الكمون هو أحد أشهر التوابل في العالم.أسمائها الأخرى هي حبة البركة ، الكزبرة السوداء. تستخدم بذورها للخبز والصلصات والمخللات والمشروبات الكحولية. له طعم ورائحة خاصة ، وله العديد من الخصائص المفيدة. هناك العديد من أنواع النباتات. من بينها ، يتميز الكمون الأسود بخصائصه الخاصة وصفاته الفريدة. ما هي الخصائص العلاجية لبذور الكراوية واستخدامها؟
من العصور القديمة ، عرف المعالجون عن الخصائص العلاجية للنبات واستخدموها في العلاج. يحتوي الكمون على العديد من المواد المفيدة. يحتوي النبات على:
في بذور الكراوية ، هناك عناصر كبيرة وصغرى تساعد على المسار الطبيعي للتفاعلات البيوكيميائية في الجسم:
تحتوي بذور الكراوية على أحماض أوميجا 6 وأوميغا 3 الدهنية.
يسمح التركيب الفريد للنبات باستخدامه في الطب الشعبي والرسمي. ما هي الخصائص العلاجية لبذور الكمون؟
من العصور القديمة ، عرف الناس عن الخصائص المفيدة.الكمون الأسود ويستخدم في علاج العديد من الأمراض. في بلدان الشرق ، تم استخدام بذور الكراوية لأكثر من 3000 سنة وتعتبر مقدسة. هنا ، استهلك السكان الجزء الأخضر من النبات وبذوره. في روما القديمة ، قامت النساء بفرك البذور في الهاون ، بحيث انتشرت رائحتهم في جميع أنحاء المسكن. وقد ساهم ذلك في تحسين الشهية لدى الأطفال. غنية بشكل خاص في الخصائص العلاجية لبذور الكراوية مع البذور السوداء. كما يتم استخدامه كتوابل في الوقت الحاضر ، إضافة إلى المشروبات والأطباق.
Несмотря на лечебные свойства тмина, он также يستخدم على نطاق واسع كتوابل للطهي. تجدر الإشارة إلى أن الكثير من الناس لا يحبون البذور ، المضافة ككل ، بسبب مذاقهم المحدد. في شكل أرضي ، يُنظر إلى البذور في منتجات المخابز والسلطات ورقائق البطاطس بسرور ويتم تناولها بسهولة. عند إعداد الأطباق من الملفوف الحامض ، يتم استخدام كيس من بذور الكراوية. ضعه أثناء الطهي ، وقبل أن يصبح جاهزًا ، أخرج الملفوف وامزجه جيدًا. في هذه الحالة ، لا يؤثر التوابل على مذاق الطبق ، وسيتم استخدام خصائص الشفاء من الكمون الأسود بالكامل.
استخدام بذور الكراوية كتوابل مناسب لـاللحوم والأسماك والبيلاف والسلطات وفضلات الرنجة. في الهند ، يُقلى في مقلاة جافة أو مع إضافة زيت نباتي. تضاف بذور الكراوية إلى اليخنات في مطابخ ألمانيا والنمسا.
المزيج المثالي لتتبيل جميع أنواع الجبنيمكن أن يتم على النحو التالي: مزيج الملح والكمون والفلفل الأسود. يضاف الكمون إلى المعجنات ، ويستخدمه صانعو النبيذ في إعداد بعض المشروبات الكحولية. الطبق ، الذي يوجد به التوابل ، كثير حاليًا وهو واسع الانتشار.
يجب استخدام الأسود في الطعام والعلاج.كراوية. جاء من آسيا. تسمى كاراواي في بعض الأحيان ملكة التوابل السوداء. من المهم أن يكون طازجًا ويتم حصاده في مناطق نظيفة بيئيًا. من الأفضل شراء بذور الكراوية في الأقسام المتخصصة في المتجر أو الصيدليات. يجب أن تكون نكهة البذور محددة ، مثل جوزة الطيب أو الفلفل. الطعم ممتع واللون داكن. كاراواي له شكل ثلاثي السطوح ، ممدود قليلاً.
يمكنك تخزين البذور مع التوابل الأخرى.بعد الشراء ، يجب سكبه في وعاء منفصل وإغلاقه بغطاء. لا يوصى بتخزينها في ضوء الشمس المباشر - يتم تدمير الفيتامينات ، ويتم تقليل الخصائص العلاجية لبذور الكراوية. تبقى بذور الكراوية لمدة 3 سنوات.
يمتلك الخواص الطبية وموانع الاستعمال ، ويستخدم الكمون على نطاق واسع في علاج العديد من الأمراض. الخصائص المفيدة الرئيسية للبذور:
يستخدم النبات لمنع المرض.اللثة والجلد ومكافحة تساقط الشعر. حتى في العصور القديمة ، استخدمه العديد من ممثلي الجنس العادل عند العناية بالجسم وبشرة الوجه. في التجميل ، تم إنشاء العديد من المستحضرات القائمة على الكمون.
يتم استخدام الخصائص العلاجية لبذور الكراوية فيعلاج أمراض الجهاز الهضمي. لتحسين الشهية ، قبل تناول الطعام ، تحتاج إلى مضغ نصف ملعقة صغيرة من البذور الجافة. يساعد الكمون في علاج انتفاخ البطن والإمساك والتهاب القولون.
في الوقت الحالي ، أجرى العلماء أبحاثًا وأثبتوا أن التوابل تمنع نمو الخلايا السرطانية وتساعد في أمراض المناعة الذاتية.
النفط الذي تم الحصول عليه من بذور الكراويةمنتج عالي الجودة بخصائص فريدة. لها رائحة غنية وطعم مر قليلاً. يصنع الزيت من بذور النباتات الخام بالضغط على البارد ، مما يسمح لك بحفظ معظم صفاته الإيجابية.
يحتوي الزيت على أحماض دهنية ،قادرة على علاج العديد من الأمراض. وهو يحتوي على الفيتامينات A و E و D والمواد الغذائية التي لها تأثير إيجابي على العديد من أجهزة الجسم. زيت أساسي غني:
بسبب خصائصه الطبية ، يستخدم زيت الكمون على نطاق واسع للوقاية من الأمراض المختلفة.
العديد من الشركات المصنعة تشمل زيت الكمون في منتجات العناية بالشعر والبشرة. يستخدم على نطاق واسع في كريمات التدليك للسيلوليت ، وكذلك في مخاليط التغليف.
يستخدم زيت الكمون في بعض الأحيانوسائل مستقلة ، إضافة إلى الشامبو أو بلسم. في هذه الحالة ، يجب اتخاذ الاحتياطات لأن المنتج مركز وقد يسبب تهيج الجلد.
وجدت دراسات خاصة أن الزيت العطري يمكن أن:
لها زيت وتأثير مفرز الصفراء جيدة. يتم استخدام خصائص الكراوية للأغراض الطبية ليس فقط في آسيا ، ولكن أيضًا في أوروبا.
لا يستخدم الزيت النباتي للاستخدام الخارجي فحسب ، بل للاستخدام الداخلي أيضًا.
يتم استخدامه خارجيا في علاج التهاب الشعب الهوائية ،السعال القديم والربو القصبي. يمكن خلط زيت الكمون مع زيت الزيتون بنسبة 1: 5. من الضروري فرك الظهر والصدر جيدًا مع إجراء الاستنشاق بالزيت لمدة 15 دقيقة.
من المفيد الاحتفاظ بنصف ملعقة صغيرة من المنتج في الفم: لن يكون هناك أي أثر للسعال. من الضروري القيام بهذا الإجراء حتى تختفي أعراض المرض.
عند علاج الصدفية ، يتم وضع الزيت على الطفح الجلدي في الجسم لتقليل الحكة والتهيج.
له خصائص طبية زيت الكمون ولديه موانع ، لكنه غير مهم: على سبيل المثال ، لا يجب استخدامه إذا كان لديك أرق: يمكن أن يزيد من نشاط الجسم.
للتطهير ، يجب أن تأخذ علاجًاملعقة صغيرة مرتين في اليوم على معدة فارغة. عادة ، يستمر العلاج لمدة 3 أشهر ، ثم يتم أخذ استراحة من 1.5 إلى شهرين. بعد ذلك ، يمكن مواصلة تناول النفط مرة أخرى.
مع العقم والتهاب البروستاتا ، يؤخذ الدواء عن طريق الفم. تتراوح الجرعة من 1-2 ملاعق صغيرة إلى 2-3 ملاعق كبيرة يوميا حتى يتم الحصول على التأثير.
لتحسين الهضم ، وتخفيف الألم والانتفاخ ، يتم شرب الزبدة بالحليب. سيحتاج الزجاج 0.5 ملعقة صغيرة من المنتج وملعقة من العسل.
وفقًا للمراجعات ، يتم استخدام الخصائص الطبية للكراوية لفقدان الوزن ، ويتم تضمينها في النظام الغذائي ليس فقط في الزيت ، ولكن أيضًا في البذور.
للحصول على تأثير أكبر ، إلى جانب زيت التخسيس ، يتم استخدام ديكوتيون من بذور الكمون. يمكنك مضغ بذور النبات على معدة فارغة لتطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وظهور تأثير مدر للبول وملين.
الكراوية ستعطي الجسم الفيتامينات والمعادن. تقوم البذور بقمع الرغبة الشديدة في السكر. إذا كنت تستخدمها باستمرار ، فستختفي الرغبة في تناول شيء حلو.
يتم تحضير المرق في النسبة التالية:2 ملاعق صغيرة إلى 0.5 لتر ماء. تحتاج إلى غليها لمدة 10 دقائق ، ثم اتركها لعدة ساعات. من المستحسن شرب ديكوتيون 0.5 كوب ثلاث مرات في اليوم 30-40 دقيقة قبل وجبات الطعام.
على الرغم من الخصائص الطبية للكمون ، إلا أنه يحتوي على موانع. لذلك ، تحتاج إلى شرب المرق بحذر.
عند استخدام البذور لمكافحة الفائضكيلوغرام ، تأكد من مراقبة الاعتدال في الطعام. إذا كان النظام الغذائي يحتوي على الأطعمة الدهنية وذات السعرات الحرارية العالية ، فسيكون من الصعب تحقيق النتائج.
الكمون الأسود له خصائص طبية وموانع. تشمل القيود:
هذا المنتج مع توابل أخرىهو مثير للحساسية. لذلك ، من الأفضل إضافته إلى الأطباق بكمية محدودة ، وخلطه مع التوابل الأخرى. لا يجب خلط وأكل الكمون مع الأناناس والجوافة والحمضيات ، مما قد يزيد إفراز عصير المعدة بشكل ملحوظ.
يحتوي الكمون الأسود على تركيبة غنية ويمكن استخدامه لعلاج العديد من الأمراض ، ولكن له العديد من موانع الاستعمال التي يجب أخذها في الاعتبار قبل استخدامه!
