Latte kahvesi, tarifleri tartışılacakBu makale İtalyan menşeli bir kahve içeceğidir. Kahve içecek karışımı, espresso kahve (bir kısım), süt (üç kısım) ve küçük bir köpükten oluşur. Bu katmanlı kokteyl hazırlamak çok zor değil. Kahve latte tariflerini okuyarak bunu kendiniz de görebilirsiniz.
Evde, servis yaparken, bitmiş içecek kakao veya rendelenmiş çikolata ile serpilir. Karamel, vanilya, lavanta, vb.
Этот энергетический напиток известен своей пенкой açık kahverengi renkli sıcak sütten. Kahve latte genellikle bacağındaki şeffaf bir bardakta servis edilir. İnanılmaz ve kusursuz kokusundan dolayı, gezegendeki birçok insanın kalbini kazandı. Özgün bir desenle süslenmiş katmanlı kahve sunulması durumunda hiç kimse kayıtsız kalamaz. Evde orijinal latte kahve tarifi tekrarlamak neredeyse imkansızdır. Doğru formdaki köpük genellikle özel ekipman yardımı ile yapılır. Bir kahve makinesinde bir latte kahve tarifi bu ilahi içki yapmak için mükemmel bir yoldur. Fakat eğer böyle bir donanıma sahip değilseniz, önemli değil. Makalede ayrıca evde latte kahvenin tariflere göre nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz, çünkü bu kokteylin gerçek sevenler bu konuda her şeyi bilmek istiyorlar.
Neyin oluşturduğuna aşina değilbu kahve içeceği. Daha az sıklıkla, bu katmanlı kokteylin orijinal adını duyabilirsiniz, çünkü “latte macchiato kahvesi” gibi gelir (makalenin devamındaki tarifini okuyun). Bu adı İtalyanca'dan çevirirseniz, olağandışı bir cümle - "lekeli süt" alabilirsiniz. Kahve terminolojisinde espresso, süt ve köpükten oluşan üç katlı bir kahve kokteylidir.
Başlangıçta, bu kahve türününçocuklar, çünkü büyülü gizemlere katılabilirler - yetişkinler gibi hissetmek, yaşlı kahve şirketlerinde olmak. Çok miktarda süt nedeniyle, fincandaki kafein oranı önemli ölçüde azaldı. Bu latte kahve tarifi mükemmel olmaktan uzaktı, ama çocuklar kesinlikle çok sevindiler. Daha sonra, yetişkinler de, içeceğin yararlarını takdir edebildiler. Bugün işletme gençliğinin ayrıcalığı olarak kabul edilir, bu tür kahve özellikle Orta ve Batı Avrupa'da popülerdir.
Latte kahve tarifi (makaledeki içeceğin fotoğrafı),Bir kahve makinesi ile hazırlanan ürün, 1940'lı yıllarda İtalya'da icat edildi. Bu arada, modern İtalya'da, içecek diğer Avrupa ülkelerinden çok daha az içiliyor. İtalyanların kendileri daha sert seçeneği tercih ediyor - hiçbir katkı maddesi veya tat içermeyen saf güçlü kahve.
Açık olması gereken ilk şey, sütün gerektiği haldekahve tabakasının üstüne dökülür, önce dökülür ve daima sıcaktır. Ardından içeceğe ince bir espresso akışı eklenir. Bu işlem sırasında her şeyi çok dikkatli yapmak çok önemlidir, böylece kokteylin iki katmanı arasında bir kahve karışımı değil net bir çizgi izlenebilir. Bu latte tarifi için en iyi seçenek, sıcak kahveyi son dakikada hafif bir köpükten geçirerek dökmektir. Gereklidir:
Kahve makinesi için süt köpüğü yapmak içinözel bir aparat gereklidir. Bu basit koşulun yanı sıra, yalnızca tam yağlı sütün, yağsız süt köpüğünden daha uzun süren en iyi köpüğü verdiğini unutmayın.
Birdenbire içinde vahşi bir arzu uyanırsadeneyin, şuruplu latte tarifini deneyin. Bir kahve içeceğine farklı türlerde şuruplar ekleyebilirsiniz, ancak turunçgilleri değil, çünkü onlar yüzünden süt hızla ekşime dönüşebilir. Köpüğün üzerine rendelenmiş çikolata, tarçın veya kakao tozu serpildiğini sıklıkla görebilirsiniz. "Daha sıcak" sevenler için, likör veya rom ilaveli latte kahvesi tarifi ilginç görünebilir. Bu tür kahve, benzersiz bir içeceğin tüm katmanlarını tamamen yansıtabilen şeffaf bardaklarda servis edilir. Orijinal servis seçeneği, pipetli bir bardaktır.
Dünya mutfağı çeşitli türleri içerir velatte kahve tarifleri (örneğin, raf aynı zamanda çok katmanlı bir kahve içeceğidir, sadece içindeki süt ve kahve içeriği farklıdır). Kahve içeceğine sıcak sütün özel infüzyonu sayesinde köpük yüzeyinde çeşitli desenler elde edilebilir. Ancak böyle bir sanat, deneyim ve beceri gerektirir.
Bununla birlikte stil, buradaki seçeneklerle dolu değil - sadece üç figür var - daha fazla yaratıcılığın temeli haline gelen bir yaprak, bir elma, bir kalp.
Birdenbire bir kahve makineniz veya kahve makineniz olmazsa, ancakŞu anda birini veya diğerini satın alma fırsatı yok, umutsuzluğa kapılmayın - blender bu görevle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Bir mutfak robotu sayesinde kahvehanelerde sunduğumuz latte'den ayırt edilmesi zor olan çok güzel ve lezzetli bir içeceğe kavuşabilirsiniz.
Öncelikle süt bazını, espressoyu, şekeri doğru oranlarda hazırlamanız gerekir.
Yani, gerekli bileşenler:
Bu içeceği hazırlamak için yapamazsınızdeğerli zamanınız ve enerjinizden bir vagon ve bir arabaya ihtiyacınız olacak. Sürecin kendisi size inanılmaz bir zevk getirecek. Öncelikle doğru miktarda süt mayası almanız, gerekli sıcaklığa ısıtmanız, ardından bir espresso kahve hazırlamanız ve hazırlandıktan sonra sadece 50 mililitre bırakarak bir ölçü kabına dökmeniz gerekir. Daha sonra, sıcak sütü bir blender ile yaklaşık 2 dakika iyice çırpmanız gerekir. Daha sonra hazırlanan sütü kısmen sıvı, kısmen köpük için kullanmak üzere bir bardağa dökün.
Buradaki en önemli ve heyecan verici aktivite,baristalar ve kahve severler kahveyi bir bardağa veya bir fincan süte döküyor. Kahve, ince bir akıntıya yavaşça dökülür, böylece içeceğin katmanları arasında net sınırlar olur. Teknolojiyi takip ederseniz, tıpkı profesyonel bir kahve makinesinin altında olduğu gibi katmanlı bir latte kahve elde edersiniz. Yumuşak köpük kaşıkla yenebilir. Burada şeker bir kanun değil - hepsi bir zevk ve alışkanlık meselesi.
Sadece bileşenleri minimum düzeyde değiştirmek yeterlidirveya tamamen yeni bir ürün oluşturmak için bir kahve içeceğinin oranları. Çeşitli katkı maddeleri sayesinde yeni latte kahve türleri icat edilebilir. Şimdi en popüler varyasyonlara bakalım.
Bu seçenek, gerçek gurmeler ve enfes lezzet sevenler tarafından takdir edilecektir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olmasını sağlamak için:
Pişirme metodu:önce Türk'e kahve, şeker ve tuz dökmeniz, ardından karışımı 10 saniye ısıtmanız, bir kaşıkla karıştırmanız, sonra su eklemeniz gerekir. Kahve bir kapakla kabarmaya başlar başlamaz, içeceğin ocaktan alınması gerekecektir. Elde edilen kahve bir filtreden geçirilmeli, likör ile birleştirilmeli ve bir bardağa dökülmelidir. Kahve için süt köpüğü bir blender veya cappuccinatore kullanılarak çırpılabilir, ardından bir bardak kahve ve liköre dökülebilir. Ev yapımı latte'nizi şablon veya kakao tozu kullanarak sade tasarımlarla süsleyebilirsiniz.
Dışarıdaki ısı dayanılmaz hale geldiğinde, kendini açıklayan "ice" adı olan bir latte kahvesi imdadınıza yetişecek.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olmasını sağlamak için:
Pişirme metodu:çalkalayıcı dörtte bir oranında buz küpleriyle doldurulmalı, ardından bir parça espresso, süt ve şurup dökün ve çalkalayıcıyı aktif olarak sallayın. Buz tamamen çözüldükten sonra içecek hazır! Susuzluğunuzu giderin!
Bu, en sıradışı ve lezzetli kahve çeşitlerinden biridir - balkabağı ile karamel latte. Bu içecek, örneğin Cadılar Bayramı gibi sonbahar partilerinin atmosferini vurgulayacaktır.
Halk hekimliğine göre kabak, birçok hastalık için her derde devadır, ayrıca hoş bir tada sahiptir.
Balkabağı latte yapmak için ihtiyacınız olacak:
Hazırlık:200 derecede, 40 dakika boyunca 200 gr balkabağı pişirmeniz, ardından patates püresi yapmanız, üzerine su dökmeniz, şeker eklemeniz ve hafifçe karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeniz gerekir.
Ortaya çıkan incelik birkaç bölüme ayrılmalıdırporsiyonlar, kahveyi dökün, ardından süt ve köpüğü üstüne koyun. Bu kokteyl en iyi büyük latte bardaklarda servis edilir. Kabak çekirdeği veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Bu latte kahve tarifini yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
Bu tarife göre kahve yapmak, gerçek kahve severler için büyük bir zevk verecektir.
İlk önce bir bardağı sıcak suda ısıtmanız gerekir,masaya bir içki servis etmek için bir yemek olacak. Sonra likörü bir bardağa dökün. Sütü kaynatmadan ısıtın ve köpürene kadar çırpın. Ardından karışımı ısıtılmış bir bardağa dökün.
İşte doruk noktasına geliyoruz:kahvenin demlenmesi gerekiyor. Bunu yapmak için önce iyi ısıtılmış bir Türk'e tuz, ardından şeker ve çekilmiş kahveyi ekleyin. Ardından sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. İçeceği kaynatmadan yavaş yavaş su ekleyin. Kahve kabarmaya başladığında Türk'ü ocaktan alıp ince bir dere halinde süte dökmeniz gerekiyor. Denemek isterseniz, kakao kullanarak kahvenin üzerine desen boyayabilirsiniz. Evde birkaç şablon bulundurarak zorluklardan kaçınılabilir.
Belki birisi kahve yapıyordurEvde bir latte çok enerji tüketiyor gibi görünecek, ancak bu içeceğin gerçek sevenler yukarıda sunulan tarifleri takdir edecekler, çünkü hazırlığın kendisi bir zevk okyanusu getirebilir - burada hem aroma hem de tadı sadece büyülü. Bu arada, bu aynı zamanda kendinizi neşelendirmenin ve yeni bir iş gününe hazırlanmanın harika bir yoludur.
Bitmiş içeceğe bir tutam toz eklenir veyatarçın çubuğu, latte için özel bir kupa içinde en etkileyici görünecek. Tarçınlı latte kahve, günlük yaşamdan uzaklaşıp aromatik kahve eşliğinde erimenin harika bir yoludur.
Birçok şurup mevcuttur.Müşteri kendisi için en hoşunu seçer. Temel olarak, süt-köpük karışımı içine dökülmeden önce siyah kahveye yaklaşık 20 gram şurup eklenir. Tatlılar bu tarifi eklenmiş şekerle severler, ancak içecek çok tatlı olduğu için genellikle onsuz hazırlanır.
Meyve şuruplarının kolaylıkla yapabileceği akılda tutulmalıdır.Asidin süt üzerindeki etkisinden dolayı latte kahveyi bozar, çünkü birkaç saniye içinde ekşi hale gelebilir. Bu nedenle dut, meyve, narenciye şurupları yerine vanilya, badem, çikolata veya kakao şurubunu tercih etmelisiniz.
Sütü ısıtmadan önce2-3 damla doğal vanilya özü ekleyin ve ardından aromatik karışımı çırpın. Ekstrakt yoksa, normal vanilya ile geçebilirsiniz. İçeceği hazırlama sırası temel tarifle aynıdır. Vanilya aromalı bu kahve içeceği kadınlar ve çocuklar tarafından çok seviliyor.
Böyle katmanlı bir kokteyl, satın alınan veya ev yapımı karamel ile hazırlanır. Sade kahveye eklenir ve süt-köpük karışımına dökülmeden önce iyice karıştırılır.
