حتى الآن ، من غير المعروف لمن اخترعالفودكا. وفقا لتقاليد مواطنينا ، فإن هذا المشروب عالي الكحول هو روسي أصلي ، مما يساعد على فتح كامل الروح الروسية. ومع ذلك، سمعت أوروبا وحتى أبدا أن هذا هو الحال، وبعض الدول حتى صراع شرس لذلك لا بد من الاعتراف "الأم" الفودكا العلامة التجارية. على سبيل المثال، تقول دول البلطيق، الذين يعتبرون أنفسهم تقليديا "إمبراطورية الفودكا"، أن الفودكا لا يمكن تحقيقه إلا من البطاطس والحبوب، في حين أن "الفودكا" القادمين الجدد - إيطاليا، فرنسا، إسبانيا - تتطلب الفودكا تعترف أي شراب على أساس الكحول الإيثيلي ، الذي يتم إنتاجه من أي مادة خام من أصل نباتي.
في عام 2006 ، في نفس العام ، وأعمال الشغب "الفودكا"اسكتلندا ، التي طالبت من البرلمان الأوروبي للسماح لإنتاج العنب والفودكا جذر الشمندر. إن أسباب مثل هذه المعارك البالغة الخطورة مفهومة تماماً ، على الرغم من أنها بعيدة عن وجهة النظر الأخلاقية - حيث أن شعبية هذا الشراب ينمو عاماً بعد عام بين الشباب - حيث يبلغ حجم مبيعات الفودكا حوالي 12 مليار دولار سنوياً. والمواد الخام هنا - وليس الموضوع الرئيسي وبالتأكيد ليس الموضوع الوحيد. إنها أيضا نوع من مسألة الشرف ، أو بالأحرى ، تأسيس الحقيقة التاريخية. على سبيل المثال ، عندما سُئلت عن من اخترع الفودكا ، ردت بولندا بشجاعة على أنها هي والوحيدة فقط ، حيث تم اكتشاف العلماء المحليين حديثًا أن كلمة "wodka" تم ذكرها لأول مرة في عام 1405 في وثائق مكتوبة باللغة البولندية. للأسف ، روسيا ، إذا قررت فجأة الانضمام إلى المناقشة ، لن يكون هناك شيء لإظهار بولندا ، حيث أن ذكر هذا الشراب موجود في سجلات نوفغورود فقط منذ عام 1533.
الذي اخترع الفودكا: النظرية 1
لسبب ما ، فمن المعتاد أن نعتقد أن والد الفودكاهو دميتري مينديلييف ، العالم العظيم في بلدنا. يوضح شخص بينما كان في أطروحته اقترح شرب الفودكا 38 درجة، في حين يرى آخرون أن موضوع عمله العلمي كان مختلفا تماما. والأخير هو حقا صحيح. باحث في عملها استعرض فقط كل جوانب العملية مجمع الكحول مع الماء، وأنشأ تجريبيا أنه إذا كان تركيز الكحول الإيثيلي في محلول مائي حوالي 46٪، ثم أقصى حل المتبادل بين العنصرين. ولا شيء غير ذلك! لا وصفات الطبخ لم تعرض الفودكا مندليف في العمل.
الذي اخترع الفودكا: النظرية 2
وفقا لأسطورة واحدة ، في عام 1430 راهب من تشودوفقام دير إيزيدور بإنشاء أول وصفة للفودكا الروسية. أصبح الراهب ، الذي كان لديه معدات تعليمية وتقطرية مناسبة ، مؤلفًا لمشروبًا جديدًا يحمل درجة علمية في روسيا.
من الذي اخترع الفودكا: النظرية 3
بشكل عام ، تم الحصول على الكحول في شكله النقي من قبل العرب في القرنين السابع والثامن. ن. ه. و بالفعل في القرن الحادي عشر قام الفيلسوف الفارسي و الطبيب و بالطبع الكيميائي الرازي بإخراج ما أصبح يعرف بالفودكا.
هناك غير مؤكد ، ولكن يحق لها تمامانسخة الحياة التي قدمها سفراء جنوى في عام 1386 إلى موسكو الفودكا الأولى ، والتي كانت تسمى "Aqua Vitae" ، أي "الماء الحي". في روسيا بدأ يطلق عليه النبيذ الخبز وتكييفها لإنتاج القمح والجاودار والشعير.
حتى الآن ، ما زلنا لا نعرف منينتمي إلى تأليف الفودكا ، الذي ينبغي أن يشكر ويلعن في نفس الوقت. ولكن طوال تاريخ الفودكا ، تبقى الحقيقة أن العديد من الشعوب بذلت جهودًا لتحسين طعم هذا المشروب ، ولتحسين تكنولوجيا إنتاجه ، سعياً إلى تحسين الجودة. على سبيل المثال، تقريبا كل بلد ينتج اليوم التقليدي الفودكا الشيح (جمهورية التشيك وفرنسا واسبانيا) والأرز (جنوب شرق آسيا، تايلند)، والمشمش (كرواتيا وهنغاريا)، العرعر (أيرلندا وإنجلترا)، العنب (إيطاليا، قبرص) والخيزران (إندونيسيا)، لبن مخمر (بورياتسكي كالميكيا) والقنب (جمهورية التشيك)، الزبيب (إسرائيل)، الصبار (المكسيك) وغيرها.
ما الحيل والحيل لا تذهبالمنتجين للإعلان عن منتجات الفودكا الخاصة بهم. لذلك ، في الآونة الأخيرة ، يمكن سماع الكثير من الأشياء الجيدة حول مشروب مثل الفودكا مع الفضة. تذكر على الفور أن هذا المعدن يقتل تماما البكتيريا وغيرها من ضررا. حسنا ، من لا يريد أن يشرب ولا يزال يتمتع بصحة جيدة؟ ومع ذلك ، إذا كنت تتذكر القليل من الكيمياء ، يمكنك أن تدرك أن الفضة في الكحول لا تلعب أي دور ، والفودكا نفسها هي عامل مطهر ومضاد للبكتيريا ممتاز. حسنا ، هذا الشراب مع الفضة هو مجرد زجاجة الفودكا مصممة بشكل جميل ومكلفة ، إلى أسفل التي وضعت الشركة المصنعة بعناية نسخة من ختم جمع من عهد الإمبراطورية الروسية من الفضة ذات جودة عالية. على الرغم من تافه ، ولكن لطيفة.
