شطيرة - إنه شطيرة في إفريقيا أيضًا!هذا الاختراع العبقري للبشرية يحفظ في كثير من الحالات: على سبيل المثال ، إذا وصل ضيوف غير متوقعين ، أو تحتاج إلى إعداد وجبة الإفطار على عجل ، أو تناول وجبة خفيفة للعمل. وأيضًا على طاولة الاحتفالات - بالطبع ، بسرور كبير وبتشكيلة ضخمة. هناك الآلاف من السندويشات في العالم. والكثير منهم يستحق أن يُدعى لذيذ حقا. والبعض يبدو عاديًا جدًا ، لكنه مفيد لأعضائنا. لذا فإن الطيف هو الأوسع - اختر وفقًا لذوقك الشخصي ، وقم بالطهي بسهولة وببساطة وعامل منزلك وضيوفك!
دعونا نبدأ بسيط
السندويشات المخفوقة -الفئة الأكثر سهولة. في المنزل ، سيتم دائمًا العثور على الخبز والزبدة والجبن مع النقانق والمكونات الأخرى غير باهظة الثمن ، والتي يمكنك من خلالها تقديم وجبة خفيفة ممتازة. ولكن بجدية ، يمكن تحويل الشطيرة العادية مع النقانق إلى معجزة طهي حقيقية. بالإضافة إلى ذلك ، في الأشكال المختلفة للموضوع ، يمكنك إظهار خيالك بشكل صحيح ، على سبيل المثال ، من حيث تزيين الأطباق. لذا ، هل أنت مستعد للبدء؟ ثم نبدأ في الطهي!
مع النقانق والجبن والبيض
كقاعدة عامة ، في شرح هذه الوصفات للسندويشات هناك مستوى من التعقيد "الابتدائي". وحقاً ، ما هو أسهل؟ لكن مثل هذه الشطيرة مرضية ولذيذة.
- اسلقي 2 بيضة مسلوقة. ثم تبرد في الماء المثلج ، وتنظيف وقطع حلقات رقيقة عبر.
- نأخذ الخبز المفروم بالفعل (رغيف أو محمصة).
- نقطع الزلابية المسلوقة العادية (يمكنك أيضًا تناول النقانق المدخنة ، والشيء الرئيسي هو جودة المنتج).
- نأخذ الجبن المعالج في أنبوب ، والذي يمكن عصره بسهولة من خلال ثقب مصنوع بسكين. الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون منتجًا للجبن ، بل منتجًا طبيعيًا.
- ننشر قطعة من الرغيف بالمكون السابق ونقوم بتسويته بطبقة متساوية (يمكنك استخدام سكين أو شوكة مسطحة).
- في هذه الطبقة نضع قطعة من النقانق. ما زلنا نضع قطرتين من الجبن المطبوخ عليه ، وفي الأعلى نضغط البيض المسلوق بالكامل مع الحلقات.
- للحصول على جماليات من الطهي: يمكنك تزيين شطيرة بالنقانق والجبن والبيض والأعشاب الطازجة في الأعلى. ولكن يمكنك استخدامه بدونها.
نصيحة: بالمناسبة ، إذا كان لديك محمصة ، فيمكنك أولاً عمل خبز محمص محمص من قطع الخبز. وتوضع عليها بالفعل جميع المكونات المناسبة للوصفة. سيكون لذيذ جدا!
والآن - الفرن!
السندويشات الساخنة المطبوخة في الفرن -قصة منفصلة. بالمناسبة ، يمكن إجراء نسخة بديلة من الوجبات الخفيفة المذكورة أعلاه في الفرن. صحيح ، تغيير الوصفة الأصلية قليلاً. يجب تناول الجبن الصلب وتقطيعه إلى مربعات رقيقة جدًا (أو تناول الجبن المحمص الجاهز). الباقي بسيط: مثل هذه الوصفة للشطائر لن تستغرق الكثير من الوقت.
- ننشر الرق على صفيحة الخبز بالفرن وقطع الخبز المحمص عليها حتى لا تلمس بعضها البعض.
- على الخبز نضع في شكله قطعة من النقانق (أو عدة قطع صغيرة ، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات).
- أعلاه هي دوائر البيض.
- نكمل البناء بالكامل بشريحة رقيقة من الجبن الصلب - أيضًا على شكل منتج خبز (ولكن ليس متداخلًا).
- نرسل المقلاة إلى الفرن. يطهى قبل نشر الجبن. يفضل بعض الناس الحصول على لون بني ذهبي على الساندويتش. ثم يحتاج وقت الطبخ إلى زيادة.
- قدميها ساخنة. ممكن مع الكاتشب أو صلصة الطماطم الحارة (حلوة وحامضة ، وغيرها).
مزيد من الخيارات
في الواقع ، يقول بعض الطهاة ساخنةيمكن تحضير السندويشات في الفرن بأي شيء تقريبًا. الشيء الرئيسي هو أن المنتجات متوافقة ، وفي الأعلى من المستحسن تغطيتها بقطعة رقيقة جدًا من الجبن الصلب (أو منتج مماثل مبشور على مبشرة). ويمكن أن تكون وصفات السندويشات متنوعة للغاية. إليك بعض الخيارات الأخرى.
- أدخل الطماطم - أزل البيضة.ضع شرائح الخبز على صينية خبز. نغطيهم بخفة مع الكاتشب. نضع النقانق على الكاتشب (إما في قطعة واحدة أو مفتتة إلى مكعبات - سيحبها أي شخص). على السجق نضع شرائح الطماطم على شكل خبز. يرش الجبن المبشور في الأعلى ويرسل إلى الفرن. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة - يمكنك تقديمها على الفور بعد تدفق الجبن وقليل من اللون البني.
- مع فيليه بولوك. فيليه سمك مملح.قطع البصل إلى حلقات أو حلقات نصف رقيقة. من بيضتين نيئتين و 0.5 كوب من الحليب نقوم ببنائه عن طريق خفق الخليط. من الضروري الغمس في كل قطعة من رغيف السندويتشات بشرائح ، قبل وضعها على صينية خبز ، مدهونة قليلاً بالزيت النباتي. نضع قطعة من شرائح البولوك على الخبز ، وحلقة البصل على سمكة ، ونرش بسخ الجبن المبشور فوقها. وترسل إلى الفرن - حتى تحمر.
مع الرشات
البعض منا لا يزال يتذكر جيدا مع ذلككان من الصعب الحصول على برطمان الإجازات. ليس سرا أن السندويشات مع السبراتس في العصر السوفياتي كانت تعتبر طبق احتفالي. منذ ذلك الحين ، تغير الكثير في العالم. الآن يمكن شراء هذه السمكة من أي متجر أو سوبر ماركت يحترم نفسه. وبعض ربات البيوت يفضلن طهيهن بأيديهن. لكن هذه الوجبات الخفيفة لم تفقد أهميتها بعد. تقليديا ، يمكن تقسيمها إلى عدة فئات: السندويشات الباردة والساخنة.
كلاسيكيات هذا النوع
بالنسبة لها نأخذ: جرة سبرات ، خيار مخلل (أو اثنين ، إذا كانوا صغيرين) ، 100 جرام من المايونيز ، 3 بيضات ، فصوص ثوم ، رغيف أو خبز محمص. للزينة نستخدم الزيتون الأخضر والأعشاب الطازجة.
- قطع رغيف (يمكنك أخذ الخبز الأسود) مقطعة إلى شرائح (سمك - حوالي سنتيمتر ونصف). إذا قمت بشراء منتج مخبوزات مقطوع ، فقم بتخطي اللحظة.
- اجلب الخبز المحمص إلى لون ذهبي في محمصة الخبز. ثم أخرجه وبارد. عندما نتعب ، نضغط الثوم ونفرك القطع على جانب واحد.
- يطحن الأعشاب الطازجة ويضاف إلى المايونيز.تخلط حتى تصبح ناعمة. نشرنا الرغيف بهذه الكتلة. وفي الأعلى ، نضع دوائر من الخيار المخلل المفروم مسبقًا (يمكنك أيضًا أن تأخذ الملح من البرميل).
- بيض مسلوق. بارد / قشر ومقطع إلى دوائر. ضع شطيرة بجانب الخيار.
- افتح العلبة بالبضائع المعلبة.لكل شطيرة ، ستذهب 2-3 سمكة صغيرة. ضعهم في الأعلى أو الجانب - كما تريد. ونكمل البناء بأكمله بزيتون أسود وغصن من الشبت. يمكن تقديم كل شيء على الطاولة كوجبة خفيفة احتفالية أو يومية.
مع الطماطم والخيار الطازج
نحتاج إلى برطمان من السمك: زوجان من الطماطم ، خياران طازجان ، رغيف ، بعض المايونيز للارتباط ، الثوم ، الأعشاب.
- قطع العصا إلى قطع (أو شراء مفروم بالفعل). كل شريحة ذات لون بني فاتح في محمصة (بالمناسبة ، يمكنك أيضًا استخدام خبز محمص "مربع").
- نقطع الخيار مع الطماطم في دوائر. يجب تناول الطماطم بقوة أكبر حتى لا يكون هناك عصير زائد.
- نقطع الثوم إلى نصفين وافركه بقاعدة الساندويتش.
- تزييت بقليل من المايونيز - سيحافظ على الهيكل معًا.
- على كل قطعة من الخبز نضع شرائح من الخيار والطماطم ، وعلى رأسها عدة أسماك. نحن نزين كل شيء بفروع الخضرة. ويمكنك استدعاء الضيوف إلى الطاولة!
ضباب حار
وصفات لسندويشات العيد مع سبراتس هذالا تقتصر على. نوصي بإعداد نسخة ساخنة من الوجبة الخفيفة. بالنسبة له نأخذ: رغيف طويل شرائح ، جبن صلب - 150-200 جرام ، عدد قليل من فصوص الثوم ، 2 طماطم طازجة ، القليل من البروفنسال وغصن من الخضرة للزينة.
الطبخ سهل!
- يُمزج المايونيز مع الأعشاب المفرومة والثوم. نكسر الخلاط إلى كتلة كثيفة متجانسة. مع هذه الكتلة ، دهن كل قطعة من الرغيف بخفة.
- نقطع الجبن بشكل رقيق. نقطع الطماطم في دوائر.
- نضع الطماطم والعديد من الأسماك على كل قطعة من الجبس ، ونغطيها بطبقة من الجبن.
- ترسل إما في الفرن أو في الميكروويف. الاستعداد - ذوبان الجبن (يمكنك الانتظار والقشرة الذهبية ، ولكن كن حذرًا حتى لا تحترق).
- نقوم بتزيين السندويشات النهائية بأغصان الشبت ونقدم ساخنة.
السندويشات مع الكافيار
تم النظر في هذه الوجبة الخفيفة منذ العصر السوفياتيرائعة. كان من الصعب الحصول على الكافيار ، وتم فرضه على الخبز بكميات ضئيلة. اليوم يمكننا أن ننشره بسخاء ، لذلك سيكون ألذ. وصفة العيد للسندويشات بسيطة. يتم فتح جرة الكافيار الأحمر. نقطع الرغيف ونغطي القطع بالزبدة. انتشر مع الكافيار في الأعلى وزين بشكل تعسفي (لا يمكنك القيام بذلك - ويبدو مناسبًا تمامًا). حتى وجبة خفيفة جاهزة. يتم استخدامه بشكل مثالي لكوب من الفودكا الباردة ، وفقًا للتقاليد. شهية طيبة للجميع!
