من الصعب تخيل أنه حتى عشرين عامًاخمسة مرة أخرى في محلات البقالة أو محلات البقالة الصغيرة ، لم يكن لوحظ محلات السوبر ماركت ، لم يسمعوا حتى عن فيلم تغليف المواد الغذائية. تخيل أن العبوات الغذائية السائبة هي كيس ورقي يقوم بائع البقالة بتحويله بذكاء معك. جبنة منزلية في قسم الألبان - في نفس الحقيبة. Kefir و ryazhenka فقط في قوارير زجاجية ، حليب وقشدة حامضة ، أيضًا ، أو بشكل عام ، اضغط على مرطبانتك أو العلبة. كانت هناك نقاط استقبال للحاويات الزجاجية. مؤامرة فيلم الخيال العلمي أو ، بحماس ، رائعة! سعيا وراء وسائل الراحة للحياة الصاخبة للمدن الكبرى ، بدأنا ننسى طعم المنتجات الطبيعية ، ليس بجاذبية ودعوة كما في الحزم الترويجية المشرقة ، ولكن لذيذ جدا ، والأهم من ذلك ، صحية. لذلك ، سنحاول فهم مجموعة كاملة من مواد تغليف المواد الغذائية وامتثالها لمعايير النظافة والصرف الصحي ، منذ ذلك الحين في العالم الحديث بدونها لم تعد تفعل.
اليوم معبأة كل شيء في كل مكان.ولكن بغض النظر عن مدى تشتيت انتباهك أو جاذبك ، يجب ألا تنسى أن عبوة الطعام يجب أن تحميها أولاً من البكتيريا والجراثيم وغيرها من الآثار الضارة ، وتحافظ على البيئة خالية من التلوث ، وتحافظ على كمية المنتج. عند شراء المنتجات ، خاصة القابلة للتلف ، تحتاج إلى التحقق بعناية من سلامة العبوة وجودتها وإنتاجها وتعبئتها. تغليف المواد الغذائية البلاستيكية الاصطناعية يجب أن يكون لديك شهادة صحية للامتثالجميع المتطلبات الصحية في إنتاجها. فقط هو الذي يؤكد ضرر الفسيولوجية والبيولوجية لهذه المواد لصحة الإنسان. المنتجات المختلفة لها معايير ومتطلبات مختلفة للتخزين والنقل ، ولكنها صعبة للغاية. الشركات التجارية والشركات المصنعة ملزمة بالامتثال الصارم لها.
هناك عدة طرق للتصنيفالتعبئة والتغليف. الأكثر شيوعا - على المواد التي صنعت منه. الأقدم في هذا التصنيف هي العبوات الخشبية والزجاجية والنسيجية. هذه هي برميل ، وصناديق ، الجرار والزجاجات والحقائب وهلم جرا. حوالي القرن السابع عشر ، اخترع ورق التغليف في ألمانيا. من منتصف القرن التاسع عشر ، أصبحت شهادة جامعية. في الوقت نفسه ، ظهرت صناديق من الورق المقوى والورق في محلات الحلويات. أصبحوا أول شركات الدعاية للإعلان. علب الصفيح في الحفاظ على مجموعة متنوعة من المنتجات بدأت تستخدم في نهاية القرن الثامن عشر ، وهذه هي بداية استخدام المعادن كحزمة. افتتح القرن العشرين عصر التعبئة الحديثة ، عندما ظهرت عبوة البوليمر للأغذية. من خصائص المواد يعتمد على تصنيف صلبة ، وشبه صلبة وناعمة.
بغض النظر عن ما هو العبوة منصنع ، يحدث أن يكون الإنتاج ، عندما تقوم الشركة المصنعة بتعبئة المنتجات ، أو التداول ، والتي تتم في المؤسسات التجارية. عن طريق الاستخدام الدوري والتعبئة والتغليف القابل لإعادة الاستخدام. حسب كمية المنتج في الحزمة - واحدة ومتعددة وجزء. وعن طريق التعيين ، يتم تصنيفها في تجربة ، مع منتج جديد ، عادي واحتفالي ؛ قدرة عالية أو أجزاء صغيرة. بالإضافة إلى العبوة القياسية ، قم بتطوير الأصل أو الفرد ، لمنتج معين أو لمستهلك معين.
في المقام الأول لتغليف الزجاج السلامة.
قوة ميكانيكية عالية والسلامةللمنتجات ، تتميز الحاويات المعدنية المصنوعة من الصفيح والفولاذ المجلفن وسبائك الألومنيوم. لحمايته من التآكل ، فإن الجزء الداخلي منه مطلي بطبقات طعام غير ضارة لا تغير من استساغة الأطعمة المحفوظة. تم استخدام رقائق الألمنيوم على نطاق واسع ، خاصة بالاشتراك مع طلاء الورق. لا ينفذ إلى الكائنات الدقيقة والأكسجين وضوء الشمس والروائح.
بدأ سوق تغليف المواد الغذائية في التطوربسرعة بفضل استخدام المواد الاصطناعية المختلفة. العبوات البلاستيكية للمنتجات الغذائية على أساس اصطناعي متنوعة للغاية وخفيفة الوزن ولا تتعفن. بادئ ذي بدء ، هذه هي البولي أوليفينات. يستخدم البولي إيثيلين ، PE ، بكثافات مختلفة على نطاق واسع في تخزين المنتجات المجمدة الشهيرة حاليًا مع إمكانية التسخين اللاحق بسبب مقاومته العالية للصقيع ، ونفاذية الغاز ، والخمول في الماء والبيئات العدوانية.
البولي بروبلين ليس مقاومًا للبرودة. مزايا PP هي مقاومة التعرض لفترات طويلة لدرجات الحرارة المرتفعة ، ولهذا السبب يتم استخدامه في تصنيع العبوات للمنتجات المعقمة.
البولي إيثيلين تيريفثاليت مقاوم ميكانيكيًا في مختلفدرجات الحرارة. يستخدم PET في صناعة الأفلام والزجاجات البلاستيكية والتغليف الفراغي. تعتبر هذه المنتجات آمنة إذا تم تصنيفها بشكل مناسب. على سبيل المثال ، تشير رموز PET الواضحة في قاع زجاجة PET إلى مقاومتها لأي سوائل. والـ PVC علامة على مقاومة الماء فقط ، بعد الفتح والتلامس مع الأكسجين ، تصبح غير مناسبة وحتى خطرة على الصحة. صواني لتغليف الجبن ومنتجات الألبان ومنتجات اللحوم وصناديق الحلويات وغيرها من الحاويات مصنوعة من البوليمرات والبوليمرات المشتركة للستايرين. منتجات البولي كربونات متينة وتحتفظ بخصائصها لفترة طويلة. يمكن استخدام تغليف الكمبيوتر بشكل متكرر.
