الأفسنتين هو مشروب كحولي قوي للغاية.قد تتجاوز شهادته محتوى الكحول 70 ٪. يأتي اسم "الأفسنتين" من الكلمة اليونانية ويعني حرفيًا "الشيح". وليس من قبيل الصدفة ، لأن المكون الرئيسي للأفسنتين هو مستخلص مرارة الشيح. المستخلص ، بسبب الزيوت الأساسية التي يحتوي عليها ، له رائحة المنثول الثابتة. يتم تحقيق هذا التأثير من خلال thujone ، والذي يشار إليه بالهلوسة. انها سامة للغاية. ومع ذلك ، فإن محتواه الموجود في الأفسنتين صغير جدًا لدرجة أنه من الضروري شرب الكثير لتحقيق تأثير التسمم المرئي. وهو أمر مستحيل تقريبًا بسبب قوة الشراب العالية.
حول حدوث الأفسنتين لا يزال لا تهدأالجدل. ومع ذلك ، فمن المؤكد تمامًا أن الشراب ظهر كصورة طبية وتم إدراكه في البداية كدواء في الصيدليات. ككحول ، بدأ بيعه بفضل هنري دوبييه. اشترى وصفة وجعلها نتاج الاستهلاك الشامل. حتى يومنا هذا ، يتم إنتاجه في مصنع Dubier.
الأفسنتين حصلت على نطاق واسع جدابدأ ذكره في الفن. يحمل متحف الأرميتاج صورة Absinth Lover التي كتبها بابلو بيكاسو - واحدة من لوحات ثلاثية. بالإضافة إلى ذلك ، كتب بيكاسو Pernot (علامة تجارية للكحول) و Absinthe Glass.
الأفسنتين ملك الأرواح يحظى بشعبية خاصة بين الخبراء.
ملك الأرواح ("ملك الروح") - هذاالأفسنتين غرامة من اللون الزمرد أو العشبية على أساس الشيح. يترجم الاسم من اللغة الإنجليزية باسم "ملك الأرواح". وهو يبرر لسنوات عديدة لقبه للملك. الشركات المصنعة لها مطالب عالية على الشراب. طعم الأفسنتين حار مع المرارة ، القليل من المذاق الحلو. أنتج مشروبًا قويًا في جمهورية التشيك. وصفة قريبة جدا من الأصل ، اخترع في عام 1792 في سويسرا. لذلك ، يختلف لون ملك الأرواح عن زملائه. الأفسنتين "ملك الأرواح" له ألوان طبيعية طبيعية ، على عكس المشروبات الأخرى ، وغالبًا ما تكون مطلية بألوان خضراء حمضية.
وتنتج شراب من الأعشاب المختارة التيمعالجتها بطريقة خاصة. في الأسفل يمكنك أن تجد اليانسون والنعناع والبقدونس. لذلك ، الرائحة غنية جدًا ، معشبة. تركيز thujone في المشروبات يعتمد على الأنواع. لذلك يتراوح محتواه من 10 ملغ لكل 1 لتر إلى 100 ملغ لكل لتر. القيمة الأخيرة هي الحد الأقصى المسموح به في التشريعات الأوروبية. في المشروب الأصلي ، تم احتواء الثوجون بنسب تتراوح من 80 إلى 250 ملجم لكل لتر من المشروب. التي قدمت لها تأثير الهلوسة. في نسب "ملك الأرواح" تقابل بقلق على صحة الإنسان ، ولكن في نفس الوقت يتم الحفاظ على الوصفة الأصلية.
يتم تقديم الأفسنتين في جميع الحانات والمتاحف الأفسنتين في جميع أنحاء العالم. في الأساس ، فهي شائعة في أوروبا - جد المشروب. يوجد متحف في براغ (جمهورية التشيك).
يوجد أيضًا متحف في كارلوفي فاري (جمهورية التشيك). في براغ ، يتم تقديم الآيس كريم للزوار مع تذوق هذا المشروب الشهير. يوجد متحف في أمريكا - هذا هو متحف الأفسنتين ، نيو أورلينز ، الولايات المتحدة الأمريكية.
يوجد متحفان آخران في مدينتي Auvers-sur-Oise و Antibes الفرنسية. في سويسرا ، يوجد متحف واحد فقط في بلدة Montier الصغيرة.
قصة الأفسنتين ملك الأرواح لديها بالفعلأكثر من 20 سنة. في أوائل التسعينات ، تصور اثنان من التجار التشيك الذين شاركوا في استيراد الكحول النخبة إنتاج مشروبهم الخاص. منذ الجمهورية التشيكية في التسعينات مليئة بالكحول وهمية وذات جودة منخفضة ، قرر رواد الأعمال لتغيير هذا الوضع. حوالي عامين ، اختاروا مشروب لإنتاج. هذا كثيرا ما تسبب النزاعات. ومع ذلك ، في عام 1994 تمكنوا من الاتفاق. إنهم يصنعون شركة L "أو مشروبات خاصة (" Lore Special Drinks ") ، ويشترون أحد مصانع النبيذ التشيكية في قرية Pradlo ، ويصبحون منتجين لملك الأفسنتين الأفسنتين.
Название компании происходит от французского إن عبارة "أو" تعني "الذهب" والمشروبات الخاصة من الإنجليزية هي مشروب خاص. لقد وقع الاختيار على الأفسنتين لأن النبيذ والبراندي يحتاجان إلى terroir خاص ، والذي لا يمكن تحقيقه إلا في مناطق جغرافية معينة ، لذلك يتم إيقاف هذا النوع من المشروبات على الفور. كان من المشروبات الكحولية القوية التي لم تكن مرتبطة بمكان معين ، مثل الروم ، الأفسنتين ، الفودكا ، التكيلا ، لغو ، إلخ. كان أحد رواد الأعمال يدرس ثقافة استهلاك الكحول في العديد من البلدان حول العالم لفترة طويلة.
عملية إنتاج الأفسنتين ملك الأرواحهو ممارسة شاقة للغاية. منذ العملية الكاملة لاختيار الأعشاب ، إحضارها إلى الاتساق المطلوب يتم يدويا. يتم اختيار جميع المكونات بعناية ، ومن ثم معالجتها بواسطة تقنية خاصة ، والتي يتم الاحتفاظ بها تحت سرية تامة. بهذه الطريقة ، يمكن تحقيق أعلى المعايير. ما هو نوع من تعويذة للمشروع.
الأفسنتين بعض الوقت أصر ، وبعد ذلكيخضع للترشيح متعدد المراحل. لا يتم تقطير المشروب ، مما يسمح لك بالحفاظ على لون ورائحة غنية. في الأفسنتين لا تضاف المواد الحافظة الاصطناعية ، والأصباغ وغيرها من الأشياء. في الجزء السفلي من كل زجاجة ، يمكنك العثور على الأعشاب التي يوضع عليها المشروب. هذا لا يسمح فقط بالحفاظ على الذوق اللطيف ، ولكن أيضًا الاستمرار في بث الكحول مباشرة في الزجاجة. الحصول على طعم أكثر إشراقًا وفريدًا يمكن تمييزه بسهولة عن العلامات التجارية الأخرى.
حسب وصف الأفسنتين ملك الأرواح ،المقدمة على الملصق ، أساس المشروب هي: الشيح والشمر واليانسون. كما تشمل المكونات الإضافية: البقدونس والنعناع والبابونج والإبر وبلسم الليمون وعرق السوس. العنصر الأخير يعطي المذاق الحلو للشراب. لإنتاج يستخدم فقط المكونات الطبيعية المختارة. لا الكيمياء. اهتم مبدعو المشروب بهذا حتى قبل بدء إنتاج الأفسنتين. هذا يجعل من الممكن الحفاظ على الذوق الذي كانت أرستقراطية القرن التاسع عشر تحظى بإعجاب كبير. والتي لا يوجد صورة مخصصة. هو الذي ذكر في العديد من الأعمال الأدبية.
يتم إنتاج الأفسنتين تحت تجارة اثنينأسماء: الأصل (الأصلي) والذهب (الذهب). سعر الأفسنتين ملك الأرواح الأصلي هو أقل من ذلك بكثير. في السوق الحرة يمكن شراؤها بسعر 4.5 ألف روبل. في الوقت نفسه ، سيكلف الأفسنتين "الذهبي" 15-20 ألف روبل. يرتبط هذا الاختلاف بتركيز ثوجون. في الأفسنتين "الأصلي" هو 10 ملغ ، وفي "الذهب" بقدر 100 ملغ. يمكنك أيضًا العثور على "ملك الأرواح" في تغليف الهدايا ، مع كوب وملعقة للسكر بحجم 0.2 لتر بسعر أقل من ألفي روبل. من الممكن محاولة العثور على الكحول بسعر أقل على الإنترنت ، ولكن مع هذا الخيار ، لا توجد ضمانات بأن المشروبات الكحولية ليست مزيفة.
الأفسنتين ملك الأرواح الذهب هو الشهير لنسبة عالية من thujone. وهو الرقم القياسي لهذا المؤشر بين العلامات التجارية الشهيرة. ومن هنا جاء اسم "الذهبي". في اللون يشبه العشب قص مع هوى الزمرد. شعرت رائحة الشيح والضوء من يانسون. طعم الأفسنتين المر ، يسيطر عليه الشيح والشمر واليانسون والبقدونس. النهاية هي الكرمل ، طويلة. ضوء حلاوة الأفسنتين King of spirits Gold هو سبب عرق السوس. الذي لا يهيمن على المشروب ، لكنه يكمل تمامًا مرارة خشب الشيح ، واستبدله بحلاوة محسوسة بالكاد. أيضا في التكوين يمكنك أن تشعر بالملاحظات الرقيقة للبابونج والبلسم والليمون والنعناع والكزبرة والأعشاب الأخرى. هذا الأفسنتين مخصص لمحبي الوصفة القديمة. الشخص غير مستعد للشرب بالماء والسكر. عندما تضعف بالماء يجب أن تظهر الرواسب الغائمة - وهذا نتيجة لخلط الزيوت الأساسية ، التي هي غنية الأفسنتين.
هذا الأفسنتين ليس فقط محتوى مختلفًاثوجون. طعمه أكثر أنوثة. أعطيت الشيح مرارة طفيفة. الكمان الأول يلعب النعناع واليانسون. الأفسنتين له طعم أقل مشرق. لكنه مثالي للأشخاص الذين ليسوا على دراية الأفسنتين والمرارة. الرائحة أقل وضوحًا من رائحة الأفسنتين "الذهبي" للأرواح. أكثر متعة وأقل تورتة. الطعم أشبه شراب السعال. ولكن لا تنس أن قوة الأفسنتين هي أيضا 70 ٪.
