Dünyadaki en popüler içeceklerden biri çaydır. Günde yüz milyon litreden fazla çay içilir ve bu da diğer alkolsüz içecekler arasında kesin bir kayıt olarak kabul edilir.
En iyi yeşil çayОдним из лучших сортов чая считается Пуэр.Anavatanı Guizhou, Sichuan ve Yunnan (Çin) illerinin yanı sıra Laos, Vietnam ve Burma bölgelerinin kuzeyidir. Çay, sadece bu tip için geçerli olan özel bir teknoloji kullanılarak yapılır. Tüketicilere ulaşmadan önce, çay, yerde 10 yıl mayalanır, ardından preslenir veya kurutulur. Bu kadar titiz bir hazırlık, yeşil çayı doğru şekilde nasıl demlendireceğimizi bilmemizi zorunlu kılıyor, çünkü lezzet verileri buna bağlı.
Shu ve ShenPu-erh iki biçimde var olur: Shu ve Shen.Shen, yaprakları yeşilimsi kahverengi bir gölgeye sahip hafif bir çeşittir. Aromasında yer yer tadıyla kuru üzüm, hurma, odun, hafif puslu notlar vardır. Damakta tatlı bir tat ile biraz ekşi tat hissedilir. Bazen kuru erik tadı ve kokusu açıkça hissedilir. Çay yaprakları hafif yarı saydam bir gölge alır, bazen açık yeşildir (çay “genç” ise). Shu, koyu kahverengi veya siyah renkli yaprakları olan koyu renkli bir çeşittir. Tadı sıradan siyah çayın tadından birazcık farklıdır ve çay yapraklarının koyu rengi vardır, opaktır.
Pu-erh çay özelliği Hepimiz yeşil çayın ne olduğunu biliyoruz.Çin Puer'nın başka hiçbir çeşitte bulunmayan kendine has özellikleri vardır. İlk önce, bir sıkıştırılmış çay küpü 5 ila 12 kez demlenebilir ve yine de lezzet verilerini kaybetmez. İkincisi, bu tür bir çay şifalı olarak kabul edilir, Çin'de “yedi hastalığın tedavisi” olarak bilinir. Erkek sağlığını, kalbin ve kardiyovasküler sistemin çalışmasını geliştirir, aşırı kilo ile mücadelede yardımcı olur, vücudu gençleştirir, sinir sisteminin çalışmasını normalleştirir. Tüm faydaları elde etmek için, yeşil çayı nasıl doğru şekilde demleneceğimizi bilmemiz gerekir. Üçüncüsü, güçlü çay yaprakları bir tür zehirlenmeye, bir narkotik etkiye neden olabilir. Bundan korkmamalısınız, çünkü: ilk olarak, çayın sıcaklığı 90 ° C'nin altında olmamalıdır ve neredeyse hiç kimse 200-250 ml kadar sıcak bir içecek içemez ve ikincisi, bu etki sağlığa zarar vermez.
Yeşil çay nasıl yapılırÇay demlemek o kadar kolay değil.Puer çayı durumunda, bu çok zordur, çünkü demleme birkaç aşamada gerçekleşir. Öncelikle, demlenmeden önce çay durulanır. Bunu yapmak için, yaprakları veya preslenmiş küpü 20 saniye ılık suyla doldurun, sonra suyu boşaltın. İkincisi - Yaprakları yıkadıktan sonra, demleme çayına devam ediyoruz. Bunu yapmak için 3-5 gram yaprak (bir preslenmiş küp) 200 ml sıcak su dökün (en az 90 ° C - bu önemlidir!) Ve bir veya iki dakika ısrar edin. Daha uzun bir infüzyonla tat, acı olmayacak ve bu da çok istenmeyen bir durum olacaktır.
SonuçBu makaleyi okuduktan sonra nasıl demleneceğini öğrendim.Yeşil çay doğru mu? Ayrıca şimdi hangi Çin çayının dünyanın en iyisi olduğunu biliyorsunuz. Umarım tadı verileri sizi kayıtsız bırakmaz.
