Кабачок в сметані з часником - відмінна закуска, яку можна подавати в холодному, теплому і гарячому вигляді. Стаття містить кілька рецептів цього блюда. Бажаємо успіхів на кулінарному терені!
Хто сказав, що ситне блюдо можна приготуватитільки з м'яса? Це не так. Тим, хто любить смачно поїсти, але стежить за фігурою, ми можемо порекомендувати кабачок. З нього роблять оладки, компоти, різні закуски і навіть варення.
Якими ж корисними властивостями володіє цей овоч?Кабачок містить вітаміни групи B, пектини, вуглеводи, каротин, білки і аскорбінову кислоту, а також мінеральні солі заліза, кальцію, магнію і калію. Приготовлені з нього страви добре засвоюються організмом. При регулярному вживанні кабачка відбувається очищення кишечника і суглобів, поліпшення стану шкіри. Цей овоч можна включити в раціон людей, які дотримуються дієтичного харчування. Адже його калорійність становить 20 ккал / 100 г.
Перелік продуктів:
приготування:
1. Кабачки промиваємо водою з-під крана, очищаємо від шкірки. М'якоть нарізаємо кружечками, ошпарюють в борошні і відправляємо на сковорідку. Обсмажуємо на олії до появи золотистої скоринки.
2. Поки готуються кабачки, займемося обробкою помідорів. Їх треба промити і нарізати кружечками.
3. Часник очищаємо від лушпиння, подрібнюємо ножем.
4.У чашу мультиварки викладаємо половину обсмажених кабачків. Солимо. Туди ж відправляємо помідори і часник. Заливаємо сметаною. І завершує це все шар кабачків. Закриваємо кришку. Знаходимо в меню і запускаємо режим «Гасіння». Таймер слід запустити на 60 хвилин. Відразу ж після звукового сигналу розкладаємо блюдо по тарілках і подаємо на стіл. В якості прикраси відмінно підійде рубана зелень. Тушковані кабачки в сметані можуть подаватися як самостійне блюдо або служити доповненням до гарніру.
Продуктовий набір:
Практична частина:
Крок №1. Промиваємо і очищаємо кабачки. М'якоть нарізаємо кружальцями. Складаємо їх в глибоку миску, додаємо масло і спеції. Солимо. Ці інгредієнти треба гарненько перемішати.
Крок №2. Очищаємо цибулю і часник. Подрібнюємо їх. Кріп можна просто порубати ножем.
Крок №3. У форму для запікання викладаємо кабачки. Посипаємо їх сумішшю, що складається з часнику, цибулі та кропу. Знову викладаємо шматочки кабачка. Ще раз посипаємо сумішшю.
Крок №4. В окремій тарілці розводимо сметану водою. Отриманою сумішшю поливаємо кабачки.
Крок №5. Закриваємо форму фольгою.Її разом з вмістом відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо 20 хвилин при 200 градусах. Потім дістаємо форму. Знімаємо з неї фольгу. Але це не все. Кабачок в сметані з часником повинен побути в духовці ще 20 хвилин. Тепер їх можна подавати страву на стіл і приступати до його дегустації. Бажаємо приємного апетиту!
Складові:
приготування:
1.Вище ми розповіли про те, як запікається кабачок в сметані з часником в мультиварці і духовці. А зараз ми розглянемо ще один спосіб. Для цього нам знадобиться сковорода. Блюдо буде готуватися з молодих кабачків. Чистити їх не потрібно. Просто промиваємо овочі в проточній воді і нарізаємо соломкою.
2. Подрібнені кабачки викладаємо в сковороду і обсмажуємо, використовуючи масло. Додаємо спеції і пропущений через прес часник. Солимо.
3. Обжариваем кабачки, постоянно помешивая их.Як тільки вони підрум'яняться, можна заливати блюдо сметаною. Зменшуємо вогонь до мінімального значення. Сковороду накриваємо кришкою. Засікаємо 5-10 хвилин. Наше ароматне блюдо готове.
Тепер ви знаєте, як приготувати кабачок в сметані з часником різними способами. З цим завданням легко впорається і досвідчений кулінар, і починаюча господиня.
