Hayatında en az bir kez herkes gittimantar için orman. Ve buna göre, herkes doğada çeşitli mantar türleri olduğunu bilir. Bunların arasında hem yararlı hem de zehirlidir, bu nedenle mantarları tüketmeden önce, yenilebilir olduklarından emin olmanız gerekir.
Mantar genellikle bir kap ve saptan oluşur, fakatİstisnalar vardır - örneğin, yerde yetişen bir trüf. Kapağın iç tarafında mantarların ürettiği plakalar veya tüpler vardır. Sporlar bu kanallarda veya plakalarda olgunlaşır. Birçok yenilebilir mantar çeşidi, topraktaki ölü organizmaların kalıntılarını işleyerek besinleri sentezler. Beslenme yöntemine göre mantarlar aşağıdakilere ayrılır:
- Organik maddelerle beslenen, bitki döküntülerinden vücutlarıyla işlenen saprotroflar;
- Diğer canlı organizmaların pahasına yaşayan parazitler - örneğin bir ağaç üzerinde. Bazı durumlarda, bu işbirliği her iki organizma için de yararlıdır.
Bu yazıda birazçeşitli mantarlar. Her şeyden önce, bir açık ocak. Çürümüş odun üzerinde yetişir ve bu nedenle, pahasına beslenir, miselyumunu doğrudan kabuğun altında geliştirir. Bu tür mantarlar bir parazittir ve bir ağacın ölümüne yol açar. Daha az popüler olan bir mantarda - podberezovik, bu isim ona verildi çünkü gelişimi sadece huş köklerinde gerçekleşir. Bu durumda, bu çeşitlilik parazitlere ait değildir, çünkü besinleri sentezleme yeteneği pahasına podberezovik onları kısmen ağaca aktarır.
Mantar toplayıcılarda boletus gibi bir mantar da değerlenir.Profesyonel olmayan bir mantar toplayıcısının bile uzaktan göreceği parlak kırmızı bir şapka var. Her çeşit mantar arasında bu özeldir. Farkı, hava koşullarına çok alçakgönüllü olduğu ve kuru yılda bile gölgeli titrek ormanlarda bolca yetiştiği gerçeğinde yatmaktadır. Podosinovik çeşitli çeşitleri vardır. Büyüdüğü yere bağlı olarak, şapka beyaz ve sarıdan turuncu ve kahverengiye kadar bir gölge elde edebilir.
Böyle bir çeşitliliğe özellikle dikkat edilmelidirmantarlar, beyaz mantar gibi. Yemek pişirirken, herhangi bir gurme yiyebilecek hoş bir koku yayar. Temel olarak, bu mantar kurutulmuş veya taze kızarmış, mantar çorbası da aynı zamanda yeri doldurulamaz. Birçok beyaz mantar türü bilinmektedir, ancak yetenekli mantar toplayıcıları ormandaki temsilcilerinin her zaman en iyisini bulabilirler.
Bu ürünün kullanışlı özellikleri burada bitmiyor.sadece tatta. Halk hekimliğinde, kanserin önlenmesi ve tedavisi için kurutulmuş ve toz haline getirilmiş beyaz bir mantar önerilir.
Beslenme değerinin ne kadar büyük olduğuna dikkat etmektir.mantar. Onlarla birlikte, vitamin B, C, D, fosfor ve potasyum gibi mineraller vücudumuza girer. Mantarların bileşimi, daha iyi sindirime katkıda bulunan kitin ve selülozu içerir, ancak maalesef, içerdikleri besinlerin tam sindirimini de engellerler.
