Якщо ви хочете порадувати своїх близьких людейчим-небудь смачним і при цьому корисним, то саме час приготувати таку страву - щука в духовці. Рецепт його досить простий, а процес приготування не займе у вас багато часу. Зате все по достоїнству оцінять ваші кулінарні здібності, і рибні страви будуть постійно присутні в вашому сімейному раціоні. Крім того, погодьтеся, що домашнє меню повинно бути не тільки різноманітним, але і корисним, а риба при будь-якій обробці зберігає велику кількість вітамінів і мікроелементів.
Корисні властивості щуки
Щука, як і будь-яка риба, багата фосфором,кальцієм, хлором, калієм, молібденом, жирними кислотами, білками і іншими корисними речовинами, які забезпечують здоров'я нашого організму. Навіть запечена риба здатна зберігати в собі величезну кількість вітамінів і мікроелементів.
Щука в клярі або просто щука, запечена вфользі, виходить дуже ніжною і при цьому соковитою на смак. Повірте, дані страви сподобаються навіть тим, хто не є особливими шанувальниками рибних продуктів. Риба виходить особливо смачною, якщо її готувати разом з овочами.
У даній статті мова піде про такий простої і одночасно незвичайному страві, як щука в духовці. Рецепт і процес приготування цієї страви буде розписаний нижче.
Перш ніж приготувати будь-яку страву, рибунеобхідно попередньо обробити. Для цього дуже ретельно вимийте щуку. Після цього очистіть її від луски, видаліть всі нутрощі. Не забудьте вирізати зябра. Після обробки наша риба готова до приготування дуже смачного і корисного страви.
Є безліч варіантів приготування запеченої риби, але ми надамо вам два найбільш вдалих рецепта.
Фарширована щука в духовці. рецепт
Вам знадобляться такі інгредієнти: одна щука, зелень за смаком, один лимон, два помідори, рослинне масло, одна цибулина, майонез, сіль, перець і різні спеції.
Заздалегідь підготовлену і очищену рибу натрітьсіллю і перцем, а також спеціями. На зовнішню сторону щуки нанесіть тонкий шар майонезу. Потім наріжте кружальцями лимон і зелень (можна взяти кріп, петрушку або Кізу) і вийшла сумішшю нафаршируйте щуку.
На підготовлений лист покладіть фольгу,попередньо змащену будь-яким рослинним маслом. Далі помістіть щуку на фольгу і зверху покладіть кільця помідорів і цибулі. Після цього акуратно загорніть фольгу таким чином, щоб в процесі запікання риби не витік її сік.
Заздалегідь розігрійте духовку до двохсот градусів і поставте туди деко з рибою.
Риба запікається у фользі приблизнодвадцять-двадцять п'ять хвилин. По завершенні цього часу, ви отримуєте апетитну щуку з рум'яною скоринкою. Дане блюдо ви можете прикрасити свіжими овочами, оливками і рубаною зеленню.
Щука в духовці - рецепт, який залишиться у вашій родині на довгий час.
Також дуже смачною виходить щука в сметані.
Приготування цієї страви не займе у вас багато часу.
Поріжте підготовлену і оброблену щуку на середні шматки, додайте сіль, перець і лимонний сік за смаком, потім добре перемішайте. Залиште щуку промаринуватися пару хвилин.
Потім наріжте цибулю кільцями і обсмажте на маломувогні, поки він не стане золотистим. Після цього покладіть щуку на цибулю і обсмажте з двох сторін. Смажте рибу протягом п'яти-семи хвилин. Залийте все сметаною. Вибирайте таку сметану, щоб вона не була сильно густий, в іншому випадку розбавте її трохи водою. Після того як сметана закипить, тушкуйте щуку близько десяти-п'ятнадцяти хвилин.
Далі посипте щуку дрібно нарізаною зеленню ітушкуйте ще протягом п'яти хвилин. Ну ось і все, чудове корисне блюдо готове! Подавайте запечену щуку на великому плоскому блюді. Для краси можна посипати щуку в сметані свіжими овочами, нарізаними дрібними шматочками - найкраще помідорами, болгарським перцем і свіжою зеленню.
