Et yemeklerinin hayranları kesinlikle et sosu gibi olacak, çünkü bu sosu sayesinde çok sulu ve yumuşak görünüyor. Bu yemek herhangi bir garnitür ile iyi gider.
Domates Sosu Soslu Dana Eti
İhtiyacınız olacak:Bir parça dana bonfile, iki büyük soğan, büyük bir kaşık un, üç yemek kaşığı salça, defne yaprağı ve biber. Etler küçük parçalar halinde kesilir ve yüksek ateşte kızartılmış bir yağda kızartılmış tavaya gönderilir. Dilimlerin yüzeyinde kızarmış bir kabuk göründüğünde, ince kıyılmış soğanlar dana eti tatlandırmak için tuz eklenir. Yiyecekleri sürekli karıştırarak kızartmaya devam edin. Yaklaşık beş dakika sonra unu ekleyin, karıştırın, birkaç dakika kızartın ve eti iki bardak suyla dökün. Domates salçası koyup suyla karıştırın ve kapalı bir kapağın altında düşük ateşte gulaş pişirin. Hazırlanmadan yaklaşık 10 dakika önce, bir defne yaprağı ve biber ekleyin.
Sos ve Sebzeli Sığır Eti
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:Bir kilo sığır eti, bir büyük havuç, iki domates, büyük bir soğan, baharat ve un. Sığır eti küçük parçalar halinde kesilir ve bir tavaya yayılır. Soğan soyulur ve ince yarım halkalara, havuçlara bölünür - küçük daireler halinde, bunlar daha sonra 2 parçaya bölünür. Domatesler 15-20 saniye sıcak suya batırıldıktan sonra soyulur ve ince kıyılır. Sebzeler et ile birleştirilir, su ile dökülür, tuzlanır ve haşlanır. Yarım saat sonra, iki yemek kaşığı un ekleyin, karıştırın ve bir saat daha kaynamaya bırakın.
Et suyu, basit bir tarif
İhtiyacınız olacak:bir kilogram sığır eti, 3-4 havuç, 2 soğan, yarım bardak ekşi krema, su, tuz, defne yaprağı ve biber. İnce soğanı küpler halinde doğrayın ve havuçları yarım yarım halka haline getirin. Sığır eti küçük parçalara ayrılır ve yağsız bir tavada kızartılır. Tavaya sebze, tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin. İki bardak suya dökün ve iki saat boyunca kısık ateşte pişirin.
Soslu Sığır Eti
İhtiyacınız olacak:Bir parça sığır eti, soğan, un ve baharatlar. Bir parça et dövülür ve ince şeritler halinde kesilir. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve yaklaşık 5 dakika yağda kızartın, sığır eti ekleyin ve yaklaşık 10 dakika boyunca kızartın, tuz ekleyin, bir defne yaprağı koyun ve suyla doldurun (yaklaşık 1,5 su bardağı). Bir saat kadar kısık ateşte haşlayın, sonra bir çorba kaşığı un ve baharat ekleyin, karıştırın ve 10 dakika sonra ateşten kapatın.
Sebze ile çok lezzetli sığır eti çıkıyor veBalzamik sirke ile sos. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: bir parça taze et, zeytinyağı ve soya sosu - birkaç yemek kaşığı, 1 büyük kaşık balzamik sirke, 2 soğan, birkaç diş sarımsak ve et için baharat. Sığır eti ince uzun dilimler halinde kesilir. Marine sosu hazırlayın: Zeytinyağı, balzamik sirke, soya sosu ve doğranmış sarımsak. Etler turşuyla dökülür ve bir saat bekletilir. Soğanı yarım halkada, havayı ince şeritler halinde kesin. Etler önce marine edilir ve kızartılır, önce ayrı olarak sonra sebzeyle kızartılır. 10 dakika sonra, turşuyu dökün, bir bardak su ekleyin ve düşük ateşte 50 dakika pişirin.
Festival masasında dana eti servis yapabilirsiniztatlı ve ekşi sos. Pişirmek için almanız gerekenler: 1 kilo sığır eti, 3 büyük kaşık salça, 500 gr siyah ekmek, birkaç çorba kaşığı un, bir çorba kaşığı şarap sirkesi, kişniş, maydanoz, defne yaprağı, karabiber, 1 havuç ve biraz şeker.
Sığır eti ince tabakalara bölünür, dövülür ve kesilir3 ila 5 cm uzunluğunda parçalara saman, un ile serpin ve bir tavaya gönderin. Üzerinde kırmızı bir kabuk belirdiğinde, suyla doldurun ve kısık ateşte pişirin. Ekmek az miktarda suya batırılır, soğan yarım halka halinde kesilir ve havuç şeritler halinde kesilir ve güvenin başlamasından 50 dakika sonra ete eklenir. Defne yaprağı, salça, sirke, 0.5 çay kaşığı şeker ve bir tutam kişniş olsun. Hepsi karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun.
