Sevdiğiniz kişinin kalbine giden yolu açabilirsiniz.Yolları, ama en kazan-kazan seçeneği - fırında pişmiş domuz boyun. Sulu, ihale et, orta derecede yağ, iştah açıcı bir kabuk ... Ve koku! Bu yemek de iyidir çünkü hem sıcak hem de soğuktur. İnce dilimler halinde kesilebilir ve doğrudan buzdolabından yiyebilirsiniz. Ve her seferinde yeni ve beklenmedik bir tat buket elde etmeyi deneyebilirsiniz.
Domuz boynuzu tatil için pişmiş
Bir buçuk kilogram boyun alın (ama aynı zamandabıçak parçası veya jambon). İlk önce eti iyice yıkayın. Daha sonra derin kenarlarda bıçağın kenarı ile yapın. On diş sarımsakını temizleriz ve 3-4 parça halinde keseriz. Eti onunla doldururuz, parçayı parçalara ayırırız. Karabiber bir çay kaşığı aynı miktarda tuz ve aromatik otlar (zira, tarhun, garam masala, şerbetçiotu veya diğerleri) ile kombine edilir. Bu karışımla her tarafa bir parça et parçasını ovalayın ve folyoya sıkıca sarın. Fırını 180 derece ısıtıyoruz ve bir buçuk saat bir domuzla fırın tepsisine koyduk. O pişirme yaparken, bir garnitür yapabilirsiniz. Bu süre zarfında etin hazırlanması gerekiyordu, ancak sorun şu ki: Folyo yüzünden, o sadece erkeklerin değil, aynı zamanda adil seksin önemli bir kısmının da çıldırdığı o mahvedilmiş kabuğa sahip olmayacaktı. Ne yapıyoruz Bu doğru: folyoyu çıkarın, elde edilen meyve suyuyla eti dökün ve 20 dakika ya da yarım saat daha pişmeye devam edin. Pişme sırasında bir yığın domuz olan yağ, sütün temelini oluşturur.
Fırında pişmiş marine edilmiş domuz boynu
Bu tarifte, et sarımsakla doldurulmaz veiçinde marine edilmiş. Aynı miktar - 10 karanfil ve bir buçuk kilo domuz - basın, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz otlar ve baharatlar ile karıştırılır. Baharatları ellerimizle ete döküyoruz, kabı filmle örtün ve oda sıcaklığında üç saat bekletin. Daha sonra hiç bir zaman kırılmamış olduğundan emin olarak bir folyo tabakasına sarın. Bu çok önemlidir, çünkü domuz kendi suyunda pişirilmelidir. Tarif, parselin önceden ısıtılmış bir fırında ete yerleştirilmesini ve bir saat boyunca 210 ° C'de pişirilmesini öngörür. Bıçakla delinerek hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz: eğer serbest bırakılan kan olmasa da, meyve suyunu açıp, yarım saat kadar boynu kahverengi hale getirebilirsiniz.
Fırında pişmiş domuz boynu halaBazı sırlara göre hareket edersen daha lezzetli olur. Bir folyo tabakasına değil, derin bir forma koyup, turşuyu dökünüz. İkincisi, elbette, sıvı olmalıdır. Örneğin, bir soğanı seçip bolca tuz serpin. Ayrıca yarım limondan bir meyve suyu, bir kaşık bitkisel yağ ve dilimler halinde kesilmiş birkaç domates ekleyebilirsiniz. Bir bira turşusu deneyin: sarımsak, baharatlar ve tuz ile eti ovun, yarım litrelik sarhoş edici bir içecek dökün. İki saatlik yaşlanma sonrasında, pişirebilirsiniz. Fırında pişmiş domuz boynu, çırpılmış krema kadar yumuşak olacaktır. Sadece üç çorba kaşığı ekşi krema ve 2-3 diş sarımsak ile karıştırılmış, iki çorba kaşığı hardaldan daha fazlasını ekleyin.
Kızarmış et
Fırınınız çöp ise, boynunuzu pişirebilirsinizve basit bir tavada. Bir et parçası üzerinde çapraz şekilli kesikler yaparız. Hardal, tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsakla ovalayın. Bir veya iki saat bekletilir. Bir tavada tereyağı ve bitkisel yağların bir karışımını ısıtın, boynunu kızartın, sık sık tahsis edilen suyu dökün ve dökün. Güzel bir kabuk göründüğünde, yarım limonla domuz suyunu dökün. Otları ve sarımsakları serpin. Kapat, kapağın altında durmasına izin ver. Kavrulmuş domuz boynu buğulanmış sebze veya pilav ile servis edilir.
