Пиріг з абрикосами в мультиварці: рецепти приготування

Випічка зі свіжими фруктами і ягодами - завждибажаний гість на кожному столі. В якості основи можна брати різні види тесту. Однаково смачним виходить пиріг з абрикосами на дріжджовому, пісочному або сметанному тесті. Щоб переконатися в цьому, можна приготувати кожен варіант. У нашій статті представимо рецепти абрикосових пирогів в мультиварці. Приготувати їх можна досить швидко і з доступних інгредієнтів.

Дріжджовий пиріг з абрикосами

Здобна випічка зі свіжими фруктами - це хітлітнього сезону. Пиріг з абрикосами в мультиварці, рецепт якого представлений нижче, виходить надзвичайно смачним і м'яким. А готувати його зовсім нескладно.

У покрокової послідовності зробити це можна в такий спосіб:

1. У тепле молоко (½ ст.) Додається чайна ложка сухих активних дріжджів і цукор (1 ст. Ложка). Миску з інгредієнтами слід поставити в тепло, щоб опара піднялася.
2. У глибокий посуд просівається борошно (1,5 ст.).У неї виливається підійшла опара, додається яйце, 25 г вершкового масла (розтопленого і остиглого), щіпка солі і 50 г цукру. У теплому місці тісто піднімається протягом 1 години.
3. Велика частина тесту розподіляється по дну і бічних стінок форми. Зверху основа посипається крохмалем. Потім зрізом вгору викладаються половинки абрикосів і закриваються рештою тестом.
4. Перед випіканням пиріг повинен постояти в чаші близько 20 хвилин. Потім потрібно встановити режим "Випічка" і час 60 хвилин.
5. Щоб приховати блідий верх пирога, після охолодження його можна прикрасити корицею і цукровою пудрою.

Пиріг з абрикосами в мультиварці: рецепт на сметані

Тісто для такої випічки готується дуже легко ішвидко. Самі фрукти або викладаються зверху зрізом вгору, або нарізаються невеликими шматочками і перемішуються з іншими інгредієнтами. Для приготування тіста збиваються 150 г цукру і 2 яйця. Потім додаються 150 мл сметани, розтоплене вершкове масло (50 г), сода (½ ч. Ложки), щіпка солі, борошно (150 г) і чайна ложка крохмалю. Тісто має бути густіше, ніж на оладки. Воно не повинно бути занадто густим або рідким.

В чашу мультиварки выливается тесто, а сверху розподіляються половинки фруктів зрізом вгору. Встановлюється режим приготування "Мультіповар" (для "Редмонд") або "Випічка" для інших моделей приладів. Через 1 годину абрикосовий пиріг в мультиварці буде готовий. Розрізати і подавати до столу його слід після охолодження.

Рецепт смачного абрикосового пирога на кефірі

Одним з переваг кефіру тесту є швидкість його приготування. Всі інгредієнти для нього просто збиваються міксером в одному посуді. Далі тісто виливається в чашу і з'єднується з начинкою.

Покроково в рецепті пирога з абрикосами в мультиварці виконуються наступні дії:

1. У чаші міксера збиваються 2 столових ложки вершкового масла, по склянці кефіру і цукру, 2 яйця і сода (1 ч. Ложка).
2. Поступово вводиться 1,5 склянки борошна. В результаті має вийти в міру густе і тягуче тісто.
3. Чаша мультиварки всередині змазується вершковим маслом. Викладається перша половина тесту, потім нарізані шматочками абрикоси, після чого додається друга половина.
4. Через 50 хвилин смачний і ароматний пиріг повинен бути готовий.

Сирний пиріг з абрикосами

Така випічка виходить однаково смачною, корисною і красивою, тому може подаватися як десерт до чаю для гостей.

Покроково сирний пиріг зі свіжими абрикосами в мультиварці готується в такій послідовності:

1. У борошно (1 ст.) Додається нарізане кубиками холодне вершкове масло (125 г) і зовсім небагато крижаної води. Замішується тісто. Його необхідно розподілити тонким шаром по плоскій тарілці і відправити в холодильник на 30 хвилин.
2. Білки 2 яєць збиваються з дрібкою солі в піну.
3. Жовтки з'єднуються з лимонною цедрою (½ ч. Ложки) і збитими білками.
4. У 500 г сиру додаються крохмаль (3 ст. Ложки), сметана (100 мл) і 50 г цукру.
5. Яєчна маса з'єднується з сирною і перемішується.
6. Охолоджене тісто розподіляється по дну чаші з формуванням бортиків, злегка проколюється виделкою і випікається 20 хвилин (режим "Випічка").
7. Зверху на гарячий корж рівномірно розподіляється начинка, і викладаються абрикосові половинки серцевиною вниз.
8. Готується пиріг в тому ж режимі, що і корж, ще 60 хвилин.

Перевернутий абрикосовий пиріг

Приготування такої випічки починається з варіннясиропу. Для цього в невеликій каструлі з товстим дном з'єднуються вода 50 мл та 140 г цукру. Коли сироп почне густіти, в нього потрібно додати вершкове масло (50 г) і зняти з вогню. Гарячий сироп виливається в чашу мультиварки, зверху зрізом вгору викладаються половинки абрикосів.

Наступним кроком в рецепті пирога з абрикосами вмультиварці передбачається приготування бісквітного тіста. Для цього 4 яйця і 70 г цукру збиваються до стану щільної піни. Потім додаються склянка борошна і щіпка солі. Тісто перемішується лопаткою і викладається зверху на абрикоси. Готується пиріг приблизно 40 хвилин. Кришку під час випікання відкривати не рекомендується, щоб пиріг не опустився.