Молочний коктейль, в домашніх умовахприготований, - ласощі, яке рідко кого залишить байдужим. Виявляється, навіть ті, хто не в захваті від молочних продуктів, із задоволенням пригощаються черговою порцією холодного напою.
В даній статті поговоримо про те, як приготувати молочний коктейль будинку. У продовженні статті читач ознайомиться з найбільш популярними рецептами даного напою і його властивостями і особливостями.
Ще з дитинства всі ми пам'ятаємо слова з пісеньки:«Пийте, діти, молоко - будете здорові!» Вживання одного стакана свіжого молока вже позитивно позначається на тонусі організму. Звичайно, не всі молочні коктейлі є «здоровою їжею» в сучасному розумінні, але вони можуть стати чудовою альтернативою енергетичним напоям і газованій воді, склад яких не може похвалитися натуральними інгредієнтами.
Як запевняють нас лікарі, молоко благотворно позначається на організмі, зміцнюючи волосся, зуби і нігті.
А якщо забезпечити набір для молочного коктейлю такими складовими, як фрукти, ягоди та соки, цінність такого напою миттєво підвищується.
Кафе і інші громадські заклади готові запропонувати вам різні варіанти молочних коктейлів. Всі ці напої відрізняються вишуканістю і чудовими смаками.
Але коли хочеться посидіти вдома в оточенні своїх близьких і поділитися з ними своїми новинами, то рецепт домашнього молочного коктейлю може прийти на допомогу.
Рідна кухня - це впевненість в своїх продуктах і чистоті посуду, а також творчий підхід до кулінарної майстерності.
Зазвичай, щоб приготувати напій, використовується наступний базовий набір продуктів і устаткування:
Щоб приготувати напій за класичним рецептом в домашніх умовах, необхідно взяти такі продукти з розрахунком на дві персони:
Перед приготуванням морозиво повинне злегка підтанути, а молоко нагрітися. Поєднання продуктів в такій консистенції забезпечить гарне збивання і густу піну напою.
Готуючи молочний коктейль в блендері, потрібнозбивати і змішувати продукти на великій швидкості. Після цього суміш переливається в красивий стакан, прикрашається парасолькою або шпажкою. Красиво поданий склянку задовольнить естетичні запити будь-якої людини: так і пити приємніше, і відчуття інші.
Співвідношення продуктів класичного коктейлюможна варіювати за бажанням в різних напрямках: комусь хочеться коктейль погуще, кому-то пожиже. Якщо людина вважає за краще пити тягнеться напій з густою консистенцією, в його порцію потрібно покласти більше пломбіру. Шанувальники рідкого шийка можуть заважати інгредієнти для молочних коктейлів в пропорції 1: 2.
Як відомо, варіантів приготування молочногококтейлю в домашніх умовах просто величезна кількість. Одним з найбільш популярних і улюблених дітьми є коктейль з вишневим наповненням. Такий солодкий перекус оцінять як дорослі, так і діти.
З розрахунку на 5 персон будуть потрібні наступні інгредієнти:
Молоко повинно бути кімнатної температури, аморозиво злегка підталим. Свіжу вишню потрібно почистити і усунути кісточки, а замороженим ягодам потрібно дати трохи відтанути. Для початку в чашу міксера вливається молоко, потім морозиво, за ним слід вишнева м'якоть. Всі продукти добре перемішуються в блендері. Приготований коктейль розливається по склянках і декорується відповідно до особистих переваг.
Отримати незвичайне смакове поєднання можна,додавши в молочну суміш кави. Цей десерт відрізняється насиченим смаком, але його не рекомендують до вживання дітям. А от дорослі кавомани гідно оцінять такий напій домашнього приготування.
З розрахунку на 5 персон для кавового шийка будуть потрібні наступні інгредієнти:
Процес приготування: кава і молоко необхідно завантажити в блендер, додати пломбір, гарненько все перемішати на великій швидкості до утворення пінки.
Якщо ласунам даний рецепт здасться недостатньо солодким, можна присмачити його парою ложечок цукрового піску.
Щоб не морочитися з приготуванням кави втурці або кавоварці, зручніше буде використовувати розчинну каву з банки. Це досить швидкий варіант приготування, який, однак, не користується любов'ю серед шанувальників справжнього аромату кавових зерен.
Як варіант, можна поекспериментувати з вибором пломбіру, наприклад, замість білого купити кавовий або шоколадний, тоді коктейль придбає деяку оригінальність.
Урізноманітнити солодкий стіл можна, приготувавши коктейль з додаванням ягід або фруктів.
Зараз розглянемо рецепт приготування молочного коктейлю з морозивом і бананом, адже банан вважається найкращим компаньйоном молочних продуктів.
Вживати такий напій потрібно відразу післяприготування, інакше він потемніє і втратить свій білосніжний вигляд. Але, як кажуть досвідчені кулінари, ця прикра неприємність може бути усунена за рахунок попереднього сбризгіванія бананових шматочків лимоном.
Інгредієнти для коктейлю з бананом на 5 порцій:
Для початку потрібно остудити морозиво і молоко ірозрізати банани на шматочки. Далі влити молоко в чашу блендера або міксера, додати шматочки банана і підтале морозиво, змішати продукти на великій швидкості. В результаті вийде солодкий і смачний молочний коктейль.
Для цього напою з розрахунком на 5 порцій потрібно наступне:
Для початку промиваємо свіжі ягоди (якщо заморожені - даємо постояти). Листочки м'яти потрібно розтовкти в ступці і дрібно нарізати.
Потім збиваємо молоко, пломбір, м'яту і ягоди вблендері. Переливаємо шейк в стакани, прикрашаємо листочком м'яти - і вуаля! Ароматний напій з чарівним смаком готовий! Він не тільки ситний по відчуттях, але і гарненько бадьорить.
На п'ять порцій знадобляться наступні продукти:
Приготування: очищаємо яблука, нарізаємо скибочками, подрібнюємо горіхи; далі змішуємо молоко з морозивом, скибочками яблук, товченими горіхами і ложкою меду в чаші блендера.
Готовий напій переливаємо в келихи і подаємо, прикрасивши горіховою крихтою і яблучним скибочкою.
Горіхи підійдуть тут різні. Можна покласти фундук, мигдаль або волоські. Будь-який вид горіхів може гармонійно вписатися в молочно-яблучний шейк.
З розрахунку на 5 порцій потрібно взяти:
Плоди авокадо потрібно попередньо очистити від шкірки, видалити велику кісточку, нарізати кубиками і пюрировать.
Далі завантажуємо в чашу блендера все інгредієнти: пломбір, молоко, ягоди, вершки, авокадо. Кілька ягід малини краще приховати для прикраси.
Збиваємо вміст чаші на великій швидкості іподаємо готовий продукт, прикрасивши його малиною. Ніхто не зможе встояти перед коктейлем з настільки ніжним смаком, адже масляне авокадо в поєднанні з солодкою малиною надає йому особливої пікантності.
Як знають навіть малі діти, шоколад дарує позитивні емоції, так як підвищує рівень гормону щастя в організмі. Чудо-коктейль вразить вас дивовижною палітрою смаків і ароматів.
З розрахунку на 5 осіб слід взяти такі продукти:
Попередньо необхідно розтопити шоколад наводяній бані. Але більш просунуті кулінари знають, що для цих цілей згодиться і мікрохвильовка. Якщо замість шоколаду ви вирішили використовувати суху суміш для його приготування, її доведеться готувати згідно з інструкцією.
Приготування.Молоко, морозиво і вершки необхідно помістити в блендер і ретельно збити, зберігаючи високу швидкість збивання; після ведення в суміш шоколаду потрібно ще раз гарненько збити майбутній напій. Після всіх цих маніпуляцій потрібно розлити коктейль в порційні стакани і прикрасити тертим шоколадом, трубочкою або парасолькою, коричної паличкою.
Прекрасним варіантом даного шийка буде рецепт з додаванням бананів і горіхів.
На 4 персони знадобляться:
Після того як шоколад розтопиться на водяній бані або в мікрохвильовій печі, його потрібно буде охолодити. Банан нарізається невеликими шматочками, а горіх потрібно подрібнити в крихту за допомогою качалки.
Процес приготування:завантажуємо молоко, пломбір, вершки, банан, шоколад та горіхову стружку в ємність і збиваємо міксером. Цей набір продуктів подарує незабутні відчуття, так як відрізняється сміливим і оригінальним смаком.
Звичайно, набір інгредієнтів цілком залежить від ваших смакових уподобань і фантазії, але головне тут - дотримуватися пропорції, щоб жоден інгредієнт в гамі напою не перебивав собою інший.
Якщо під рукою не виявилося морозива або вам з міркувань збереження ідеальної фігури варто дотримуватися низькокалорійної дієти, можна зробити молочний коктейль без використання пломбіру.
Можна отримати чудовий низькокалорійний напій з нежирного кефіру, йогурту або молока з невеликою складовою жиру. Влітку такий легкий шейк здасться райською насолодою.
Можна приготувати відмінний молочний коктейль в домашніх умовах без пломбіру, наприклад, з вишеньками і какао.
Смачний шейк з какао і вишнями на 5 персон включає в себе наступні інгредієнти:
приготування:потрібно влити в ємність для збивання молоко, какао, тертий шоколад, вишню і збивати всі ці інгредієнти на великій швидкості протягом 3 хвилин, потім додати лід і знову збивати півхвилини.
Готову суміш потрібно розлити в порційні стакани і відразу пити, щоб колотий лід не встиг розтанути до кінця.
Як бачите, складністю дані рецепти невідрізняються, а от смак і дивовижна свіжість, яку дарує напій, можна порівняти тільки з нектаром богів. Озброївшись даними рецептами, ви зможете підібрати ідеальне співвідношення і вибір продуктів для коктейльної вечірки або просто зустрічі з друзями.
