عائلة الباذنجان هي واحدة من أكثر العائلاتعائلات كبيرة من النباتات الحديثة. يشمل أكثر من 2300 نوعًا ، من بينها ليس فقط الأعشاب ، ولكن أيضًا الشجيرات ، وحتى الأشجار. إنهم متحدون وفقًا لميزة مشتركة - وجود كورولا العمود الفقري ، والتي تم تشكيلها بسبب اندماج بتلات الزهور. لا تحتوي عائلة الإزهار على مظلة ، تتكون كل زهرة من 5 سيبال و 5 بتلات و 5 أسدية. فاكهة - صندوق أو توت. هذه العائلة في تكوينها لديها عدد كبير من الأنواع السامة. ولكن ، مع ذلك ، هناك الكثير من النباتات التي تستخدم ثمارها كغذاء. لأن المواد السامة موضعية بشكل رئيسي في القمم ، في حين أن المحاصيل الجذرية أو الفاكهة غير ضارة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام عائلة الباذنجان للأغراض الطبية والزخرفية والتقنية.
معظم المحاصيل الغذائية الحديثة من هذاعائلات أصلية في أمريكا الجنوبية والوسطى. لديهم تاريخ ألف سنة. تم جلبهم لأول مرة إلى أوروبا بواسطة كريستوفر كولومبوس ، وسرعان ما انتشروا إلى قارات أخرى. عائلة الباذنجان ، التي تم العثور على ممثليها في كل قطعة أرض في الحديقة ، هي المنتجات الغذائية الأكثر شيوعًا في العالم الحديث. البطاطس ، التي تسمى بخبز آخر ، باذنجان ، فلفل ، طماطم - هؤلاء هم الممثلون النموذجيون لهذه العائلة ، المعروفة للجميع تقريبًا. على الرغم من أن هذه الفاكهة تحتوي على نسبة عالية من القلويات في تكوينها ، إلا أنها تعتبر خيارًا مثاليًا لموازنة الحليب البشري واللحوم الغذائية. الأطباق الأكثر شعبية من هذه الخضار كانت دائمًا البطاطس المهروسة واللحوم المقلية والطماطم مع الجبن في البيتزا والباذنجان في القشدة الحامضة.
Семейство пасленовые объединяет много الممثلين البرية التي تعتبر سامة لكل من البشر والحيوانات. هذا هو الباذنجان حلو ومر ، الباذنجان الأسود ، قادر على التسبب في تسمم شديد حتى الموت مع التوت العرضي للأكل. البلينا السوداء ، والتي تعتبر أيضًا نباتًا خطيرًا ، ولكنها تستخدم كدواء للألم الشديد والتقلصات. أوراق التبييض هي مادة خام قيمة لإنتاج المراهم للطحن. الداتورة العادية - تسبب التسمم الشديد والحروق الجلدية ، ولكن يتم تصنيع عدد من الأدوية العشبية من أوراقها ، لأنها تحتوي على مواد قيمة - قلويدات. البلادونا العادية ، أو بيلادونا ، تحتوي على ثمار سوداء جميلة جدًا تبدو لذيذة وقابلة للأكل. لكن هذا النبات تم إدخاله لفترة طويلة في الثقافة كنبات طبي.
تشمل عائلة الباذنجان العديد من الأنواعنباتات الزينة التي تزرع في مساحات الحدائق وأسرة الزهور الحضرية. على سبيل المثال ، زهور البتونيا هي نباتات عشبية جميلة وبسيطة. من بين باعة الزهور ، فإن الفيزيائية الشائع ، المستخدمة في الأكيبان والباقات الجافة وتزيين ترتيبات الزهور الحية ، محل تقدير كبير. تشمل العائلة الليانا ، على سبيل المثال ، Solandra ، التي تنتشر في أفريقيا الاستوائية. تطوق سيقانها الطويلة السميكة الأشجار الكبيرة ، وتتسلق إلى القمة ، حيث تنشر أوراقها الجلدية وتفتح أزهارًا على شكل جرس.
نبات الباذنجان مثل التبغحقيقي ، يثير عادة سيئة لا يمكن للناس التغلب عليها حتى الآن. يشكل عبيد التدخين حاليًا جزءًا كبيرًا من سكان العالم ، ولكن مكافحة هذا الإدمان تجري في العديد من البلدان ويتم الترويج للإقلاع عن التدخين بنشاط. أقرب التبغ هو هذا التبغ. (كمزيج للتدخين) غير مناسب عمليًا للاستخدام ، ولكن يتم إنتاج حمض الستريك والنيكوتين وحمض النيكوتين من هذا النبات للأغراض الطبية.
