แพนเค้กเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย พวกเขาสามารถเติมพลังได้เนื่องจากอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลและมีกำลังใจในการตื่นนอน มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม: แพนเค้กกับโกโก้นมคีเฟอร์น้ำแร่ แฟน ๆ ของอาหารอันโอชะนี้เพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ไม่เพียง แต่ในการอุดฟันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งด้วย
แน่นอนว่าการกินแพนเค้กทุกวัน (ไม่ใช่เฉพาะอาหารเช้า) เต็มไปด้วยน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น แพนเค้กมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง (50-70%) กล่าวคือน้ำตาลกลูโคสจะถูกดูดซึมจากพวกมันในอัตราที่สูงซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีสุขภาพดีควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
พวกมันเต็มไปด้วยไขมันอย่างแท้จริงเพราะอยู่ในกระบวนการการปรุงอาหารใช้อาหารที่มีไขมัน - อย่างน้อยก็เนยและนม อย่างไรก็ตามไข่นมปริมาณเล็กน้อยแป้งสาลีและข้าวบาร์เลย์น้ำมันพืชมีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย ในกรณีนี้ผลไม้ผลไม้แห้งแยมธรรมชาติไก่สับชีส ฯลฯ เหมาะสำหรับเป็นไส้และบางครั้งการทำแพนเค้กเป็นอาหารเช้าหรือ Shrovetide ก็ไม่มีอะไรผิดปกติ
เพื่อให้แพนเค้กของคุณเป็นช็อกโกแลตที่ยอดเยี่ยมรสชาติสามารถเพิ่มลงในแป้งโกโก้ การทำแพนเค้กกับโกโก้นั้นแทบจะไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิกคุณต้องใช้แป้งและแป้งในอัตราส่วน 1: 1 เท่านั้น รสชาติจะเข้มข้นขึ้นถ้าคุณใส่เกลือน้อยกว่าครึ่งช้อนชาน้ำตาลวานิลลาสองถุงและทรายธรรมดาสองช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล)
นำไข่และนมออกจากตู้เย็นจะดีที่สุดล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง - สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้เกิดก้อน นมเปรี้ยวสามารถใช้ในสูตรแพนเค้กกับโกโก้ได้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกระทะ: ตัวเลือกที่เหมาะคือแพนเค้กหรือเหล็กหล่อ
ก่อนอื่นปัดตามปกติในชามและน้ำตาลวานิลลากับไข่จากนั้นเทนมหนึ่งแก้วและเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ มวลทั้งหมดผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ต้องกรองโกโก้หนึ่งช้อนผ่านตะแกรงและใส่ลงในแป้งขณะตี ในตอนท้ายใส่แป้งร่อน (1 แก้ว) และมวลจะเข้าสู่ความพร้อม หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตและให้แพนเค้กโกโก้มีความหนาแน่นคุณสามารถเพิ่มผงได้ และสำหรับแพนเค้กช็อกโกแลตแบบบางควรลดปริมาณแป้งลง แป้งต้องยืนระยะแน่ ๆ
ก่อนแพนเค้กชิ้นแรกคุณต้องจาระบีในกระทะน้ำมันพืชและในระหว่างการปรุงอาหารให้กระจายมวลเท่า ๆ กันด้วยชั้นบาง ๆ หากคุณใส่เนยละลายลงในขนมที่ปรุงสดใหม่มันจะอิ่มตัวไปด้วยและรสชาติจะละเอียดอ่อนมาก
ขั้นแรกให้รวมส่วนผสมแห้งแยกกัน:แป้งสาลีและน้ำตาลวานิลลา 150 กรัมหรือผงโกโก้ร่อน ในภาชนะอื่นผสมนมครึ่งลิตรเนยละลายและไข่สองฟองที่นี่คุณต้องโยนเกลือเล็กน้อย มวลทั้งสองจะรวมกันและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้กช็อคโกแลตหอมกรุ่นในกระทะทาน้ำมันได้แล้ว ซอสเต้าหู้อ่อน ๆ เสิร์ฟพร้อมกับพวกเขา มวลนมเปรี้ยว (100 กรัม) ผสมกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับผลเบอร์รี่ องค์ประกอบที่ได้สามารถห่อด้วยแพนเค้กหรือเสิร์ฟแยกกัน
แพนเค้กในนมกับโกโก้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วและสีของมันคือช็อคโกแลตที่น่าหลงใหล พวกเขาสามารถกลายเป็นขนมที่สวยงามและน่ารับประทานได้หากคุณเตรียมไส้ที่เหมาะสม ขั้นแรกให้เตรียมแพนเค้กในนมตามสูตรคลาสสิก ที่ดีที่สุดคือลดปริมาณน้ำตาลและเพิ่มผงโกโก้เพื่อเพิ่มรสชาติช็อคโกแลต แพนเค้กลงตัวกับไวท์ช็อกโกแลตและครีมซอส เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง: ช็อกโกแลตแท่ง 4 แท่งและครีม 600 มล. ที่มีไขมันมากกว่า 30%
ก่อนอื่นคุณต้องต้มครีมแล้วใส่ลงไปสับช็อคโกแลตนำจนเนียน ทันทีที่มวลเย็นลงให้คลุมด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง หลังจากนั้นช็อกโกแลตพร้อมครีมจะถูกวิปปิ้งด้วยความเร็วสูงจนเป็นครีมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย สำหรับแพนเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยโกโก้คุณสามารถเสิร์ฟครีมดังกล่าวตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ นมข้นหวานไอศกรีมครีมนมเปรี้ยวก็เป็นไส้ที่เหมาะสมเช่นกัน
