Dışarıda en ünlü İtalyan tatlısışüphe tiramisu. Şurup içine batırılmış ve kremalı sandviç bisküvidir. Tiramisu yiyerek - her tatlı dişin hayali. Birçok insan bu tatlıyı evde pişirmenin zor olduğunu düşünüyor, ama durum böyle değil. Tiramisu'yu İtalyan'da lezzetli hale getirmek için nasıl hazırlayacağınız bu makalede size anlatılacak.
Tiramisu: kahve ile tarifi
Tiramisu'nun ana bileşenleri ile başlayalım:mascarpone krema ve biscotti bisküvi kekleri. Bir litre ağır krema (% 25 ila% 35), 80 dereceye kadar ısıtılır, 3 çorba kaşığı limon suyu eklenir ve yaklaşık 10 dakika boyunca en yavaş ateşte ısıtılır, gazlı beze katlanır ve süzülürken bir gece boyunca bekletilir. Krem hazır.
Şimdi bir çerez.75 gr pudra şekeri ile üç sarısı pound ve kremsi kadar iyi yendi. Sonra yavaş yavaş 75 g un ekleyin. Hamuru yoğurun (çok kalınlaşacak), daha sonra içine 3 adet çırpılmış protein girin. Pişirme kağıdını kâğıt ile örtün ve bir şekerleme şırıngasıyla üzerine şekerli kurabiye sıkın, pudra şekeri serpin.
Bu nedenle, 250 g güçlü espresso, 60 ile karıştırılmalıdır.Kahve likörü lm ("Amaretto" ile değiştirilebilir). 80 g pudra şekeri ile 3 yumurta sarısı ve beyazları çırpın. Mascarpone karıştırın, içine yavaş yavaş sarısı ve ardından proteinleri içine sokun. Bir süre buzdolabına koyun. Yarım bisküvi kurabiyeleri likör ile kahve ve bir kalıp içine koydu. Üst yarıya mascarpone krema koyun. Sonra ikinci kat Biscotti'yi koyun ve kremayla da doldurun. Yıpranmış çikolataya (yaklaşık 30 g) serpin ve buzdolabında 2 saat soğutun. Tatlı hazır.
Tiramisu: kiraz tarifi
500 gr mascarpone, bir kaşık vanilya çırpınküspe, aynı vişne likörü ve 2 yemek kaşığı şeker ile karıştırılana kadar iklimlendirici. 250 g tatlı vişnede kemikleri çıkarırız. 4 tane uzun bardak alırız, her birine bisküvi koyarız, vişne ve krema koyarız, bardakları kapatır ve gece buzdolabında bekleriz. Servisten önce, tatlı çikolata veya kakao serpin ve kirazlarla süsleyin.
Tiramisu: çilek tarifi
Пять белков хорошо взбиваем, постепенно вводя 50 g şeker Ayrı olarak, sarısı da çırpın, içlerine 50 g şeker dökün ve 3 kaşık limon veya portakal şurubu dökün. Daha sonra 500 gr mascarpone kremi ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. Sonra bir kaşıkla, içine çırpılmış sincap ekleyin. Elde edilen kremanın yarısı bir kalıba yerleştirilmeli ve üstüne her biri bir şurup (limon veya portakal) batırılarak bir bisküvi tabakası yerleştirilmelidir. Bir sonraki katman doğranmış kivi (4 adet) ve 200 gr çilek olacak. Başka bir krema tabakası ile üst ve ardından - 100 g ahududu. Daha sonra buzdolabında 1 saat boyunca buzdolabında bekletin.
Tiramisu: muzlu tarif
3 yumurta sarısı, 35 ml beyaz şarap çırpın.Marsala, 25 gr pudra şekeri ve 250 gr Mascapone. Bu karışımın içerisine 3 yemek kaşığı siyah ve koyu kahve ile 40 ml şarap ve bisküvi bisküvi ekleyin. Sonra bu kurabiyeleri kalıpların altına koyuyoruz, üstüne krema koyuyoruz, halkalara dilimlenmiş 1 muz ve 25 gr perişan çikolatayı. Sonra katmanları tekrarlayın.
Tiramisu: yumurtasız yemek tarifi
Это очень простой рецепт тирамису, который можно nedense yumurta yemek yemeyenler için pişirin. 150 ml yağ (% 35) kreması kalın bir köpüğe karıştırılır. Başka bir tabakta, 250 g Mascapone yendi, 50 ml yoğunlaştırılmış kakao ve bir kaşık şeker ekleyin. Sonra her iki kütleyi birleştirip buzdolabında 1 saat beklettik. Bir tabakta bisküvi kurabiyeleri katmanını yerleştirin ve emprenyeyle dökün. Emprenye şu şekilde hazırlanır: Güçlü ve çok tatlı bir kahve hazırladık, 50 ml'si aynı miktarda kremalı likörle karıştırıldı (örneğin, Beilis). Karaciğer biraz ıslatılmalıdır, bundan sonra krema ile dökülebilir. Üstüne geleneksel olarak eski püskü çikolata (1 karo) serpilir.
Güzel bir çay partisi yap!
