
หากแยมยังบูดอยู่ (เปรี้ยวหรือขึ้นรา) ก็สามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับไวน์โฮมเมดชั้นเยี่ยมได้ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
สำหรับสัดส่วนเหล่านี้คุณจะต้องมี 5ลิตรและอื่น ๆ ขั้นตอนการทำไวน์นั้นเหมือนกับสูตรสำหรับไวน์เชอร์รี่ซึ่งได้อธิบายไว้ข้างต้นทุกประการ แต่กระบวนการกรองเครื่องดื่มเล็ก ๆ ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยใช้เวลา 2 ถึง 3 เดือน
