Bir kişinin doğası, lezzetli ve tazeiştah açıcı yemek. İkinci seçenek: ya lezzetli yemek için dükkana gideriz ya da kendi başımıza bir şeyler pişirmeye çalışırız. Bence bugün çok çeşitli yemekler olduğunu ve bir gün içinde bunları deneyemeyeceğini söylememeliyiz. Sos yapmayı biliyor musun? Değilse, basit ipuçlarını kullandığınızdan emin olun.
Sos nedir ve ne yer
Sos bir sos çeşididir.Yine de bu tanımı pek sevmiyorum. Yine de, sos sostan daha fazlasıdır. Çoğu zaman kızartmadan veya etin pişirilmesinden sonra kalan meyve suyundan hazırlanır. Suyu süzülür, et parçaları eklenir ve koyulaşmak için az miktarda un eklenir. Ama sıfırdan nasıl lezzetli bir sos yapılacağı hakkında konuşmak istiyorum, yani. Et suyu kullanmadan. Aslında kendin gör.
Acele sos nasıl yapılır
Ailemde, sos sevilir. Genelde makarnayla servis yapıyorum ama buna benzer biri gibi. Patates püresi, karabuğday gevreği, krep ile sos sevenler biliyorum. Öyleyse sosu hazırla.
Domuz eti veya sığır eti alın, kesinBir tavada parçalar ve yer. Sığır etinin etli olacağını umarak, daima gözümle et alırım. Etler kızartılırken soğanı yarı halkalar halinde keser, rendelenmiş havuçları ovalarım. İlk başta ete biraz havuç ekleyerek ete havuç eklerim, oraya soğan da gönderirim. Sebzeler yumuşayana kadar kızartmaya devam ediyorum. Sonra kütleyi tavaya koydum, üzerine kaynar su dökün ve kısık ateşte pişirin, tadı için tuz ve baharat ekleyin. Et hazır olur olmaz, bir sonraki kütleyi eklemeye başlıyorum. Bir kasede az miktarda ekşi krema, ketçap (domates sosu) ve unu karıştırın. Unun topaklar oluşmadan iyice karışması için biraz su ekliyorum. Yavaş yavaş, sürekli karıştırarak, tavaya kitle koydu. Sosun kalınlaştığını pişirmeye ve izlemeye devam ediyorum. Bu olmazsa, az miktarda un eklediniz. Tabağa biraz daha un dökün, suyla seyreltin ve sosun içine dökün. Şimdi her şey yoluna girmeli. Son bir şey: Bu yemeğe her zaman önceden ezilmiş bir diş sarımsak eklerim. Sosa özel bir lezzet verir.
Mantardan sos yapmayı nasıl
Otuz gram kuru mantar, iki ya da üç çorba kaşığı sofra unu ve bitkisel yağın yanı sıra, tuz, soğan ve karabiber tadında olacağız.
Итак, как вкусно приготовить подливу из грибов.Çok basit. Kuru mantarları iyice durulayın ve iyice ıslatmak için beş saat boyunca suyla kaplayın. Sizin için zaman tükeniyorsa, zor bir şey yapabilirsiniz: mantarları kaynamış suya batırın. İstenmeyen olmasına rağmen. Lütfen ıslatmadan sonra mantarların başka bir plakaya aktarılması gerektiğini ve daha sonra birkaç gazlı bez tabakasından kum gerilmesinden kurtulmak için infüzyonla dökün. İnfüzyonu mantarların üzerine ateşe koyun ve pişirmeye başlayın (yangını küçük yapın).
Haşlanmış mantarları ılık suyla durulayın ve sonraince doğrayın. Soğanı bir tavada kızartın. Undan bir pansuman yapın. Bunu yapmak için, biraz yukarıda belirtilen miktarda bitkisel yağ ile karıştırın. Yakıt ikmali soğutulmalı, daha sonra içine bir mantar suyu dökün ve seyreltin. Köpüğü periyodik olarak çıkararak pişirin. Sosu kıyılmış mantar ve soğan ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve on dakika daha pişirin. Biraz ekşi krema eklerseniz bu sos daha da lezzetli olacaktır.
Artık sos yapmayı biliyorsun,böylece istediğiniz zaman aile masasına servis yapabilirsiniz. Et kızartma veya haşlamadan sonra meyve suyunuz kaldıysa, dökmek için acele etmeyin. Biraz daha iyi ve boşuna olmayan sos pişirin.
