Куряча грудка з яблуком - дієтичний вечерю, який зачаровує своєю ніжністю, соковитістю і легкістю. Таке блюдо з задоволенням спробують не тільки дорослі, а й діти.
Для приготування цієї страви на дві порції вамзнадобиться одна куряча грудка, цибуля (1 шт.) і два невеликих яблука. Щоб створити соковитість, потрібні 100 мл нежирних вершків. Довести страву до смаку можна такими продуктами, як цукор (2 ст. Л.), Сіль, перець, мускатний горіх, імбир, кориця, часник.
Спецій багато не треба. Досить по одній щіпці. Якщо є можливість, блюдо можна доповнити твердим сиром. Тепер давайте приступимо до створення ніжного, оригінального і вишуканого блюда.
З курячої грудки потрібно зняти плівки, добревимити її і покласти на чистий рушник. Нехай обсохнет. Тим часом цибулю поріжте півкільцями і відставте в сторону. Тепер займіться яблуками. Їх потрібно очистити від шкірки і порізати невеликими шматочками або кубиками. Все залежить від вашої фантазії. Якщо яблука домашні, можна їх не чистити. Тепер беремо суху курячу грудку. Її можна нарізати брусочками або уздовж тонкими смужками. Однак тут треба бути уважним: чим тонше грудка, тим швидше вона приготується.
Поперчіть і посоліть куряче філе, відставте всторону. Нехай трохи промаринуется. Тепер поставте сковороду на повільний вогонь. Коли нагріється, викладайте курячу грудку. Коли вона трохи обсмажити, викладайте порізані яблука і цибулю. Перемішайте. Можна ще додати подрібнений зубчик часнику. Ще раз перемішайте, накрийте кришкою. Нехай обжарится ще дві хвилини. Потім в сковороду вилийте 100 мл вершків. Додайте свої улюблені спеції. Це може бути імбир, кориця, мускатний горіх і багато іншого.
Курячі грудки протушкувати в сметані 5-7 хвилин підкришкою. Не забувайте періодично помішувати. Потім зніміть кришку, щоб трохи рідини випарується. У вас повинна вийти смачна і соковита куряча грудка з яблуком. На сковороді вона ще більше розм'якшується і тане в роті. Все приготування займає максимум 35 хвилин. Тому таке блюдо можна зробити в моменти, коли чекаєте гостей, а часу дуже мало. Курячі грудки з яблуком можна подавати не тільки на вечерю, а й на святковий стіл.
Куряча грудка з яблуком може бути смачною НЕтільки з вершками. Зробіть часниковий соус і додайте в смажене філе. Він замінить вершки, і вийде більш пікантний смак. Щоб приготувати часниковий соус, обсмажте одну цибулину, яка попередньо ріжеться на дрібні кубики. Потім в 1 склянку води додайте 2 ст. л. томатної пасти. Перемішайте і додайте в сковороду до цибулі.
Протушкувати 10 хвилин і додайте кілька зубчиківчаснику. Він потрібен більше для аромату. Під кришкою тримайте 5 хвилин і вимкніть. У вас вийшов томатний часниковий соус, яким можна залити куряче філе.
Насправді, є дуже багато рецептів зкурячим філе. Хочеться відзначити, що м'ясо можна тушкувати не тільки в вершках, а й у вині. Виходить вишукане, незвичайне і оригінальне блюдо. Якщо хочете, щоб філе було гострим, додайте більше імбиру, часнику і мускатного горіха. Однак не переборщіть, так як це блюдо дуже легко зіпсувати. Якщо все-таки вирішили грудку гасити в вершках, додайте кілька крапель лимонного соку і листочок м'яти. Виходить освіжаючий смак. Можете додати трохи цукру. Щоб філе не вийшло сухим і позбавленим смаку, намагайтеся не перетримати його на сковороді.
Кухня - це місце, де можна і потрібноекспериментувати. Фантазуйте, балуйте і радуйте свою сім'ю вишуканими, оригінальними, смачними і унікальними рецептами, і домочадці із задоволенням оцінять ваші здібності.
