واحدة من المشتريات الأكثر شعبية من قبل السياح الروس في بلد Suomi هي القهوة. في هذه المقالة ، سوف نتحدث عن الأنواع الأكثر شعبية وشائعة من هذا المشروب.
في فنلندا ، ظهر القهوة لأول مرة في القرن الثامن عشرالقرن. تم استنزاف أول كوب من هذا المشروب في فيبورغ. كانت الكنيسة اللوثرية تعتبر مشروبًا جديدًا للفنلنديين كإبداع خطير ، ونتيجة لذلك تم حظره. على الرغم من هذا ، أصبح سكان البلد الغنياء مدمنين عليه بمرور الوقت: بالفعل في عام 1750 كان هناك حوالي مائة من المعجبين بهذا المشروب في هلسنكي. وكقاعدة عامة ، كان البن الفنلندي الوحيد المتاح لممثلي الأثرياء. بعد قرن ، أصبح واحدا من صفات الحياة الفنلندية. كل بيت تقريباً كان لديه مطحنة قهوة وقهوة ، أرضية فنلندية ، وكان الهواء مليئاً بنكهة غنية من الحبوب. الشراب الانعكاس المفضل وجدت في فن الوقت. وقد وصفت القهوة الفنلندية في الفول مرات عديدة في العديد من الأعمال الأدبية في ذلك الوقت - على سبيل المثال ، في قصة مايا لاسيلا "وراء المباريات" ، حيث ذهب البطل لمباريات لجعل القهوة الفنلندية.
في عام 1876 تم إنشاء الألماني جوستاف بولينجالشركة التي تحمل الاسم نفسه. في البداية ، كان المجال الرئيسي لنشاطها استيراد حبوب البن إلى فنلندا. في عام 1929 ظهرت العلامات التجارية الأكثر شعبية - Presedentti و Juhla. بدأت القهوة الفنلندية فقط في هذا الوقت ليتم بيعها في المعتاد لحزم لنا. عانى نقص حاد في بلد مشروب منشط من Suomi خلال الحرب العالمية الثانية. اليوم ، مجموعة من القهوة ، قدمت كهدية إلى الفنلندي ، هي علامة على الاحترام.
القهوة الفنلندية ليست تقليدًا كبيرًاالاعتماد والعادة. وفقا للإحصاءات ، يشرب الفنلنديون القهوة أكثر من أي شخص آخر في العالم - حوالي 12 كوب كبير يوميا. صحيح أن قوة مشروبهم - كافي - لا يختلف عنهم مثل الأمريكيين. لا توجد إضافات لا يستخدمها الفنلنديون ، وإذا كانوا يلجئون إليها ، فمن النادر للغاية. لا يعني الأسلوب الفنلندي أي شيء لا لزوم له ، في هذا الصدد في المقاهي الخاصة بهم هناك عمليا أي تقسيم على لاتيه ، اسبريسو وأنواع أخرى من الشراب.
Pikakahvi - القهوة الفورية - الفنلنديون ليسوا بشكل خاصالحب: يشربونه نادرا جدا. إعداد الشراب بمساعدة آلات القهوة بالتنقيط ، وترك المياه من خلال حبوب البن المحمص المطحون التي تم جمعها في فلتر الورق.
بشكل منفصل تجدر الإشارة إلى "تحميص الاسكندنافية"- الحبوب المقلية بهذه الطريقة ناعمة بنية ناعمة ، والشراب ليس قوياً وهادئاً. يتم تصنيف كل حزمة منتج تباع في فنلندا على الجانب الخلفي وفقًا لتدرج الحصن ، أي درجة تحميص الحبوب - من 1 إلى 5. شراء البن المطحون الفنلندي القوي ، والذي لا يمكن العثور عليه فقط على الإنترنت ، ولكن أيضًا في المقاهي ، مع درجة تحميص الحبوب أكثر من 1 أو 2 ، صعبة للغاية.
في فنلندا ، يمكنك شراء مجموعة متنوعة من القهوة. ويرد أدناه الأكثر شعبية ولذيذة فيما بينها.
قمر صناعي ثابت من أي أحداث في فنلنداوالعلامة التجارية الأكثر شعبية من القهوة. وتبين أن الشراب ضعيف للغاية ، لأن الحبوب المقلية فقط قليلة. لمحبي القهوة الناعمة ، هذا الخيار هو الأفضل. من النادر جداً العثور على نسخة أخرى من هذا الصنف - جولا موكا توما باهاتو - إنه أقوى ، ولكن له طعم مشابه.
درجة من القهوة لقضاء العطلات وأيام مهمة.وهو يختلف بطعم ضعيف ، والذي يعطي مشروب من موكا من البطاطا المقلية ضعيفة في إثيوبيا. لعشاق أقوى ، يمكنك اختيار نسخة مختلفة من هذا الشراب مع درجة ثالثة من التحميص - Paulig Presidentti tumma paahto ، لكنها أغلى إلى حد ما من الكلاسيكية.
هذا النوع من القهوة مصنوع فقط من أجلالسوق المحلية من الحبوب البرازيلية santos. طعم الشراب أقوى ، اللون مظلل بسبب الدرجة الثانية لتحميص الحبوب. يتم إصدار هذه الدرجة من القهوة شهادة UTZ ، والتي تؤكد أن المنتج يتم إنتاجه دون الإضرار بالبيئة.
Несмотря на то что данный сорт кофе обладает той نفس درجة التحميص مثل جولا موكا ، - 1 ، - أنها مختلفة في الذوق وأكثر ملاءمة للشاربين مع sourness. يتم تحقيق طعم مماثل عن طريق خلط أرابيكا مع روبوستا رخيصة.
تنتج شركة Bellarom نوعين من القهوةخصيصا لسلسلة سوبر ماركت Lidl. حبوب محمصة طرية ، 100٪ أرابيكا. قوة الشراب ليست ملحقة بالعبوة ، ومع ذلك ، فإن الطعم مشابه لحقيقة أن Hieno Kahvi يتوافق مع المستوى الثاني ، و Fin Mokka - إلى المستوى الثالث. الأول هو الأفضل للاستخدام خلال النهار ، والثاني هو الاستيقاظ في الصباح.
يظهر هذا النوع من القهوة في فنلندا عامالعطل وشواء قوي ونادر من الشواء الداكن. قوة الشراب مناسبة - الرابعة. على الرغم من القوة ، طعمه ناعم ومتوازن. العلامة التجارية هي خيار جيد للقهوة القوية وغير المكلفة.
إنشاء الذكرى 80 لباوليجقهوة خاصة في فئة "فوق المتوسط". هناك نوعان مختلفان يختلفان في درجة تحميص الحبوب: اثنان للأصل وأربعة للأسود. تُباع علامة Black Label التجارية في عبوات من 400 وليس 500 جرام ولها طعم أكثر كثافة وقوة.
من النادر جدًا العثور على قهوة في فنلندامثل هذا التحميص "الفرنسي" القوي. يتم إعطاء الطعم المحدد للمشروب من خلال تكوينه - إسبرسو على أساس robusta. ومع ذلك ، فإن القهوة المطحونة الفنلندية ، التي يمكن العثور على صورة لها في مواقع المقاهي ، ليست في حالة سكر فقط ، ولكن مع إضافة الحليب: نحصل على المقهى الفرنسي الكلاسيكي au lait. تحضير مشروب في المطار أو في الصحافة الفرنسية. في المتاجر ، يمكنك العثور على عبوات 400 جرام.
واحدة من أربعة أصناف الفنلندية الأكثر شعبيةقهوة. أنتجته ميرا لأول مرة في عام 1960 ولا تزال تنتجها. مستوى خفيف من القلي - وحدة - يسمح لك بشرب مشروب طوال اليوم.
