Многих людей привлекают такие пленительные Risotto, spagetti, mantı, carpaccio ve özellikle lazanya gibi italyan isimlerinden anlaşıldığı gibi hazırlanması zor değil. Tabii ki çok fazla içerik ve. biraz beceri gerektirir.
Lazanya farklı - ve sebze ve et, vemantar. Her türlü ve sayılmaz. Ancak her lazanyada iki temel bileşen vardır: bir tabak makarna ve beşamel sosu. Evet, bir katman makarna yazmakla yanılmadım. Geleneksel olarak lazanya için özel çarşaflar kullanılır, ancak bunları bulamazsanız veya isteksizseniz, basit makarna veya beshbarmak için düz ekmeği değiştirebilirsiniz.
Size sebze lazanyasının nasıl hazırlandığını söyleyelim. Etli Tarif.
İlk önce beşamel sosu yapın.Bir kaşıkta yüz gram tereyağını eritin ve 100 gram un ekleyin. Hepsi iyice karıştırılır ve hafifçe kızartılır. Şimdi, en zor şey, sürekli karıştırma ile, 1 litre sütün içine dökün ve iyice karıştırın. Topak olmadığından emin olun! Sos, neredeyse sıvı ekşi krema kıvamına kadar kaynatılmalıdır. Sindirmeyin - biraz viskoz olmalıdır, ancak aynı zamanda dökmek de iyidir. Tuz sosu, tatmak için hindistan cevizi veya sarımsak ekleyebilirsiniz. Sos hazır!
Tarif edilen sebze lazanyası,sadece hazırlanıyor. Bitmiş tabakaları veya makarnayı alın ve kaynatın ve ardından bir pişirme kabına koyun - bu ilk tabaka olacaktır. Büyük boşluk bırakmamak için sıkıca döşenmelidir. Bir sonraki dolum olacak. Aşağıdaki şekilde hazırlanır: 200 gram soğan ve yaklaşık aynı miktarda havuç tavada kızartılır. Ve sonra et veya kıyma ekleyin. Bence, ince kıyılmış et çok daha lezzetli. tuz, karabiber. İstenirse, fesleğen ekleyebilirsiniz - İtalyanca'da çok çıkıyor. Etleri karıştırın, yaklaşık olarak yarım saat boyunca sürekli karıştırın ve daha sonra ince doğranmış domateslerden bir parça ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Dolum da hazır!
Sonraki lazanya sebze - etli bir tarif.Aşağıdaki gibi hazırlandı. İlk tabaka tabaka veya makarnanın üzerine yayılır ve Béchamel sosunun üzerine dökülür. Rendelenmiş sert peynir ile sosu serpin. Her şeyi tekrarlıyoruz - bir tabaka yaprak veya makarna, doldurma, sos, peynir. şimdi hemen sosla doldurduğumuz ve peynir serpin bir başka sayfanın üzerine koyuyoruz. En son peynir katmanı parmesan olacaksa idealdir.
Formu fırına koyun ve yaklaşık kırk dakika pişirinsıcaklık yüz seksen derece. Sonra çıkarırız, birkaç halka domates lazanya ile süsleriz, hafifçe peynirle serpilir ve erimesi için 3-4 dakika fırına koyarız. Sebze Lazanya hazır!
Geleneksel bir İspanyol yemeğipaella. Klasik paella deniz ürünleri, pirinç, et ve sebzelerden yapılır, ancak sebze paella da pişirebilirsiniz. Bu yemek özellikle oruç döneminde geçerlidir. Yağsız sebze paella hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: iki yüz gram pirinç, 4 adet dolmalık biber, iki küçük kabak, iki domates, iki soğan ve aynı sayıda sarımsak karanfil, limon kabuğu, 4 büyük yemek kaşığı yağ, tercihen zeytin ve tuz ve karabiber özel tarif olmadan ekleyin - tadı.
Sebze paella aşağıdaki gibi hazırlanır:pirinci yıkarız, iki bardak su ile doldururuz, tuz ekleriz, ateşe koyarız ve kaynatırız. Pirinç pişirilirken sebzeleri pişiririz: dolmalık biberleri şeritler, kabak ve domatesleri ince dilimler halinde, sarımsak ve soğanları küpler halinde doğrayın. İlk olarak, bir tavada biber ve kabak kızartın, sonra sarımsak ve soğan ekleyin. Bir süre sonra, domatesleri, pirinci bir tavaya koyun ve beş dakika pişirin. Sonunda yemeğe limon kabuğu rendesi ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve otlar serpin.
