Курага - це один з найпоширеніших іпопулярних сухофруктів. І хоча цей продукт вживають багато, готуючи з нього десерти і компоти, додаючи в салати, далеко не кожен знає про те, що вона ще й корисна. І якщо ви хочете знати, чи корисна курага і в яких кількостях її можна вживати, то тут буде викладена потрібна вам інформація.
Чим корисна курага і які речовини в ніймістяться? Насправді сушені абрикоси дуже корисні. Не можна сказати, що курага - це незамінне джерело вітамінів, але ось мікроелементів в ній дуже багато.
Например, в этих сухофруктах содержится магний, калій, натрій, кальцій, величезна кількість заліза і фосфор. Є в ній і корисні для організму ненасичені кислоти. Цей продукт не містить в собі цукру, тільки прості вуглеводи, які прекрасно засвоюються організмом і не впливають на рівень вироблення інсуліну. Можливо, саме тому курага - улюблені ласощі людей з цукровим діабетом.
І хоча вітамінів в цьому продукті не так вже йбагато, вони все-таки є. Наприклад, сушені абрикоси містять в собі чималу кількість вітамінів С і А. Тут же можна знайти тіамін, нікотинову кислоту і вітамін В2.
Чим корисна курага для людського організму?Насправді корисність цього продукту важко переоцінити. По-перше, він містить в собі магній, калій і натрій, які позитивно впливають на стан серцево-судинної системи. Наприклад, курагу рекомендується їсти людям, схильним до атеросклерозу, так як вона перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судинних і є прекрасною профілактикою тромбозу.
Крім того, до складу кураги входить залізо.Саме тому сушені фрукти рекомендуються людям із залізодефіцитною формою анемії. Курага - це цінне джерело грубих волокон клітковини. Як відомо, клітковина є самим кращих природним механічним стимулятором перистальтических рухів кишечника. Тому її рекомендують при запорах і інших порушеннях травлення їжі. Позитивно впливає курага і на нирки, так як мінерали, які в ній містяться, підтримують нормальний водно-сольовий обмін, а також мають властивість знімати набряклість.
Як вже було сказано, курага містить в собічималі дози вітаміну А (до речі, цим і пояснюється її жовтуватий колір). Регулярне вживання цього продукту позитивно впливає на процеси зору. Крім того, курага значно покращує стан волосся і шкіри.
Незважаючи на всю корисність кураги, є деякіобмеження. Наприклад, в добу можна з'їдати не більше 100 грамів цього продукту. До речі, калорійність досить висока, так 100 грамів кураги одно 245 ккал. При надмірному вживанні цього продукту можливі розлади травлення.
Страви з кураги
Знаючи про те, чим корисна курага і наскільки сприятливо вона впливає на людський організм, можна ознайомитися і з тим, що ж з неї можна приготувати.
Для початку уважно поставтеся до вибору кураги.Справа в тому, що найкорисніші сухофрукти - це ті, які висушені під сонцем без використання хімічних речовин. І самий чіткий показник тут - колір. Природно висушені фрукти мають не надто яскраву, трохи сірувате забарвлення. У той же час яскравий помаранчевий колір свідчить про застосування допоміжних хімічних речовин.
Серед прихильників правильного харчування дужепоширений салат з дрібно нарізаною кураги, волоських горіхів і нежирної сметани. Таке блюдо чудово замінить сніданок або десерт, а для дітей це стане не тільки джерелом корисних речовин, але і справжніми ласощами.
Якщо ви придбали занадто солодку курагу, то замочіть її в холодній воді і залиште так на ніч. Вранці вона стане не тільки приємніше на смак, але і набагато м'якше.
Не забувайте і про компотах із сухофруктів, так яквони не тільки смачні і чудово втамовують спрагу, а й поповнюють запаси мікроелементів в організмі. Знаючи про те, чим корисна курага, ви зможете вживати її більш ефективно.
