"Mimoza" - en popüler salatalardan biriAvrupa, Sovyet sonrası alan boyunca şenlikli masa. Yeni Yıl veya 8 Mart tarihine kadar zorunlu menüye girdi, Olivier ile birlikte, kürk mantolu ringa balığı, limonlu ve siyah zeytinli tomurcukları olan plakaları arasında onur aldı.
Snack hakkında iki kelime
Mimoza salatası katmanlar halinde yapılır.Parlak sarı yumurta sarısı üstünden dolayı adını almıştır. Ne de olsa, ilk bahar çiçekleri Kadınlar Günü öncesi geniş bir satışta göründüğü gibi. Ve elbette, yemek pişirmek için kullanılan bu ürünlerin çok renkli katmanları. Sevdiklerinize bir incelik kazandırmaya karar verirseniz, hatırlamanız gereken başka ne var? Salatayı tabakta tabaklanmış, sulu ve lezzetli bir salata haline getirmek için servis yapmadan en az 3-4 saat önce hazırlanmalıdır. Ve ideal olarak - tatilden önceki gece. Sonra tüm bileşenler, mayonez tabakası ile iyice doyurulur. Salata "Mimosa" (katmanlar) zarif ve hoş bir doku kazanacak, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyecek. Sadece “Provence” ile kaplama yapmak için ılımlı olmalıdır, aksi takdirde kalorilerde yiyecekler çok yüksek olacak veya görünüşte çirkin görünecektir Tüm önerilere uyulursa, harika Mimoza salatası (katmanlar halinde), tüm durumlar için en çok kazanılan yemeklerden biri olacaktır.
Klasik tarif: malzemeler
Ritüelleri ile devam etmeden öncemutfak, karar ver, balık veya et bileşenleriyle yemeğin olur. Gerçek şu ki konserve yiyecek (yağda sardalye, hamsi, ton balığı) ya da sosis, jambon veya haşlanmış tavuk göğsü koydular. Öncelikle, Mimoza balık salatası'nın nasıl hazırlandığını analiz edeceğiz. Sırayla katmanlar: versiyonumuzda pirinç, daha sonra balık, yeşil soğan, yumurta akı, havuç, yumurta sarısı. Her kattan sonra mayonezle bulaşır. Burada, tüm gerekli malzemeleri listeledik. Ve şimdi süreç ayrıntılı.
Klasik yemek tarifi: yemek pişirme
Yani, bir Mimoza salatası yapmakMasanın üzerine koyacağınız tabağa doğrudan koyabilirsiniz), yarım bardak uzun pirinci biraz daha fazla netliğe kadar kaynatın. 2 porsiyon pişirmeyi planlıyorsanız mümkündür. Çanak şekline uyacak şekilde vererek, eşit şekilde yayın. Bir mayonez ızgarası hazırlayın. Balıkları kavanozdan çıkarın, kemikleri çıkarın, filetoları bir çatalla ezin. Bir bıçak bıçağı ile aynı hizada pirinç ekleyin, ayrıca promayonete. İnce bir demet yeşil soğanı doğrayın, kafalarıyla yapabilirsiniz. Salata yüzeyine dağıtın, hafifçe "Provence" yağlayın. Salata yanında "Mimosa katmanları" tarifi yumurtlamayı önerir. 4-5 haşlanmış yumurta kaynatın, soğutun. Beyazları çırpın ve sarıları dikkatlice çıkarın. Protein ince rendeleyin veya doğrayın. Katmanı eşit şekilde yayın, bir mayonez ızgarası yapın. 2-3 havuç kaynatın, soyun, rendeleyin ve salataya gönderin. Biraz tuz ve karabiber. Yine mayonez ekleyin, iyice bulamaç ekleyin. En son sarıları ovalayın ve yemeğin üzerine iyice serpin. Salata nasıl dekore edilir "Mimosa katmanları": bir tarif içine yapışmayı veya taze maydanoz ve dereotu sapı çevresine yayılmasını sağlar. Olması gerektiği gibi ısrar edelim ve sağlığınıza yardım edin!
Mimoza peyniri ve jambon
Daha önce de belirtildiği gibi, bizim yemek olabilirFarklı seçeneklerde sunulmaktadır. Örneğin, salata "peynirli Mimoza". Tabii ki, katmanlar zaten diğer ürünlerden olacak. Ancak iştah açıcının tadı, sürekli yaşayan bir klasikliğe yol açmayacak. Yani: 5-6 adet patatesin üniformasını kaynatın. Soğutun, temizleyin, hemen düz bir salata kasesine alın. Tuz, karabiber ve ekşi krema ile yağ ekleyin. Gram 100 jambon veya pişmiş sosis, şeritler halinde kesin ve üstüne koyun. Bir mayonez ağı uygulayın. Aşağıdaki birkaç turşu veya salatalık turşusu katmanıdır. Biber turşusu, kıyılmış payet değiştirebilirsiniz. Yine mayonez. 4-5 yumurta kaynatın, soyun, ince doğrayın ve önceki katmanın yüzeyine yayıldı, tuz. Provence sosuyla tekrar lezzetlendirin. Sonuncusu, elbette sarı olan, her çeşit rendelenmiş peynir tabakasıdır. Cömertçe sadece salataların üst kısmını değil aynı zamanda yanlarına da serpin. Birkaç yeşil dal maydanoz ve birkaç soğan sapı ekleyin - muhteşem peynir "Mimosa" tablonuzu dekore etmeye hazır!
Yengeç çubukları ile Mimoza
Mutfak işleminin bir süreç olduğunu söylersekyaratıcı, hiçbir aşçı bunu inkar etmeyecek. Ne de olsa, tariflere göre katı bir şekilde pişirmek, bileşenlerin bileşimini ve miktarını en küçük detaya kadar gözlemlemek yeterli değildir. Hayal edebilmek, icat edebilmek, yaratabilmek için de önemlidir. Yengeç çubukları ve Kore havuçları ile baharatlı Mimoza salatası pişirmeye çalışın. Katmanlar dizisi şuna benzer: mayonezle yağlanmış birkaç rendelenmiş patates, tuzlanmış ve karabiber. Sonra Korece havuç ve yeşil soğan tabakası. Aralarında mayonez var. Dördüncü katman - doğranmış yengeç Provence ile ve sonuncusu çubuklardan - peynirden. Harika manzara, harika tat. Tüm sevenler için uygun bir şekilde yemek yemenin keyfi.
"Mimoza hassasiyeti"
Şaşırtıcı derecede hassas Mimoza salatası çıkıyorböyle bir tarif. Soğanı yarım halkada kesin ve acılığını gidermek için yaklaşık bir saat boyunca asitlenmiş suya batırın. 5 yumurta kaynatın, sincapları ayırın, ince doğrayın, şekle sokun, mayonezle gresleyin. Hollanda peyniri rendeleyin ve ikinci bir tabaka yapın. Tereyağı önceden dondurun, rendeleyin ve sıraya koyun. Top 0 sıkılmış soğan mayonez ile tatlandırılmış. Şimdi kıyılmış yengeç çubukları. Gerçek yengeç eti veya karides de uygundur. Üzerine rendelenmiş tatlı ve ekşi elmalar Onları mayonezle tatlandırın ve üstüne rendelenmiş yumurta sarısı serpin. Böyle bir “Mimoza” nın emprenye edilmesinden sonra, misafirleri salata bir kırıntıya yeninceye kadar uzaklaştıramazsınız.
Yararlı ipuçları
Что еще можно порекомендовать вам относительно Yemekler? Mantar ve etle, taze domates katmanlarıyla, patates ve yumurta ile pişirin. Ve pansumanda, biraz hazır hardal ekleyin. Tadı orijinal, keskin, çekici olacak. Veya sarımsak ve mayonezli çiğ havuçtan katmanlardan birini yapın. Salatayı tadıran herkes de hoşuna gidecek.
