Balkabağı sağlıklı ve lezzetli bir üründür.yemekler sadece olgunlaşmış sonbaharın aromasını değil, aynı zamanda keyifli ve güneşli bir gölgeyi de verir. Bu sebze pek çok ürünle iyi gidiyor, sebze güveç ve yahnisi, et ve balık için yan yemekler, çorba ve salata hazırlamak için kullanılabilir. Daha az organik balkabağı çok çeşitli tatlılara sığmaz. Turta, reçel ve reçel, tatlı güveç, sufle, mus ve çok daha fazlasını doldurmak için kullanılır. Balkabağı kadar baharatlı, tuzlu ve tatlı bir biçimde lezzetli olabilecek başka bir ürün bulmak zordur.
Çocuk doktorları bu sebzenin harika olduğunu iddia ediyorÇocuk menüsü için uygundur. Kabak sufle küçük gurme anneler için harika bir keşif olacak. Bu yemek hem daha büyük çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Ve çok sayıda tarif seçeneği var. En basitlerini deneyin ve uygun gördüğünüz gibi onları tamamlayabilirsiniz.
En olgun, en güzel kokulu ve güzel balkabağı.çiftçi pazarında Eylül ve Ekim aylarında satılan - hasat zamanında. Ancak bu iddiasız sebze güzelce saklanır, böylece kışın raflarda kolayca bulabilirsiniz. Buna ek olarak, erken çeşitleri vardır - bu sebze yaz aylarında olgunlaşır.
Tarifi şekersiz bir lezzetli sufle yapmak için parlak sarı bir sebze seçin. Turuncu ve açık sarı çeşitleri daha az tatlıdır.
Kabuğun durumuna dikkat edin.Yumuşatılmış alanlar ürüne zarar verebilir. Bazı mağazalarda balkabağı alabilir, parçalara ayırabilirsiniz. Böylece etin yoğun ve zararsız olduğundan emin olabilirsiniz.
Kabak sufle yapmaya başlamadan önce,sebzeyi birkaç büyük parçaya doğrayın. Cildi kesin - bu bir soyucu kullanılarak yapılabilir. Bir çorba kaşığı kullanarak, tüm lifli yumuşak çekirdeği tohumlarla hafifçe kazıyın. Bu arada, onları hemen durulayıp kurumaya bırakırsanız, kızartın. Kabak çekirdeği de çok sağlıklı ve lezzetlidir.
Hassas ve muhteşem bir ikram pişirmenin en kolay yoluaşağıdaki tarife göre. 100 g balkabağı parçalara kesin, fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. 40 g tereyağı ısıtın, ezin ve birkaç yemek kaşığı un ekleyin. Karıştırırken parçalara 150 ml süt ekleyin. En sonunda tadı tatlandırın (genellikle 2 yemek kaşığı).
Biraz sitrik asit ile yüksek hızda 2 proteinde çırpın.
Püresi balkabağı.Süt karışımını içine, sonra ezilmiş sarısı dökün ve karıştırın. Daha sonra yukarıdan aşağıya bir spatula kullanarak protein kütlesini çok dikkatli bir şekilde ekleyin. Kalıpları tereyağı ile sürün, tarçın serpin. Kütleyi üzerlerine dökün ve tenekeleri ılık bir fırına gönderin. Sufle yaklaşık 20 dakika pişirin. Yeterli sıcaklık 175 ° C. Kabaktan sufle servis etmeden önce, pudra şekeri, tarçın, kakao ile toz alabilirsiniz. Bir tamamlayıcı olarak, krem veya ev yapımı muhallebi harika bir şekilde çalışacaktır.
Olgun kokulu kabak elma ile iyi gider. Bu nedenle, birçok tarifte bu harika tandem bulunur. VE Elmalı kabak sufle nasıl pişirilir?
İhtiyacımız var:
Elmaları soyun, dilimler veya küpler halinde kesin.Balkabağını küçük parçalar halinde kesin. Tereyağını bir tavada eritin, elmaları güveçe gönderin. 5 dakika sonra, elmalar meyve suyuna izin verdiğinde ve yumuşaklaştığında, şekerli tarçın ekleyin. Elma, yük ve kabak ile bir tavada. Örtün ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Zaman ürün çeşitlerine bağlıdır, farklı olanlar farklı gerektirir.
Sonra ısıyı kapatın ve biraz soğumaya bırakın.Ardından bileşenleri blendere tekrar yerleştirin. İlk önce yaklaşık 30 ml yoğurt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın ve daha sonra yavaş yavaş yoğurtun geri kalanını çırpmayı durdurmadan ekleyin.
Bir kasede jelatini suyla karıştırın, bırakın5-7 dakika. Sonra kabı ılık, karıştırarak bir su banyosunda işaretleyin. Jelatin kütlesi yakında sıvılaşacaktır. Patates püresine yavaş yavaş dökün, sürekli iyice çırpın. Hatırlanması gereken önemli bir nokta: blenderin içeriği her zaman sıcak olmalıdır, aksi takdirde tahıl oluşumu kaçınılmazdır. Sadece görünümü bozmazlar - balkabağı ve elmadan yapılan sufle kötü bir şekilde sertleşir. Elde edilen kütle bir kaseye dökülüp buzdolabına koyulmaya devam ediyor. 2 saat sonra hava yastığı hazır olacak ve masaya servis edilebilir.
Zeki teknik, çok hızlı bir şekilde yumuşak bir kabak sufle hazırlanmasına yardımcı olacaktır. Ve asıl şey kolaydır. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
Balkabağını "Sebzeler" modunda veya eşdeğeriyle kaynatın(çok pişiricinin modeline bağlıdır), ancak tamamen hazırlanana kadar değil, yaklaşık yarısı. İşlemi zaman ayarlarından daha önce durdurmanız yeterlidir.
Bir blender ile çırpın, bir yüzlü yapın.Ortaya çıkan kütleye süt dökün, irmik dökün, karıştırın. Ateşe koyun ve karıştırarak kaynatın. Böyle bir mod sağlanırsa, bu adımı hem brülörde hem de multicooker'ın kasesinde yapabilirsiniz.
Ateşten alın, rendelenmiş elma ekleyin. Yumurtayı keskin bir bıçakla dikkatlice kırın, proteini ve sarısını ayırın.
Proteini güçlü bir köpükte çırpın. Sarısı şekerle ovalayın. Elma-kabak üssüne sarılı şeker kütlesini karıştırarak ekleyin. Sonra protein kütlesini ekleyin.
Bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile değil, bir pasta kürekle çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
Silikon kalıpları ortaya çıkan kütle ile doldurun, multicooker kasesine takın. Yavaş bir tencerede kabak sufle pişirmek için “Steamed” modunu yaklaşık yarım saat kullanmanız gerekir.
Süzme peynir içeren tarifi kabak sufle,Çocuklar diyet için harika. Pişmiş, beyazlatılmış veya çiğ balkabağı kullanabilirsiniz. Bu sadece tadı değil, aynı zamanda yemeğin dokusunu da etkiler. Bebek sadece heterojen gıdalara alışırsa, sebzeyi hemen hemen hazır olana kadar pişirmek daha iyidir, bu daha hassas bir yapı verecektir.
Fırında kabak çatal ile püre ve eğerham ızgara kullanın. Süzme peynirini ekleyin. Örneğin, bu malzemeleri 150 g alın. Büyük bir yumurtadan kitle 1 öğütülmüş yumurta sarısı içine dökün. Bir blender ile iyice çırpın, teneke kutulara dağıtın ve 5-7 dakika mikrodalgaya gönderin. Fırında pişirebilir çocuklar için kabak sufle ve fırında. Bebeğiniz bu yemeğin tadını takdir ederse, çilek, kuru üzüm, kuru kayısı parçaları ekleyerek çeşitli çeşitlerini pişirebilirsiniz.
Kabak sufle en fazla ilavesiyle hazırlanabilirfarklı bileşenler. Parlak sıradışı bir tatlı elde etmek için kuru üzüm, kıyılmış kuru erik, çikolata damla, hindistancevizi pulunu ekleyin. Servis yapmadan önce, sufle reçel, reçel şurubu, çikolata sosu ve marmelat dilimleri veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
