Здається, що може бути простіше, ніж рецептприготування млинців! Будь-яка досвідчена господиня запросто приготує смачні і рум'яні млинці, використовуючи свій особистий досвід. Насправді рецептів цього блюда безліч! І кожен з них по своєму оригінальний і прекрасний. Отже, готуємо млинці!
Рецепт приготування млинців з бананів
Два великих і дуже стиглих банана (шкірка повиннабути коричневою) розім'яти виделкою в пюре. Додати дві маленькі ложки цукру, трохи солі, чотири яйця і збити блендером або міксером до однорідної маси. Продовжувати збивати, поступово додаючи склянку борошна. Потім все залити 300 мл молока і поставити в холодильник на 20 хвилин.
Після дістати, додати пару великих ложок рослинного масла і перемішати. Тісто готове, можна братися смажити млинці на розпеченій сковорідці.
Покроковий рецепт млинців картопляних з м'ясною начинкою
1. Натерти на дрібній тертці 4 - 5 бульб картоплі.
2. Розбити в картопля два яйця і перемішати.
3. Додати в тісто близько склянки борошна. Якщо в результаті вийде рідкувато, то можна додати ще.
4. Покласти спеції, відмінно підходить для цього рецепта кмин.
5. Розігріти сковороду і смажити млинці. При викладанні тесту розрівнювати його ложкою.
6. Приготування начинки: на сковороду викласти 200 грамів нарізаного відвареного м'яса (будь-якого), покласти до нього нашатковану цибулину і один дрібно нарізаний солодкий перець. Гасити до готовності.
7. Викласти приготовлену начинку на картопляні млинці і скрутити.
Можна подавати!
Гречані млинці на дріжджах
Для початку необхідно приготувати опару. Для цього три склянки гречаного борошна залити 0,6 літра теплого кип'яченого молочка і висипати пакетик сухих дріжджів. Після закінчення години опара повинна піднятися.
Розтерти п'ять жовтків і 100 граміврозм'якшеного вершкового масла, влити 200 грамів сметани. Перемішати, засипати в дану масу дві склянки пшеничного борошна і залити стакан кип'яченого молока. З'єднати опару з тестом і дуже добре змішати. Поставити тісто доходити на дві години.
Збити білки і 300 мл вершків, влити їх в тісто, перемішати і дати постояти ще 15 хвилин. Після цього можна починати випікати млинці.
Рецепт приготування млинців-ролів
Спочатку готуємо тісто. Чотири яйця збити і залити в літр молока. Додати пару ложок рослинного масла, солі і близько двох склянок борошна. З отриманого тесту насмажити млинці.
А тепер настав час приступати до начинки.Дві пачки по 250 грамів сирної маси покласти в блендер, засипати 10 грамів желатину і перемішати. Окремо нарізати смужками два банана, дві груші і два ківі (фрукти можна використовувати будь-які). На кожен млинець намазати спочатку сирну масу, а потім, немов готуючи роли, покласти на край млинця смужки фруктів і загорнути млинець.
Прибрати млинці на півгодини в холодильник, потім дістати і нарізати кружечками.
Рецепт приготування млинців з кислого молока з начинкою
Збити два яйця, додати до них по чверті маленької ложки лимонної кислоти і соди. Цукру і солі покласти на свій розсуд.
Влити в суміш склянку кислого молока. Збиваючи, поступово висипати 300 грамів борошна. Розмішувати, поки не зникнуть всі грудочки. Після цього влити ще один стакан кислого молока.
З отриманого тесту приготувати млинці.
Для начинки очистити 250 грамів яблук, видалитисерцевину та нарізати подрібніше. Поставити сковорідку на вогонь, залити в неї третину склянки простої води і покласти дві великі ложки цукру. Як тільки рідина закипить, викласти в сковороду яблука. Обсмажувати їх до тих пір, поки вся вода не випарується.
Викласти підготовлені яблука в миску і змішатиїх з половиною чайної ложки кориці. Приготовану начинку розподілити на млинці і надати їм будь-яку форму. Можна згорнути рулетиками або просто трикутниками.
Приємного вам чаювання з дуже смачними млинцями!
