Сімейство Виноградових налічує 11 пологів іпонад 600 сортів винограду природного походження. Проте селекціонери не припиняють займатися виведенням нових культурних сортів і гібридів рослини.
Попит на види винограду без кісточок постійноросте. Він і на смак приємніше, і добре підходить для сушки з метою отримання родзинок. Вирощування сортів без кісточок має давнє коріння. Адже перші відомості про виноробство відносяться до часів Одіссея. Обробіток коринки - дрібного чорного коринфського сорти винограду без кісточок - першими почали греки. Тут навіть сформований науково-дослідний інститут родзинок (м Пірей).
Смачний родзинки виходить з солодких сортіввинограду з вмістом цукру не менше 20%, які в народі відомі як безнасінні. Рівень глюкози в ягодах можна підвищити, застосувавши до невеликої хитрості - припинення поливу рослин за 15-20 днів до збору винограду на сушку. У цей час потрібно інтенсивний догляд за лозою: проріджування листя, карбування пагонів.
Зауважте, що збір врожаю рекомендовано проводити тільки в суху погоду і ближче до обіду, коли роса спаде.
Кісточки є у всіх сортів винограду, навіть іменованих бессемяннимі. Їх структура м'яка, а саме насіння дрібні і практично не відчуваються під час вживання плодів в їжу.
Існує дві об'ємні групи сортів виноградубез кісточок: кишмиш і коринка. У кишмишу насіння є, але назвати їх повноцінними складно. Це скоріше зачатки кісточок, розвиток яких зупинилося ще на початковому етапі.
У коринки кісточки відсутні повністю.Такий виноград не можна назвати неповноцінним, так як відсутність насіння ніяк не позначається на розмноженні рослини, яке відбувається шляхом живцювання або вегетації за допомогою відводків. Чого не скажеш про селекцію. Раніше фахівцям вдавалося виводити нові сорти шляхом схрещування безнасінних сортів з представниками насіннєвий групи. Сьогодні вирощування рослин можливо навіть без наявності посадкового матеріалу.
Сорти винограду, які відносяться до групи безкісточок, класифікуються за бессемянності. У рослин першого класу, наприклад, у «кишмишу променистого» кісточки не відчуваються під час їжі взагалі, у сортів третього - «Русбол», зачатки насіння м'які, більш сформовані, але цілком їстівні. У сортів, що належать до четвертого класу, - більш розвинені, що відрізняються твердістю повноцінні кісточки.
Властивість бессемянності залежить не тільки відрізновиди винограду, але і від умов його вирощування. Деякі види безнасінні в одному регіоні, зате вироджуються з повноцінними кісточками в іншому. Так, рожевий виноград на Кримському півострові плодоносить гронами з кісточками всередині ягід, а при вирощуванні в Київській області зародки кісточок не формуються.
З безнасінних сортів великою популярністю упокупців користуються "кишмиш чорний" і "кишмиш білий", що використовується для сушки з метою одержання особливо смачного родзинок. Розглянемо найпоширеніші сорти винограду без кісточок - кишмиш.
Представник відноситься до сортів аматорськоїселекції із середнім терміном дозрівання, що становить 140 днів. Квітки винограду функціонально двостатеві. Грона відрізняються розміром, ягоди виглядають привабливо і апетитно. Середня вага однієї грона - 1300-1600 р
«Арсеніївська» - сорт великого винограду без кісточок. Ягоди відрізняються розміром і середньою вагою до 12 г кожна. "Кишмиш Арсеніївська» відноситься до другого класу безнасінних рослин.
Сорт винограду довго зберігається.Після дозрівання грона можна залишити ще надовго на лозі, не турбуючись про те, що ягоди втратять свої смакові якості. Товарний вигляд винограду не псується навіть після довгих транспортувань. Оси практично не пошкоджують ягоди, тому вирощування такого виду відрізняється прибутковістю.
Нижній допустимий рівень температури для кущів винограду «Арсеніївська» -23 проС.
Термін дозрівання сорту - ранній, до 115 днів.Цей сорт безнасінний, столовий. Ягоди формують грона циліндрично-конічної форми, але менші, ніж у «Арсеніївського», із середньою вагою 300-500 г. Поди великі, округлі, як і у більшості сортів винограду цієї групи. На кожну з ягід припадає 3-4 г, які після дозрівання фарбуються в бурштиновий з коричневим відтінком, зрідка жовто-зелений колір з легким восковим нальотом. Смак кишмишу "кеша" відрізняється гармонійністю, з помірною солодкістю. Під шкіркою середньої товщини ховається смачна, соковита, з м'якою структурою м'якоть.
Іноді через сильну щільності окремі ягоди опадають на землю, але таке явище спостерігається рідко. «Кеша» відрізняється плодовитістю, а з одного куща можна отримати до 6,5 кг добірного винограду.
Сорт білого винограду без кісточки відрізняєтьсянадранньої терміном достигання - 90-93 дня. Ягоди до 5 г ваги кожна, а загальна вага грона може досягати 2-2,3 кг. Після дозрівання виноград набуває мармурового колір, наливаючись рум'янцем.
«Біле полум'я» відрізняється поєднанням насичених ім'яких квіткових ноток. Під ніжною хрусткою шкіркою - однорідна м'якоть. Зберігається виноград довго, але при тривалих перевезеннях потрібно ретельно упакувати грона, щоб уберегти їх від пошкоджень. Сорт морозостійкий. Навіть 20-градусні холоду їй байдуже.
Сорт високоврожайний, з середніми термінамидозрівання - 130-135 днів. Ягоди дрібні, овальної, злегка подовженої форми, після дозрівання досягають ваги до 2 г, набуваючи рожевий забарвлення. М'якоть м'ясисто-соковита, з легким мускатним присмаком.
Виноград «променистий» - сорт дрібного винограду безкісточок, відносять до високопотенційний сортам ягід через важкий грон, середня маса яких досягає 650-800 г. Як відзначають винороби, ретельний догляд і трепетне ставлення до рослини дозволяють досягти колосального успіху в вигляді великого врожаю і формування грон вагою 2000 г.
За своїми смаковими якостями різновид відмінно підходить для виробництва родзинок.
Подібні види - ідеальні сорти винограду безкісточок для середньої смуги Росії. Ягоди відрізняються гарною транспортабельністю і зимостійкістю, тому можуть вирощуватися в місцях з екстремальної температурою. «Променистий» відрізняється довгим терміном зберігання, тому часто зустрічається на полицях магазинів.
Вегетаційний період становить 127-133 дня.Кущі сильнорослі, але не відрізняються морозостійкістю і стійкістю до хвороб. Вирощуючи таку культуру, потрібно забезпечити ретельний догляд за виноградом. Це сорт, що відрізняється старовиною. Обробляти цей виноград стали одним з перших. Проте по сьогоднішній день він не втратив своєї популярності.
Чорні з синюватим відливом ягоди середньогорозміру, солодкі - містять до 27% цукру, відносяться до 3 класу бессемянності і відрізняються високими смаковими якостями. Урожайність з 1 сотки становить 100-230 кг і характеризується як висока.
Вегетаційний період становить 113-117 днів,тому можна судити про ранню стиглості винограду. Кущі цього сорту відрізняються сильноросле, а ягоди - середнім розміром. Властива цьому виду особливість - перехідний клас бессемянності (2-3). Цукристість плодів становить 17-25%, а врожайність - до 200 кг з сотки.
Сорт червоного винограду без кісточок, відноситься догрупі раннього терміну дозрівання - до 115 днів. Ягоди відрізняються великим розміром - до 7 г, пофарбовані в червоний колір, мають сильну мускатним смаком. Середня вага однієї грона - 650-850 м «Червоний мускатний» - високоврожайний сорт з урожайністю від 5 кг з одного куща.
Виноград відрізняється високою морозостійкістю і опором до хвороб.
Крім кишмишу широко поширена група винограду корінка, що характеризується многосортность. Ознайомтеся з коротким описом двох найпопулярніших у споживачів сортів винограду.
Відомий цей сорт ще з часів античної Греції.Сьогодні значного поширення у багатьох країнах світу і успішно вирощують в Європі. У середній смузі Росії виноград дозріває за 122-130 днів, формуючи грона середнього розміру з дрібними ягодами. Під тонкою шкіркою ховається ароматна і соковита м'якоть. Цей сорт характеризується середньою стійкістю до хвороб і морозостійкістю.
Виноград суперранніх терміну дозрівання,зимостійкий, не схильний до хворобливості. У процесі вегетації формує сильні рослі кущі з кетягами середнього розміру, щільно обліпленими великими ягодами. М'якоть плодів приємна на смак, без характерного для винограду аромату. Цукристість до 21,5%. Урожайність висока - до 156 кг з сотки.
Тепер ви знаєте багато назв сортів виноградубез кісточок. Розбирайтеся в особливостях, властивим тому чи іншому сорту, і зможете спробувати відрізнити, який же виноград лежить на полиці магазину і що краще вибрати для поставлених цілей.
