Lahana yemekleri içeren bir diyet,Ağırlığı önemli ölçüde azaltmanızı sağlar. Bunun nedeni, düşük kalorili içeriğe rağmen, lahana çok miktarda vitamin, eser element ve lif içerir. Düşük kalorili diyetlere tabi olarak, menü genellikle yetersiz ve monoton görünüyor. Menünüzü çeşitlendirmeye yardımcı olacak çeşitli haşlanmış lahana tarifleri sunacağız.
Haşlanmış lahana avantajları
· Isıl işlem sırasında, pratik olarak kullanışlı niteliklerini kaybetmez.
· Kalori güdümlü lahana çok azdır - her 100 gram için sadece 17 kcal!
· Böyle bir tabak içindeki yağ içeriği de çok düşüktür - porsiyon başına yaklaşık 0.1 gram iken, lif içeriği oldukça yüksektir - yaklaşık 1.4 gramdır.
· Kızarmış lahana, C vitamini, potasyum, kalsiyum, folik asit, K vitamini gibi büyük miktarda vitamin içerir.
Bunun üzerine, yılın herhangi bir zamanında mağazalarda ve pazarlarda lahana bulmak kolaydır.
Yavaş bir tencerede lahana güveç
Geleneksel bir tavada, lahana sık sık yanıyor ve karıştırmaya ihtiyaç duyduğu için mutfakta sürekli bir mevcudiyet gerektirir. Yavaş bir ocakta pişirilen lahana çeşitli avantajlara sahiptir.
Multicooker alt kısmında 2 yemek kaşığı dökünbitkisel yağ. İki orta soğanı kesin ve aynı yerde doldurun. Bir çorba kaşığı veya ketçap bir çay kaşığı ekleyin (keskinliğine bağlı olarak), yarım demet taze dereotu, bir defne yaprağı, tuz. Tatlandırmak için, baharat veya kuru baharat karışımını ekleyin.
Fırını 45 dakika boyunca açın. Soğan baharatla kavrulurken, lahanayı kesin. Bir küçük çatal veya büyük bir yarısı yeterlidir.
Dilimlenmiş lahanayı yavaş pişiriciye koyun.Kapağı karıştırıp kapatın. Sinyalden sonra, elde edilen kütleyi karıştırın ve bir buçuk ila iki saat boyunca (lahana çeşidine ve sertliğine bağlı olarak) piliç moduna geçin. Eğer lahana yavaş bir tencerede pişirilirse, bu süre zarfında sizin için çok yumuşak olacak ve daha çok lahana seveceksiniz. söndürme 65 dakikaya düşürülebilir. Eğer genç bahar lahanası kullanırsanız - "Pişirme" rejiminden sonra hazır olması oldukça olasıdır. Soğanla birlikte ya da rendelenmiş havuç, doğranmış tatlı biber ve genç yeşil fasülye eklediğiniz soğanla birlikte yavaşça pişirilen lahana çok daha şık hale gelir. Bütün bu bileşenlerin lahana serilmeden önce eklenmesi gerekir. Multicooker, ayarlanan süre geçtikten sonra bir sinyal verdikten sonra, kapağı açın, karıştırın, kapağı tekrar yerine yerleştirin ve tabağı beş ila on dakika boyunca “ter” ettirin. İşte bu, lahana, yavaş pişirilmiş tencerede pişirilir, hazır! Afiyet olsun!
Lahana bir çift kazanda pişirilmiş
Lahana (bir küçük kafa veya yarımbüyük) iyice yıkayın ve kurulayın. Çok ince doğranmış - bunun için parçalayıcıyı en dar aralıkta kullanmak uygundur. Dilimlenmiş lahanayı bir çift kazan içine koyun ve sebze modunda yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Lahana zor ise - pilav süresi 30-40 dakikaya kadar artırılabilir. Lahana iyice buğulandığında, onu sosla doldurmanız gerekir. Sosu ayrı bir kapta hazırlamak için 1 çorba kaşığı domates ezmesini yarım bardak kaynar suyla doldurun. Tuz, şeker, siyah ve kırmızı biber ekleyin, tadı baharatlayın, iyice çalkalayın. İkili kazan içine lahana dökün ve karışımı beş dakika daha bekletin. Masada servis edilebilir!
Alman Kızarmış Lahana
Geniş tabanlı veya derin tavada bir tavadabitkisel yağı ısıtın, küpler veya yarım halkalar halinde doğranmış soğan ekleyin (1 orta kafa), şeffaf olana kadar geçirin, orada 2-3 diş ince doğranmış sarımsak ekleyin, 1 dakika daha geçer. Doğranmış havuç veya küpleri (1 büyük) ekleyin, iki dakika kızartın. Lahanayı (bir orta kafa) küçük şeritler veya küpler halinde kesin, bir tencerede kalan malzemelere ekleyin, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Gerekirse, biraz daha bitkisel yağ ekleyin. Sıkıca kapatın ve yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Alman haşlanmış lahana domates sosu veya ketçap ve baharatlarla pişirilir. Üç dal taze kekik (1 çorba kaşığı kurutulmuş ile değiştirilebilir), 1 çorba kaşığı kimyon tohumu, bir tutam hindistan cevizi, 1 çorba kaşığı hafif hardal, karabiber ekleyin. Her şeyi dikkatlice hareket ettirin ve kapağın altında 10 dakika daha çürümeye bırakın. Tava altındaki ateşi kapatın, biraz demlenmesine izin verin. Kekik dallarının servis öncesi çanaktan çıkarılması önerilir.
