Gastrointestinal sistem (GIT) karmaşıktır veYiyecekleri işlemek, besinleri izole etmek ve parçalamak, bunları kan dolaşımına almak ve ayrıca sindirilmemiş kalıntıları gidermek için tasarlanmış benzersiz bir organ sistemi. Organlarının her biri ayrı bir işlev görür ve çok önemlidir. Yani, pankreas tüm bezlerin en büyüğüdür. Proteinleri, yağları, nişastayı ve karbonhidratları parçalayan sindirim suyu ve enzimleri salgılar. Pankreas hastalıklarında, bir diyet başarısız reçete edilir.
Sindirim sisteminin her organının kendine özgü bir yapısı vardır veişlevi. Bu nedenle, pankreas sindirim süreçlerinde rol oynar. İki önemli işlevi yerine getirir. İlk olarak, pankreas, aktif olmayan enzimleri duodenuma, yiyeceklerin sindirimi için gerekli olan salgılar.
Bunlar şunları içerir:
Gıda duodenuma girdikten sonraBağırsak, bu enzimler aktive olur ve yiyecekleri sindirmeye başlar. Bu, sözde ekzokrin pankreas fonksiyonudur. İkincisi endokrin. Pankreas lobülleri arasında, boşaltım kanalları olmayan çok sayıda hücre grubu vardır. Ayrıca Langerhans adacıkları denir. İç salgılama fonksiyonunu yerine getirirler ve kan dolaşımına glukagon ve insülin salgılarlar. Bunlar karbonhidrat metabolizmasında rol oynayan hormonlardır.
Bu vücut iki işlevi yerine getirdiğindenhastalıklar iki gruba ayrılabilir. Birincisi, enzimler ve besinlerin sindirimi ile ilgili olanları ve ikincisini içerir - endokrin fonksiyonunun hormonal düzenlenmesi. Pankreatit - pankreasın en sık görülen hastalıklarından biridir ve bu durumda diyet zorunludur. Endokrin fonksiyon ihlali durumunda, diabetes mellitus belirir. Bu hastalık pankreatit ile aynı diyet gerektirir, ancak glukoz içeren tüm ürünler hariçtir. Şeker hastalığı olan kişilerin kan şekerlerini kabul edilebilir bir seviyede tutmaları önemlidir.
Daha önce de belirtildiği gibi normal çalışma sırasındaBu organın yağları, proteinleri ve karbonhidratları parçalayan enzimler duodenuma ancak gıda girdikten sonra girer. Pankreasın iltihaplanmasıyla aşağıdakiler meydana gelir: lipaz, tripsin ve amilaz bezin kendisinde aktive olur ve onu yok eder. Onlar için tam olarak neyin sindirileceği, bezin duvarları veya bir parça yiyecek için önemli bir fark yoktur. Bu durumda, elbette, mide bulantısı ve sindirilmeyen gıdanın kusması gibi semptomlara neden olan duodenuma hiçbir enzim girmez. Tehlike ayrıca, bunun sonucunda salınan toksinlerin, diğer önemli organlara kan dolaşımından girerek onları yok etmelerinden kaynaklanmaktadır.
Pankreatit ana hastalık olduğundanpankreas, bu hastalıktan muzdarip insanlar için özel bir diyet geliştirildi. Bununla birlikte, pankreasın herhangi bir patolojisinde, özellikle de çoğu komplikasyon ve patolojiye yol açan pankreatit olduğu için benzer bir diyet uygulanmalıdır.
Bu alanda yapılan çok sayıda çalışma, birçok faktörün sindirim sistemi hastalıklarını etkileyebileceğini kanıtlamaktadır:
Ancak, istatistiklerin gösterdiği gibi, en sıkpankreas hastalıkları tam olarak yağlı, kızarmış ve baharatlı yiyecekler ve alkol tüketimi nedeniyle ortaya çıkar. Mesele şu ki, bu ürünler için, maksimum enzim sayısını tahsis etmesi. Bu durumda, tüm gastrointestinal sistem üzerinde büyük bir yük ve bunun sonucunda lipaz, tripsin ve amilaz salınmasında gecikme olur. Bu nedenle pankreas hastalıkları için diyet zorunlu bir reçetedir.
Pankreas hastalığını teşhis ederkenOrgan yükünü azaltmak için bezler (pankreatit) verilir. Güçlü enzim üretimini teşvik eden ve enflamatuar süreçlere neden olan ürünleri terk etmek çok önemlidir. Örneğin, akut pankreatit formunda, bir kişinin hastanede tedavi görmesinin yanı sıra istirahat, açlık ve soğuk algınlığı vardır. Yiyecekler yemek borusuna girmeyeceğinden, enzimatik aktivite azalacak ve bu bezin yenilenmesine katkıda bulunacaktır.
Pankreatit benzeri bir hastalık bulunur.bir yaşın üzerindeki bebekler. Tedavi sürecinde çok dikkatli olmalısınız, çünkü zamanında tedavi edemezseniz, gelecekte patoloji kronik hale gelecektir. Tabii ki, pankreatitin akut aşaması zorunlu yatan hasta bakımı gerektirir. Doktor doğru tedavi ve diyet önerecektir. Genel olarak, çocuklarda ve yetişkinlerde pankreas için diyet farklı değildir ve haşlanmış ve az yağlı ürünlerden oluşur.
Hastalığın akut formu çok ortaya çıkaraniden. Sol hipokondriyumda lokalize olan bir ağrı atağı ortaya çıkar, sıcaklık artar. Kusma ve iştahsızlık da yaygın semptomlardır. Tabii ki, hemen bir ambulans çağırmalısınız. Kural olarak, pankreasın akut pankreatiti ile hasta hastaneye yatırılır, çünkü bu organın gerekli tedavi olmadan iltihabı ölüme yol açabilir. Ek olarak, ilk birkaç gün içinde, hastaya terapötik oruç, yani tüm gıda ürünlerinin tamamen dışlanması önerilir. Maden suyu "Borjomi" ve kuşburnu suyu içmesine izin verilir. Parenteral beslenme intravenöz olarak verilir.
Hasta kişi biraz iyileştiğindepankreasın pankreatiti için bir diyet reçete. Kızartılmış, füme, taze pişmiş malları ve tuzu hariç tutmak gerekir. Sümüksü çorbalar, yulaf ezmesi, az yağlı protein ürünleri (et ve balık) çeşitlerine izin verilir. Terapötik açlığı çok yavaş bırakmak, günlük tüketilen kalori miktarını arttırmak gerekir. İlk gün, ikinci - 500 kcal vb. En fazla 400 kcal alınmalıdır. Pankreas hastalıklarında, diyet küçük porsiyonlarda fraksiyonel bir besindir.
Akuttan sonrahastalık şeklinde, en az 3 ay boyunca bir diyete uyulması önerilir. Aksi takdirde, akut pankreatit atağı tekrarlayabilir. Pankreas hastalıkları ile, her gün için diyet ve menü, gastrointestinal sistemin diğer organlarının durumu dikkate alınarak ayrı ayrı düzenlenebilir. Genel olarak, kızarmış ve baharatlı yiyeceklerin yanı sıra kötü alışkanlıklardan vazgeçilmesi önerilir.
Hastalığın bu formu daha az fark edilir.Alevlenme dönemlerinde, hasta mide ekşimesi, sol tarafta ağrı, bulantı, şişkinlikten muzdariptir. Kronik formda, herhangi bir doktor pankreatit için bir diyet reçete edecektir. Örnek bir menüde tahıllar ve protein ürünleri (et ve balık), sebze çorbaları bulunur. Alevlenme döneminde, aşağıdakilere izin verilir:
Alevlenme geçtiğinde, diyet biraz olabilirayarlayın: hafifçe yağ miktarını artırın ve diyete bazı yemekler ekleyin. Ancak aşırı yememelisiniz ve kızarmış ve füme yiyeceklerden kaçınmalısınız. Pankreasın kronik hastalıklarında (alevlenmeden), diyet ve yaklaşık menü aşağıdaki ürünlerden oluşabilir:
Pankreatit için diyet çok önemlidir ve gereklidirpankreas. Menü yalnızca onaylı yiyecekler içermelidir. Ayrıca, bir durdurma listesi vardır. Bu bulaşıkların, özellikle alevlenme dönemlerinde kullanılması yasaktır. Komplikasyonları provoke edebilir ve hatta bazı durumlarda bezin doku nekrozuna neden olabilirler. Aşağıdakiler diyetten çıkarılmalıdır:
Yemek borusuna giren bu tür ürünlerçok sayıda enzim. Ancak hastalık sırasında midenin içeriği bezin kanallarına atıldığından, amilaz, tripsin ve lipaz kanalların kendisinde işlenmeye başlayacaktır. Bu, pankreastaki enflamatuar süreçte bir artışa yol açacaktır.
Bazen gerçeği kabul etmek çok zor olabilir.bir süre diyete bağlı kalmanız gerekecek. Ancak sağlık çok daha önemlidir. Ve öngörülen tüm kuralları takip ederseniz, tedavinin etkinliği önemli ölçüde artırılabilir.
Doğru beslenmeyi organize etmek çok önemlidir,böylece sadece sindirim sisteminize fayda sağlamaz, aynı zamanda ruh halinizi de kötüleştirmez. İlk olarak, izin verilen yiyeceklerin bir listesini yazın. Pankreasa zarar vermeyecek birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlamak için kullanılabilirler. Tüm diyet 5 öğüne bölünmelidir, çünkü küçük porsiyonlarda yemek yemeli ve aynı zamanda yiyeceklerde uzun molalara izin vermemelisiniz. Pankreas çok sıcak ve soğuk "sevmez", bu nedenle yiyeceklerin orta sıcaklıkta olması iyidir.
Pankreas hastalıkları için diyetihmal edilemeyecek bir önlem. Bezdeki iltihabı hafifletmeye ve sindirim sistemini normalleştirmeye yardımcı olan birçok yiyeceğin diyetten çıkarılmasıdır.
