Proteinler biyolojik polimerlerdir.karmaşık yapı Moleküler ağırlıkları yüksektir ve amino asitlerden, vitaminlerle temsil edilen protez gruplarından, lipit ve karbonhidrat kapanımlarından oluşurlar. Karbonhidrat, vitamin, metal veya lipid içeren proteinler karmaşık olarak adlandırılır. Basit proteinler sadece bir peptid bağı ile birbirine bağlanan amino asitlerden oluşur.
Hangi yapıya sahip olursa olsunmadde, protein monomerleri, amino asitlerdir. Protein fibriller veya küresel yapısının daha sonra oluştuğu baz polipeptid zincirini oluştururlar. Aynı zamanda, protein sadece canlı dokularda - bitki, bakteri, mantar, hayvan ve diğer hücrelerde sentezlenebilir.
Yapamayan tek organizmalarprotein monomerlerini bağlamak için virüsler ve basit bakterilerdir. Tüm diğerleri yapısal proteinler oluşturabilir. Ancak proteinlerin monomerleri hangi maddelerdir ve nasıl oluşurlar? Bu ve protein biyosentezi, polipeptitler ve karmaşık bir protein yapısının oluşumu, amino asitler ve bunların özellikleri hakkında bilgi edinin.
Protein molekülünün tek monomeri,herhangi bir alfa amino asit. Ayrıca, bir protein bağlı bir amino asit zinciri olan bir polipeptittir. Oluşumunda yer alan amino asitlerin sayısına bağlı olarak, dipeptitler (2 artık), tripeptitler (3), oligopeptitler (2-10 amino asit içeren) ve polipeptitler (birçok amino asit) izole edilir.
Protein yapısı birincil, biraz daha karmaşık - ikincil, hatta daha karmaşık - üçüncül ve en karmaşık - kuaterner olabilir.
Birincil yapı, içine basit bir zincirpeptit bağları (CO-NH) yoluyla proteinlerin (amino asitler) monomerleri bağlanır. İkincil yapı bir alfa sarmalı veya beta kıvrımlarıdır. Tersiyer, kovalent, iyonik ve hidrojen bağlarının yanı sıra hidrofobik etkileşimlerin oluşması nedeniyle ikincilden oluşan proteinin daha karmaşık üç boyutlu bir yapısıdır.
Kuaterner yapı en karmaşık vehücre zarlarında bulunan reseptör proteinlerinin karakteristiği. Bu, birkaç molekülün, karbonhidrat, lipit veya vitamin grupları ile desteklenmiş üçüncül bir yapı ile birleştirilmesiyle oluşturulan supramoleküler (alan) bir yapıdır. Bu durumda, birincil, ikincil ve üçüncül yapılarda olduğu gibi, alfa-amino asitler proteinlerin monomerleridir. Ayrıca peptit bağları ile bağlanırlar. Tek fark yapının karmaşıklığıdır.
Protein moleküllerinin tek monomerlerialfa amino asitler. Bunlardan sadece 20 tanesi var ve neredeyse yaşamın temelini oluşturuyorlar. Peptit bağının ortaya çıkması nedeniyle protein sentezi mümkün hale gelmiştir. Bundan sonra proteinin kendisi yapı oluşturucu, reseptör, enzimatik, taşıma, aracı ve diğer işlevleri yerine getirmeye başladı. Bu sayede canlı bir organizma işlev görür ve çoğaltabilir.
Alfa amino asidin kendisibir alfa karbon atomuna bağlı bir amino grubuna sahip bir organik karboksilik asit. İkincisi karboksil grubunun yanında bulunur. Bu durumda, protein monomerleri terminal karbon atomunun hem bir amin hem de bir karboksil grubu taşıdığı organik maddeler olarak kabul edilir.
Amino asitler dimerler, trimerler vebir peptit bağı yoluyla polimerler. Hidroksil (-OH) grubunun bir alfa amino asidin karboksil bölgesinden ve hidrojenin (-H) başka bir alfa amino asidin amino grubundan bölünmesiyle oluşur. Etkileşimin bir sonucu olarak, su ayrılır ve karboksil ucunda karboksil tortusunun karbonuna yakın bir serbest elektron bulunan bir C = O bölgesi kalır. Başka bir asidin amino grubunda, azot atomunda serbest radikal bulunan bir artık (NH) bulunur. Bu, iki radikali bağ oluşumu ile birleştirmenize izin verir (CONH). Buna peptit denir.
Toplamda 23 alfa amino asit bilinmektedir.Bir liste şeklinde sunulurlar: glisin, valin, alanin, izoleksin, lösin, glutamat, asparaginat, ornitin, treonin, serin, lisin, sistin, sistein, fenilalanin, metiyonin, tirosin, prolin, triptofan, hidroksiprolin, arginin, arginin, asit glutamin. İnsan vücudu tarafından sentezlenip sentezlenemeyeceklerine bağlı olarak, bu amino asitler değiştirilebilir ve yeri doldurulamaz olarak ayrılır.
Değiştirilebilir insan vücudu sentezleyebilir,oysa yeri doldurulamaz olan sadece yiyecekle birlikte gelmelidir. Aynı zamanda, hem yeri değiştirilemez hem de değiştirilebilir asitler protein biyosentezi için önemlidir, çünkü bunlar olmadan sentez tamamlanamaz. Bir amino asit olmadan, diğerleri mevcut olsa bile, hücrenin işlevlerini yerine getirmesi için gereken proteini tam olarak oluşturmak imkansızdır.
Biyosentezin herhangi bir aşamasında bir hata - veprotein artık uygun değildir, çünkü elektron yoğunluklarının ve atomlar arası etkileşimlerin ihlali nedeniyle istenen yapıya monte edilemeyecektir. Bu nedenle, bir kişinin (ve diğer organizmaların) esansiyel amino asitler içeren protein ürünlerini tüketmesi önemlidir. Gıdalarda bulunmamaları bir dizi protein metabolizması bozukluğuna yol açar.
Proteinlerin tek monomerlerialfa amino asitler. Yavaş yavaş, yapısı daha önce DNA'nın genetik kodunda (veya bakteriyel biyosentez düşünüldüğünde RNA) depolanan bir polipetid zincirine birleşirler. Ayrıca protein, amino asit kalıntılarının katı bir dizisidir. Bu, bir hücrede önceden programlanmış bir işlevi gerçekleştiren belirli bir yapıya sipariş edilen bir zincirdir.
Protein oluşumu süreci bir adım zincirinden oluşur:DNA'nın (veya RNA'nın) bir kısmının replikasyonu, bilgilendirici RNA sentezi, çekirdekten hücre sitoplazmasına çıkışı, ribozoma bağlanma ve taşıma RNA tarafından verilen amino asit tortularının kademeli olarak bağlanması. Proteinin bir monomeri olan madde, hidroksil grubunun ve hidrojen protonunun ortadan kaldırılmasının enzimatik reaksiyonuna katılır ve daha sonra genleşebilir polipetid zincirine katılır.
Böylece bir polipeptit zinciri elde edilir,zaten hücresel endoplazmik retikulumda önceden belirlenmiş bir yapıya sipariş edilir ve gerekirse bir karbonhidrat veya lipit kalıntısı ile desteklenir. Buna proteinin "olgunlaşması" denir, daha sonra nakil hücresel sistemi tarafından hedefe gönderilir.
Protein monomerleri amino asitlerdir,birincil yapılarını oluşturmak için gerekli. İkincil, üçüncül ve kuaterner yapı zaten oluşur, ancak bazen de enzimlerin ve diğer maddelerin katılımını gerektirir. Bununla birlikte, proteinlerin işlevlerini yerine getirmeleri için gerekli olmalarına rağmen, artık ana olanlar değildirler.
Bir protein monomeri olan amino asit,karbonhidratlar, metaller veya vitaminler için bağlanma alanlarına sahiptir. Üçüncül veya dördüncül bir yapının oluşturulması, yerleştirme gruplarının yeri için daha da fazla yer bulmayı mümkün kılar. Bu, bir enzim, bir reseptör, bir hücre içine veya bir hücreden madde taşıyıcısı, immünoglobulin, bir zarın veya hücresel organelin yapısal bir bileşeni, kas proteini rolünü oynayan bir protein türevi oluşturmanıza izin verir.
Amino asitlerden oluşan proteinlerhayatın tek temeli. Ve bugün hayatın sadece amino asidin ortaya çıkmasından sonra ve polimerizasyonu nedeniyle doğduğuna inanılıyor. Gerçekten de, makul bir de dahil olmak üzere yaşamın başlangıcı olan proteinlerin moleküller arası etkileşimi. Enerji dahil olmak üzere diğer tüm biyokimyasal süreçler, protein biyosentezinin uygulanması ve bunun sonucunda yaşamın daha da devam etmesi için gereklidir.
