Рецепт італійської пасти в домашніх умовахможе передбачати застосування абсолютно різних інгредієнтів. Хтось робить таке блюдо з фаршем, хтось з грибами, а хтось зовсім використовує одні овочі. У будь-якому випадку правильно приготована італійська паста виходить дуже ситної і смачної.
Для приготування такої страви найкращездобувати спеціальну італійську пасту, яка продається практично у всіх магазинах. Якщо ж ви не змогли її знайти, то можна використовувати звичайні спагетті. Головне, щоб вони були виготовлені з твердих сортів пшениці. Адже тільки так ви отримаєте дуже смачну і поживну пасту.
Отже, для приготування італійського блюда нам знадобляться такі інгредієнти:
Як бачите, рецепт італійської пасти в домашніхумовах не вимагає придбання дорогих і заморських продуктів. Щоб приготувати таку страву, слід в першу чергу зробити смачний курячий фарш. Для цього грудки домашньої птиці необхідно очистити від кісток і шкіри, а потім подрібнити в м'ясорубці разом з однією цибулиною. Додайте до інгредієнтів перець і сіль. На виході у вас повинен вийти ніжний і ароматний фарш.
Крім м'яса, обробці потрібно піддати іовочі. Лук слід почистити і нашаткувати. Що стосується свіжих томатів, то їх рекомендується подрібнити в блендері. В самому кінці необхідно натерти твердий сир.
За способом приготування рецепт італійської пасти в домашніх умовах практично нічим не відрізняється від макаронів по-флотськи.
В першу чергу необхідно відварити спагетті вкиплячій солоній воді. Щоб вони не злиплися, в посуд рекомендується додати велику ложку соняшникової олії. Домігшись м'якості виробів, їх слід відкинути на друшляк і добре промити. Надалі спагетті необхідно залишити в стороні і дати стекти всій рідини.
Якщо ви вирішили застосувати рецепт італійської пастив домашніх умовах, то вам слід заздалегідь подбати про наявність глибокого сотейника з антипригарним покриттям. У нього необхідно влити рослинне масло, а потім викласти курячий фарш і цибулю. Готувати дані інгредієнти слід протягом 17 хвилин. При цьому м'ясний продукт повинен придбати золотистий відтінок.
Після обсмажування фаршу до нього потрібно додатиспеції, томатну кашку і вершки великий жирності. Змішавши продукти, їх необхідно готувати на великому вогні, поки частина вологи не випарується, а соус не вийде густим.
Після того як в сотейнику утворюється густийм'ясної соус, до нього необхідно додати раніше відварені спагетті і ретельно все перемішати. Коли страва зігріється, його слід зняти з вогню і красиво викласти на тарілки. Зверху італійську пасту можна посипати натертим сиром.
Як говорилося вище, робити італійське блюдо можна не тільки з фаршу, а й із застосуванням грибочків. З ними паста вийде дуже ароматною і ситної.
Отже, нам необхідні такі інгредієнти:
Покроковий рецепт італійської пасти в домашніхумовах з помідорами і фаршем був представлений вище. Зараз же хочеться поділитися з вами способом приготування аналогічного страви, яке передбачає використання грибів і овочів.
Свіжі печериці необхідно помити і нарізатисоломкою. Також потрібно почистити овочі і подрібнити їх (морквину - на тертці, цибулю - ножем). Що стосується сиру, то його слід просто натерти і додавати лише до готового обіду.
Варити італійські спагетті рекомендується всолоній киплячій воді. Термічна обробка виробів з твердих сортів пшениці повинна тривати близько 9-12 хвилин. Якщо варити продукт занадто довго, то він може стати занадто м'яким і розваристої.
Приготувавши спагетті, їх слід відкинути на друшляк, добре сполоснути і позбавити всієї вологи.
Перш ніж зробити італійську пасту, необхіднообсмажити овочі та гриби. Печериці слід викласти в розігріту сковороду з маслом, випарити всю вологу, а потім готувати близько 10 хвилин. Підрум'янивши грибочки, до них потрібно додати нашатковану цибулину і натерту морквину. Присмачивши продукти спеціями, їх слід готувати на середньому вогні до повної м'якості.
На завершення до інгредієнтів необхідно додати сметану і ретельно перемішати. Загасивши грибочки з овочами ще хвилини 3, до них потрібно викласти відварені спагетті.
Ретельно наточити компоненти на великому вогні, готову страву слід розкласти по тарілках. Зверху італійську пасту з грибами рекомендується обсипати натертим сиром і свіжою зеленню.
Тепер вам відомий рецепт італійської пасти в домашніх умовах. З фото цієї страви ви могли ознайомитися в представленій статті.
Слід зазначити, що такий обід роблять не тількиз використанням фаршу і грибочків, а й із застосуванням інших інгредієнтів. Багато кулінари готують пасту з шматочками яловичини, птиці та навіть свинини. Якщо вам потрібно зробити дуже швидкий і ситний обід, то замість м'яса в таке блюдо можна додати нашатковану соломкою шинку або сосиски. Однак перед цим ковбасні вироби рекомендується гарненько обсмажити на олії.
