Выполняя физические нагрузки или просто бегая по Bütün gün çalışma günü, yoruluyoruz ve vücudumuz protein ve vitamin bakımından zengin, iyi beslenmeye ihtiyaç duyuyor. Tonu yükseltmek ve besin maddelerini yenilemek için günlük yemeklere et yemekleri de dahil edilmelidir. Et ürünlerinin kullanımı ile ilgili yemekler bol, bunların yararları ve eşsiz tadı farklıdır. Bugün bu lezzetli ve unutulmaz et yemeklerinden birinin tarifi, makalemizde detaylı olarak ele alınacaktır; yani, tadı hassasiyet ve yumuşaklıkla karakterize edilen meyilli domuz etinin nasıl pişirileceğini öğreniyoruz.
Domuz eti pişirmek için malzemelerin biraz ihtiyacı olacak, bu yüzden maliyetler minimum olacak.
Satın almak için gerekli:
- domuz filetosu, yaklaşık 700-800 gram;
zeytinyağı 3-4 yemek kaşığı;
- herhangi bir yağ içeriğine sahip süt (200 gram yeterli olacaktır);
4 su bardağı un;
- tatmak için iki yumurta ve baharat.
Ayrıca tüm mutfağın mevcut olması da önemlidir.aralarında mutlaka olması gereken gerekli ekipman: pirzola için bir çekiç, bir kesme tahtası, bir mikser, bir bıçak, çatal, bir tava ve bir mutfak havlusu.
Hamuru domuz, tarifi gördüğünüz gibi, birçok malzeme gerektirmez, pişirme kurallarını açıkça ve sıkı bir şekilde uygularsanız, hassas tadı ile sizi şaşırtacaktır.
Mağazada iyi domuz eti seçimi (tercihenBu özel çeşitlilik hassasiyet ve sululık ile ayırt edildiğinden), her şeyden önce, akan su altında iyice durulayın. Daha sonra, bir kesme tahtası üzerinde, keskin bir bıçak kullanarak, fazla damarları, yağ ve yağ dilimlerini kesin, böylece meyilli pişmiş domuz şımarık olmaz.
Bir sonraki adım eti kesmek. Porsiyon parçaları 3 ila 3 santimetreyi geçmemelidir, çünkü daha büyük porsiyonlar eşit şekilde kızartılabilir.
Dilimler kesildikten sonra, zamanı geldidayak işlemini başlatın. Hala çeşitli bel fileto kullanıyorsanız, o zaman onu yenmemelisiniz, çünkü kendi içinde bu et zaten çok yumuşak ve hassastır ve ekstra bir vuruş sadece domuz eti tadını meyilli olarak bozar.
Когда все кусочки хорошенько обработаны и отбиты, Doğrudan meyile geçebilirsiniz. Hamuru yapmak için birçok tarif var, ancak çoğu zaman sadece sıradan baharatlar ve malzemeler var, bu yüzden en basit meyilli yapma prensibini bilmeniz gerekiyor. Karışımımızın tarifi domuz eti daha yumuşak ve daha hassas hale getirecektir.
Tek ihtiyacınız olan yumurta ve sütü mikserde yenmek,yavaş yavaş un ve baharat ekleyerek. Topaklar kaybolur ve meyilli orta kıvamda olur (ne sıvı ne de kalın). Karışım, krep veya krep testi gibi bir şeye benzemelidir.
Hamuru hazırladıktan sonra eti kızartmaya devam ediyoruz,ancak bundan önce, 30-40 g zeytinyağı dökerek tavayı sınıra kadar ısıtın. Hamurdaki domuz eti yüksek ateşte kızartılmalıdır. Dilimlenmiş parçaları alın, meyilliye daldırın (etin her taraftan tamamen kaplanması önemlidir) ve dikkatlice bir tavaya koyun.
Sonuçta bunu düşünüyorsanızYukarıdakilerden, meyilli domuz eti hazır, o zaman yanılıyorsun. Pirzolalarınız için fiyat olmaması için başka ilginç bir yöntem kullanın. Domuz eti pişirildiğinde, ocaktaki ısıyı neredeyse en aza indirin, tavayı bir kapakla örtün, böylece buharlama etkisini düzenleyin. Kapağın yüzeyinde biriken ve daha sonra yavaşça tava tabanına akan nem sayesinde, pirzolalarınız gerçekten sulu ve gür olur.
Domuz eti pişirmenin tüm sürecibir saatten fazla ve lezzetli bir yemekten bolca sevinç ve zevk olacak. Çince'de meyilli domuz eti, genellikle Batı şefleri tarafından adlandırıldığı gibi, uzun zamandır her ailenin diyetinde önemli bir yer tutmaktadır.
