Вы ищете рецепты по Дюкану?Чергування, рецепти по якому знайти досить складно (часто кулінари додають в страви заборонені в цій дієті інгредієнти), є другим етапом нелегкого, але цікавого шляху до фігури мрії. Якщо ви зуміли витримати виснажливий етап атаки, сміливо винагороджуйте себе додаванням в раціон різноманітних овочів.
Правила
- Основний принцип цього етапу - чергуваннябілкових днів з тими, в які можна вживати в їжу як білок, так і овочі. Певного алгоритму не існує, як і обмежень щодо обсягу поглинаються овочів.
- Як і під час етапу "Атака", намагайтеся щодня робити фізичні вправи. Мінімальним навантаженням доктор Дюка вважає тридцятихвилинних пішу прогулянку.
- Если у вас уже собраны основные рецепты по Дюканов, чергування, рецепти якого мають свої особливості, можна поєднувати з атакою, так як всі білкові продукти, спеції і напої на цьому етапі аналогічні тим, що використовуються в попередній фазі.
- Дозволені будь-які овочі, крім картоплі, так як він багатий вуглеводами. Овочі можна їсти в сирому вигляді, варити, тушкувати, готувати на пару, запікати.
- Кожен день слід вживати дві столові ложки вівсяних висівок - можна змішати їх з нежирними молочними продуктами.
Рецепти по Дюканов: чергування
Рецепти цього етапу досить різноманітні. До будь-якої страви можна додати гарнір з овочів, приготованих на пару. Для перекусу дозволяється взяти знежирений йогурт, крабові палички, нарізаний довгими смужками селера або морква (подібні овочеві "палички" рекомендується вмочати в вершковий сир з низьким вмістом жиру).
Яєчня з томатами по-італійськи
Італійські кухарі часто використовують залишки відприготування пасти для смаження яєчні. Багато включають це просте блюдо в свої улюблені рецепти по Дюканов. Чергування, рецепти по якому запропоновані нижче, має на увазі здорове харчування, тому якщо у вас немає свіжих помідорів, краще замінити їх домашньої томатною пастою, ніж брати магазинний соус. Подають таку яєчню з приготованими на пару брокколі і шпинатом.
Інгредієнти на дві порції:
- 4 яйця;
- половина великий цибулини (порізати);
- рослинна олія;
- 400 г порізаних томатів;
- 3 столові ложки теплої води;
- кілька листя свіжого базиліка (порізати великими шматками);
- сіль і перець.
приготування:
- Збризніть дно сковороди олією, підігрійте його і посмажте цибулю до прозорості.
- Додайте томати і воду, добре перемішайте,накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 10-15 хвилин. Якщо соус здасться вам занадто густим або почне прилипати до дна сковороди, додайте ще трохи води.
- Зніміть кришку, додайте в томати базилік і добре перемішайте, щоб овочі ввібрали аромат зелені.
- Розбийте яйця в томатний соус, щедро поперчіть і посоліть, потім закрийте кришкою.
- Страва готова, коли білки яєць вже загусли, а жовтки залишилися напіврідкими.
Запіканка з курки, грибів і болгарського перцю
Якщо ваш вибір - дієта Дюка, рецепти длячергування в мультиварці, швидше за все, відшукати буде складно. Впадати у відчай не варто: будь-яку страву, призначене для запікання в духовці, можна приготувати в тому ж режимі в мультиварці. Для початку спробуйте цю нескладну запіканку.
Інгредієнти на дві порції:
- кілька крапель оливкової олії холодного віджиму;
- половина великий цибулини (дрібно порізати);
- 2 великі курячі грудки (порізати кубиками);
- 6 печериць (порізати шматочками);
- 1 жовтий болгарський перець (порізати);
- 1 червоний болгарський перець (порізати);
- 2 чайні ложки кукурудзяного борошна;
- чебрець;
- 300 мл курячого або овочевого бульйону;
- сіль і перець.
приготування:
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Покладіть курку в миску і посипте кукурудзяною мукою.
- Розігрійте масло в сковороді і посмажте цибулю до прозорості.
- Додайте курку і готуйте на повільному вогні, поки вона не стане набувати коричневий колір.
- Додайте перці, гриби і чебрець, готуйте ще 5 хвилин.
- Додайте бульйон, доведіть до кипіння і перелийте заготовку в форму для запіканки.
- Накрийте кришкою і готуйте в духовці 45 хвилин, поки м'ясо курки не стане м'яким.
Ці приклади наочно показують: рецепти страв з Дюканов, на чергуванні засновані, різноманітні і апетитні. Худнути можна зі смаком!
