مشروبات البيرة تطالب ، معشروط المحتوى والمشروبات. العثور على زجاجة في ضوء الشمس المباشر لعدة دقائق أو تسخين محتوياتها يفسد طعم المنتج ، والتي لا يمكن استعادتها حتى بعد التبريد. لذلك ، ينبغي التفكير في شروط محتوى هذا المشروب مسبقا. أفضل حل لهذه المشكلة هو ثلاجة للبيرة ، والتي يمكن استخدامها سواء في المنزل أو في الطبيعة. معظم نماذج هذه المعدات ذات حجم صغير وأنظمة تحكم ملائمة للمعلمات التشغيلية.
في جوهرها ، هذه وحدة تبريد عادية ،وجود كاميرا لاستيعاب المنتج الذي يتم تقديمه. يتشكل التصميم الأكثر شيوعًا مثل فرن الميكروويف الكبير ، ولكن ، بالطبع ، لديه وظيفة معاكسة. عند اختيار نظام التبريد ، من المهم الأخذ في الاعتبار كمية مخزون البيرة المخزن في الثلاجة ، دون أن تفقد ذوقها. أطول مدة صلاحية هي 3-4 أشهر. تعتمد الفترة الزمنية المحددة على ميزات النموذج. على سبيل المثال للبيرة ، على سبيل المثال ، استخدم ما يسمى kegerators. هذه المعدات لا تحافظ فقط على درجة الحرارة المثلى للشرب ، ولكن لديها أيضا أجهزة خاصة للتعبئة.
يجب أن تبدأ بأبعاد الثلاجات.الجزء واسع للغاية ، لذلك يمكن أن يجتمع وأجهزة صغيرة ، وخزانات ضخمة ، وهي مناسبة فقط للاستخدام المنزلي. يمكن أن تحتوي وحدة التبريد القياسية على معايير 45x45x50 سم ، وتتراوح كتلة هذا الجهاز في المتوسط من 20 إلى 25 كجم. تحتوي خزائن التبريد على نفس المعايير تقريباً في العمق والعرض ، ولكنها تصل إلى ارتفاع 1.5-2 م ، ومن الواضح أن أبعاد المعدات تحدد عدد الزجاجات التي تتداخل فيها الثلاجة مع الجعة في تصميم معين. يمكن أن تحتوي النماذج المحمولة على خلايا خاصة لوضع العلب أو الزجاجات - يصل العدد إلى 15-20 وحدة في المتوسط. في حالة عدم وجود بنية خلوية ، يتم إجراء الحساب باللترات - متوسط التعديل يحتوي على حوالي 40-50 لترًا.
يجب علينا أيضا النظر الفرديةالأجهزة والثلاجات الأسطوانية مع الثلج للتخزين المؤقت. إذا كنت بحاجة إلى ثلاجة لبيرة محلية الصنع لشخص واحد ، فمن المنطقي أن تشتري جهازًا على شكل حامل أكواب. تم تصميم هذه النماذج لتبريد كوب واحد أو جرة. أما بالنسبة للنماذج الأسطوانية ، فهي غالبا ما تستخدم للأحزاب والأعياد.
Такой способ охлаждения и хранения пива можно يسمون محترفي الجعة ، لكن محبي البيرة العاديين ، الذين يستخدمونها في المنزل ، أشادوا أيضاً بمزايا الكيجيراتور. ميزة محتوى المشروبات في هذه الحالة هي استخدام البراميل ، والتي تسمح بتوفير درجة حرارة في نطاق 0-6 درجة مئوية. في هذه الحالة ، يمكن للمالك الاعتماد على الحفاظ على طعم المنتج ، وإمكانية محتوى المشروبات دون تصفية دون مواد حافظة. يتم تحقيق مثل هذه المزايا بسبب الملء الخاص الذي يحتوي على ثلاجة للبيرة في شكل kegerator. ويستند عمله على مبدأ التفاعل بين الضاغط والمبادل الحراري والمروحة. المبرد الوظيفي هو المبرد الفريون.
التصميم المعتاد للثلاجة حتى منلا يمكن دائما اتخاذ فئات من النماذج المحمولة في رحلة. بالإضافة إلى الجعة نفسها ، ستعطي المعدة حملاً ملموسًا ، لذا لا يمكن نقل هذه الطرز إلا باستخدام سيارة. يمكنك تخفيف الحمل بمساعدة حقيبة برودة. تبلغ أبعاده القياسية 35x30x40 سم ، ويبلغ متوسط الوزن 5-7 كجم ، وهو أقل بعدة مرات من وزن الجهاز التناظري التقليدي المحمول. يمكن أن يكون للكيس المبرد للبيرة تكوينات مختلفة لتوزيع المساحة لمحتويات العلب والزجاجات. يتم توفير المقصورات الخاصة للتخزين على المدى القصير والطويل الأجل عادة. نقطة ضعف هذه الأجهزة هي الإنتاجية المنخفضة ، لذلك لا يستحق الاعتماد على الصيانة على المدى الطويل لدرجة الحرارة المثلى.
عادة أجهزة التبريد محلية الصنعتصنيعها بهدف الحفاظ على درجة حرارة معينة في ظروف الإزالة من المنزل - على سبيل المثال ، عند الذهاب إلى الطبيعة. كما أنه الخيار الأفضل للبيرة للحفاظ على معايير التخزين الضرورية. يتطلب إنشاء مثل هذا الإنشاء استخدام إطار معدني بأبعاد مناسبة ورغوة وشريط لاصق ومراكم باردة. يتم ترتيب هذه العناصر في نظام واحد ، والذي سيكون عبارة عن حاوية تحافظ على درجة حرارة سالبة. من المستحسن صنع ثلاجة للبيرة بأيديكم باستخدام السليلوز القلوي ، حيث أن لديه قدرة حرارية عالية. في صناعة الأغذية ، تُعرف هذه المادة باسم كربوكسي ميثيل. يتم وضعها في قاعدة البناء وتغلق بأمان مع العوازل. علاوة على ذلك ، يتم تثبيت penoplex بشريط لاصق ومغطى بغمد مقاوم للتآكل مصنوع من نفس المواد العازلة.
ميزة من ثلاجات البيرة هيالحد من حيث نطاق درجة الحرارة. ولهذا السبب ، لا يمكن أن يطلق عليها معدات التبريد العالمية. ومع ذلك ، في تنظيم نزهة ، ورحلات الصيد والرحلات إلى الكوخ ، ويمكن أيضا أن تستخدم برودة البيرة للأغذية القابلة للتلف. حتى النماذج الرخيصة والصغيرة الحجم قادرة على الحفاظ على نظام درجة حرارة مقبول لمعظم المنتجات خلال اليوم. ثلاجات أكثر إنتاجية مثل kegerators المذكورة قادرة على الحفاظ على صفات المستهلك من المشروبات لعدة أشهر.
