Yakın geçmişte Sovyet'te biliniyor.Times, market rafları özellikle alıcı çeşitliliğinden memnun değil. Bu nedenle, her hostes hane halkını kendi pişirilmiş mutfak lezzetleriyle şımartmaya çalıştı. Birçok ailede, gözleme en sevilen tatlılardan biri olarak kabul edildi - yüzeyde karakteristik hücresel bir izlenim ile ince çıtır veya yumuşak bir levha olan özel bir tür bisküvi. Waffle ütülerinde (özel formlar) sıvı çırpılmış hamurdan bir incelik pişirilmiştir. Her hostes waffle ütüler için kendi özel waffle tarifi vardı.
Bugün, yemek pişirme lezzetlerinin sırrı kaybolmuyor.Modern ev kadınları, hem aile çayı partileri sırasında hanehalkı muamelesi yapmak hem de kek, tübül, rozet vb. İçin bir üs olarak kullanmak için lezzetli ev yapımı waffle'lar pişiriyorlar. En iyi waffle waffle hamuru nasıl yapılır? Bu popüler inceliğin türleri nelerdir? Tatlı pişirme teknolojisi nedir? Bu makalenin cevapları ve diğer birçok soru bu makalede bulunabilir.
Deneyimli ev pastası, sır olarak güvenceBu popüler tatlı için uygun pişirme hamur bileşimine ve tutarlılık özelliklerine yatmaktadır. hamur yoğunluğuna ev yapımı gözleme için tarifler uyarınca ekşi krema gibi olmalıdır.
Waffle demir ilk iyi eğer iyi ısıtılırBu durumu görmezden gelince, kekler pişmez. Hamur pişirme süresi ne kadar kalın ve hangi bileşenlerin kullanıldığına bağlıdır. Örneğin, tereyağlı waffle'ların hazırlanması için, yaklaşık 45-50 saniye harcamanız gerekir. Süt ya da kefir kullanılıyorsa, bir parça pişirmek için 4-5 dakikaya kadar daha fazla zaman alacaktır. Eğer hostes daha önce kullanılmamış tamamen yeni bir cihaz kullanıyorsa, hamurlara 1 çay kaşığı nişasta (patates) ilave edilmesi tavsiye edilir. Böylece yapışmayı engelleyebilirsiniz.
Deneyimi olmayan genç ev hanımları davet ediliren basit ile başlayın. Lezzetli bir tatlı hazırlamak için el sanatları, düşük maliyetli ve hızlı bir tarif (bir gaz gözleme demir için) kullanmanızı önerir. Malzemeler:
Bir waffle demir için waffle tarifine göre,preparasyonun başlangıcında, şekerle karıştırılan yumurtalar, köpük oluşana kadar dövülür ve vanilin eklenir. Başka bir kapta ekşi kremaya soda ekleyin ve karıştırın. Daha sonra her iki karışım birleştirilir, yumuşak margarin eklenir. Metresler yeni başlayanların dikkatini, margarinin erimiş, yani yumuşak kullanılmaması gerektiğine çekiyor. Sonra tuz eklenir. Karışım bir çırpma teli ile çırpılır, daha sonra buna yavaş yavaş un eklenir. Topaklardan kaçınmak için tüm unun bir kerede eklenmesi önerilmez. Hamuru yoğurun, görsel olarak ekşi krema gibi görünmelidir.
1 çorba kaşığı ısıtılmış waffle demirine dökülür ltüm yüzeye dağıtılmış karışımlar. Kapağı bastırın ve 1-2 dakika pişirin. İlk gofret koyu kahverengiye döner, sonraki gofret soluk altın olur. Buna göre, hazırlanma süreleri biraz azaltılabilir. Bitmiş waffle'lar hala sıcakken, hızla bir tüpe dönüşür.
Daha sonraki kullanımları tamamentercihleriniz. Gofretler, bağımsız bir hazır yemek olarak çay ile servis edilebilir veya bunları muhallebi veya yoğunlaştırılmış süt ile doldurabilirsiniz. Bir waffle demir için waffle için şeker ve vanilya bu tariften çıkarılırsa, o zaman bir tatlı değil, macun veya peynir ilave edilen bir meze için bir form alırız.
Şimdi bir gözleme demirinde çıtır waffle yapmayı deneyin.Tespete aşağıdaki ürünlerin kullanılmasını içerir:
Bir waffle demirinde gevrek waffle yapmak içinYukarıda belirtilen tarife göre, şeker ve vanilya ile birlikte yumurtaları derin bir kapta çırpın. Bu durumda, karışım iki katına çıkmalıdır. Daha sonra margarin yumuşatılır ve yumurta karışımına eklenir, daha sonra tamamen homojen hale gelinceye kadar dövülür. Unu eleyin, hamura ekleyin ve kalın bir hamur yapmak için bir karıştırıcı ile karıştırın. İlk kısmı kızartmaya başlamadan önce, gözleme demirinin yağ (sebze) veya domuz yağı ile hafifçe yağlanması gerekir. Daha sonra içine bir çorba kaşığı hamur dökülür ve cihazda belirtilen talimatlara göre pişirilir. Hamur waffle demirine yapışırsa, yeterince kalın olmadığı anlamına gelir, biraz daha un eklenmesi gerekir.
Waffle piştikten sonra, yoğunlaştırılmış süt veya Nutella ile bulaşır ve ayrıca çilek veya fındık serpilir.
İki tip elektrikli waffle ütüsü bilinmektedir:
Bu sıcak, gevrek wafflekahvaltı sırasında Cumartesi sabahı bütün aile tedavi etmek harika. Krem şanti, bal, çilek, şurup veya tereyağı (kremsi) ile servis edilir. Bir elektrikli waffle makinesi için bu waffle tarifi (4 porsiyon için) aşağıdaki malzemeleri kullanır:
Tatlı yapmak için yaklaşık 15 dakika harcanması gerekecektir: hazırlık için 5 dakika, hamur yoğurmak ve fırınlamak için 10 dakika.
Büyük bir kapta şeker, un karıştırılır,kabartma tozu, tuz. Sonra yumurta, süt ve tereyağı (sebze) ekleyin, dikkatlice karıştırın. Waffle demir yağlanır veya bir yağ spreyi ile püskürtülür. Gerekli miktarda hamur, kekler altın kahverengi bir renk elde edinceye kadar pişirilen sıcak bir gözleme demirine dökülür.
Elektrikli bir waffle demir için waffle için bu tarife göre, dost canlısı bir aile kahvaltısı için mükemmel bir seçenek olan lezzetli, narin lor tatlısı pişirebilirsiniz. Kullanım (4 porsiyon için):
Bir tatlı hazırlamak bir çeyrek saat sürer. Hazırlanması 10 dakika, pişmesi yaklaşık 5 dakika sürer.
Bu tarife göre, önce bir waffle demir için waffleproteinleri ve yumurta sarısını ayırmalıdır. Daha sonra protein dövülmelidir. Un kabartma tozu ve tuz ile karıştırılır. Sarısı şekerle çırpın, eritilmiş tereyağı, süzme peynir ve süt ekleyin. Sarısı karışımı un ile karıştırılır. Bundan sonra, düşmesini önlemek için kütleyi yukarıdan aşağıya karıştırarak proteinleri dikkatlice eklemeniz gerekir. Tatlı, bir gözleme demirinde 5 dakika pişirilir.
Yumuşak waffle makineleri için bu tarifin uygulanması çok basit ve en az maliyetlidir. Buna göre, güzelliklerin hazırlanması için ihtiyacınız olacak:
Yumurtalar bir kaseye kırılır ve bunlara şeker eklenir.Beyaz bir köpük elde edilene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Elde edilen kütleye ekşi krema ve tereyağı (eritilmiş) ekleyin, hepsi iyice karıştırın. Sonra, kütleye nişasta ve un eklenir, yine her şey karıştırılır. Waffle hamuru sıvıya dönüşmelidir. Elektrikli waffle ütüyü açın ve hamuru içine dökün. Pişene kadar pişirin.
Bir gözleme demiri için yumuşak waffle tarifine göre, hem çocukların hem de yetişkinlerin kesinlikle seveceği yemyeşil ve hassas bir tedavi yapabilirsiniz. yapı
Proteinleri yumurta sarısından ayırın, karıştırıcı ile çırpın.beyaz köpüğe dönüşüyor. Sarısı derin bir kaba dökün ve çırpın. Onlara şeker ve vanilya ile tereyağı ekliyoruz. Bir mikser kullanarak malzemeleri dikkatlice dövün. Sonra unu eleyin, içine ön ısıtma yaptığımız yağı ve sütü dökün. Bundan sonra, çırpılmış yumurta sarısı, proteinler ve kaynamış su (1 bardak) dökün. Tüm içeriği iyice karıştırın. Yavaş yavaş hamuru elektrikli bir gözleme demirine döküyoruz, ihale edilene kadar pişiriyoruz.
Bu gurme tatlısı - Viyana waffleları - waffle demirinin tarifine göre kendi başınıza yapmak kolaydır. Kullanılan bileşenler:
Viyana waffle yemek tarifi ilewaffle makineleri aşağıdaki adımları sağlar. Yumurta sarısını proteinlerden ayırın. Daha sonra, yumurta sarısı bir kısım (yaklaşık 70 gram) toz şeker ile karıştırılmalı ve bir çırpma teli ile dövülmelidir. Yağ bir buhar banyosunda eridi, soğutun ve yumurta ve şeker karışımına dökün. Sonra, sütü hafifçe ısıtın (kaynatmayın!). Maya ile karıştırın ve yumurta karışımına ekleyin. Vanilin, tuz, bir kaşık dolusu rom ekleyin, tüm gevşek bileşenlerin tamamen çözülmesi için hafifçe karıştırın. Elenmiş un, yavaşça ve karıştırılarak karışıma dökülür. Hamuru karanlık bir yerde 30 dakika bekletin. Sarısı kalan şekerle (30 gram) öğütün, bir tutam tuz ve vanilin ekleyin. Kalın köpüğe kadar çırpın. Proteinleri yavaşça ortaya çıkan hamurun içine dökün.
Sıcakta 4 dakika kek pişiringözleme demir. Viyana waffle'ları çilek, vanilyalı dondurma veya meyve şurubu ile servis edilir. Birçok Avrupa kuruluşunda, böyle bir tatlı genellikle yumuşak peynirlerle birleştirilir.
Bu Viyana Viyana gözleme tarifinde rom veya maya yoktur. kullanın:
Yumurtalar kırılır, yumurta sarısı proteinlerden ayrılır.Sarısı şekerle öğütülür. Bu karışıma süt ilave edilir ve karıştırılır. Tuz ve protein hariç tüm un ve diğer malzemeleri yavaş yavaş ekleyin. Yağı önceden eritin. Karışık. Hamurun kıvamı, krep gibi yarı kalın olmalıdır. Ardından, proteinleri bir köpük içinde tuzla çırpın. Proteinler hamura verilir ve her şey karıştırılır. Bitmiş hamur, pembe bir renk ortaya çıkana kadar birkaç dakika boyunca bir gözleme demirinde kısımlar halinde pişirilir. Böyle bir tedaviyi yoğunlaştırılmış süt, meyve reçeli, dondurma veya krem şanti ile servis edin. İçecekler uygun kahve, çay veya süt olduğundan.
