Yarı sıvı kreplere hepimiz alışkınız.ekşi ve tatlı tat ve oldukça yağlı kıvam. Ancak yemek pişirme, çeşitli seçeneklerde çok zengin, hatta tamamen bilinen yemekler.
Lezzetli besleyici gözleme denedin mipeynir, sarımsak ve ekşi krema ile kabak? Eğer değilse, çok şey kaybettiniz. Bu basit tarif çok fazla zaman ve hatta ürün gerektirmez, ancak sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır. Daha önce kabak krepleri hazırlamış olsanız bile, peynirli tarif bu yemeğin tadına bakacak ve sadece yeni bir tuzlu tat vermeyecek, aynı zamanda kalsiyum, protein ve vitaminlerle zenginleştirecektir. Bunun için yaklaşık 3 büyük kabak veya 6-8 süt, 100-200 gram sert peynir ve 3 yemek kaşığı gerekir. l. un. Tuz, karabiber, ekşi krema, şifalı otlar, bitkisel yağ. İsteğe bağlı olarak başka baharatlar ekleyebilirsiniz: zerdeçal, kırmızı biber, kurutulmuş fesleğen.
Hazırlanması
Hazırlanmaya başlıyoruz:Kabağı soyun, tohumları içeriden kesin, akan su altında yıkayın ve kalan posayı ince bir rende üzerine sürün, hafif tuz ekleyin ve meyve suyu oluşana kadar yarım saat bekletin. Bu süre zarfında, yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın, peynirleri ovalayın, soyun ve sarımsakları kaseye sıkın. Şimdi kabakları suyundan sıkın ve kuru bir kütle halinde bir tavuk yumurtayı kırın, un, sarımsak, yeşilliklerin ve peynirin yarısını ekleyin ve kalın bir hamur yoğurun. Gerekirse istenen kıvamı elde etmek için un ekleyebilir veya tam tersine küçük bir kefir dökün. Peynirli kabak kreplerimizin pişirilip lezzetli bir kırmızı kabuk elde etmesi için, önce bir tavada yağı iyice ısıtmalısınız. Bir çorba kaşığı kullanarak, hamuru üzerine yayın ve derhal doğru oval şekle sahip olacak şekilde kenarlarını oluşturun. Pişene kadar kızartın, diğer tarafı açın ve aynısını yapın. Peynirli kabak börek özel bir sos ile servis edilmelidir: bunun için biraz sarımsak ekşi krema veya mayonez içine sıkın ve biraz yeşillik dökün, iyice karıştırın.
nüansları
Gibi başka bir özgün seçenek varPeynirli kabak krep yapın. Onun için, yıkanması, pedicellerin temizlenmesi ve ince halkalar halinde kesilmesi gereken domateslere de ihtiyacımız olacak. Hamuru ilk seçeneğe tamamen benzer şekilde hazırlıyoruz, ancak nüansları bir tavada kızartma sürecine sokuyoruz. Peynirli kabak krepleri sadece bir tarafta kahverengileşmeye başladığında, üzerlerine bir dilim domates ve peynir koyarız, bunlar ısıl işlem sırasında erimeye ve böylece domates tabakasını ürüne sabitlemeye zaman ayıracaktır. Ve bu dolgunun ortasında, biraz daha hamurla doldurun. Kabak peynirli börek çok değişken bir yemektir, böylece her ev hanımı bu tarifi kendi takdirine göre mükemmelleştirebilir. Yani bir domates yerine, istediğiniz her şeyi kullanabilirsiniz: jambon, salatalık veya patlıcan. Her durumda, kombinasyon çok başarılı olmalı ve yemeği daha iyi yapmalıdır. Afiyet olsun!
