Şampanya 17-18 yüzyıllarda ortaya çıktı.Birçok önde gelen kişilik bu içeceğin gelişmesine ve tanıtımına katkıda bulunmuştur. Bu nedenle, bazı şampanya çeşitleri bunlardan sonra adlandırılır: "Veuve Clicquot", "Dom Perignon" ve diğerleri. Rus şarap yapımının gelişimi Prens Golitsyn'e çok şey borçludur.
Yaratılışın tarihini anlatmamak imkansızdırRusya'da şampanya şarapları. Paris'i ziyaret eden şarap yapımcılığının kurucusu Prens Golitsyn, Fransız şarapları ile çok ilgilenmeye başladı. Üzüm bağlarındaki sıradan şarap üreticileri arasında çok zaman geçirdi. Bazı deneyimlerden ders alarak Rusya'ya döndü. Hayallerini gerçekleştirmek için en iyi üzüm çeşitlerini yetiştirmek için en uygun yer olarak Kırım'ı seçti. Satın alınan emlak "Yeni Dünya" da, Kırım şampanyası yaratmaya başladı. İşler yokuş yukarı gitti ve şimdi ilk şarap mahzeni döşendi. Kırım'da şarapçılık eşi benzeri görülmemiş seviyelere ulaştı. Kırım şampanyası “Coronation” bütün dünyaya sunuldu. Harika bir başarıydı. O zamandan beri, şampanya şarapları üretimi durmadı.
Bugün, yer alan bir şampanya fabrikasıYeni Dünya köyünde Kırım, 136 yaşında döndü. Tüm zorluklara rağmen üretim durmadı. Yeni Kırım şampanyası, koleksiyonları da içeren çeşitli çeşitlerle temsil edilmektedir.
Крымское шампанское производится только из yüksek kaliteli üzümler. Kırım'ın doğasının karakteristik saf su da kullanılır. Hazırlık çalışmaları üç aşamadan oluşmaktadır. Üretim işlemi filtrasyonla, yani safsızlıkların ve çökeltilerin uzaklaştırılmasıyla başlar. Daha sonra, hangi şampanyaya özel bir tat ve aroma verildiğinin bir sonucu olarak harmanlanır.
Şampanya, özel mahzenlerdebir ila üç yıl. Bu süre zarfında, uzmanların ihtiyatlı gözetimi altında karmaşık bir süreç gerçekleşir. Yılda birkaç kez, her şişe ters çevrilir. Bu, tortunun duvarlara yapışmaması için gereklidir. Bekletme süresi sona erdiğinde, remuage adı verilen bir işlem gerçekleştirilir.
Bu bir marka parlak pembe şarapen iyi şarap malzemelerinden. Şampanya, şampanya işleminin gerçekleştiği yeni şişelerde şişelenir. Sonra şarap yaklaşık bir yıl yaşlı. İçeceğin adı, tüm carnelian renk aralığını taşıyan olağandışı renginden kaynaklanıyor. Şampanya yüzde 4'lük bir şeker içeriğine sahiptir. Cabernet üzümlerinin hassas bir aromasına sahiptir ve toplama şaraplarına karşılık gelen amino asitler ve mikro elementler içerir.
Bu, tüm şarap serisinin en parlak temsilcisidir.fabrika "Yeni Dünya". Şampanya, klasik teknolojiye göre, en az üç yıl boyunca ünlü Golitsyn mahzenlerinde yaşlanma ile ikincil fermantasyon yöntemiyle hazırlanır.
Kuru şarap, özellikle bilenler tarafından takdir edilmektedir.bir içki. Üretimi için şeker kullanılmaz. Bu, çok sayıda şampanya markası arasında bir klasik. Brut, en az 3 yıl bekletme süresi ile ikincil fermantasyon yöntemi ile yapılır. Buket, hafif ve taze çiçekli üzüm aromasını içerir. Bu şaraptaki şeker oranı yüzde 1.5 ve gücü yüzde 11.5-12.5. Gerçek Kırım şampanyasını denemek isteyenler için tasarlanmıştır. Bir şişenin fiyatı, bu içeceğin neredeyse her sevgilisinin karşılayabileceği şekildedir. Aynı marka altında yüzde 4.0-4.5 şeker içerikli yarı kuru şampanya üretilmektedir. Belirgin bir çiçek tadı ve aroması vardır. Bu içeceğin özü üç yıldır. Şeker içeriği yüzde 2.0-2.5 olan kuru şampanya da üretilir. Şarabın tam ve uyumlu bir çiçek tadı vardır.
Bu içecek hakkında birkaç söz söylenmelidir.ayrı ayrı. Neredeyse bitkinin kuruluşunun ilk gününden itibaren üretilir. Şampanya "Yeni Dünya" yüzde 4.0-4.5 şeker içeriği ile yarı kuru. Kırım'ın eteklerinde yetişen en iyi Fransız üzüm çeşitlerini kullanarak üretimi için.
Tesis birkaç marka daha kaliteliArıza. Yarı tatlı Kırım şampanyası Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılır. Doğal fermantasyon sırasında karbondioksit ile doyurulur. Daha sonra şarap ünlü Golitsyn mahzenlerinde yaklaşık bir yıl yaşlandırılır. Zengin bir yakut rengi, kadifemsi tadı ve hassas aroması vardır. Koleksiyon şampanya “Prens Leo Golitsyn” harika bir tada ve zengin bir aromaya sahiptir. Şaraphanenin kurucusunun adını almıştır. Bu, yüzde 11.5-12.5'lik bir güce sahip yarı kuru bir şaraptır.
Kırım şampanyası şarap yapımının standardıdır.Bu, geniş bir lezzet ve aroma yelpazesine sahip bir içecektir. Kırım'ın doğası, her türlü övgüye layık bir içki ve en yüksek ödüllerin alındığı en iyi şarap malzemesini yetiştirmenizi sağlar. Sebepsiz değil, bazı markalar uluslararası sergilerde madalya kazanıyor. Özel mağazalarda Moskova'da Kırım şampanya satın alabilirsiniz. Üreticinin fiyatlandırma politikası, bu ürünü tüm şampanya şarapları bilenleri için kullanılabilir hale getirir.
